Gyerekek előtti életemben a férjem és én a péntek boldog óráját éltem, amikor a legforróbb új társalgóban egy éjszakai koktélok és beszélgetés céljából találkoztunk barátainkkal. Pár évvel később előre, és a péntekeinket általában valakinek otthon töltik: vacsorákon vagy csak szülői ülésen - más néven „felnőtt játéklehetőségek”.
Ezeket az új eseményeket, természetesen, még mindig javítják egy kis szeszes itallal, de azt tapasztaltam, hogy minden barátomnak valaha raktáron volt egy véletlenszerű szellem és egy kanna szóda. A „felső társadalom csúcspontja” korábbi életéből származik, ez csak nem lenne így!
Tehát úgy döntöttem, hogy ideje oktatni a barátaimat az otthon jobb ivás szempontjából, és végül a Juliboxot alapítottam: előfizetés, amely segít az embereknek új koktélok felfedezésében és megtanulja, hogyan lehet teljesen fantasztikus italokat készíteni otthon.
És függetlenül attól, hogy gyerekei vannak-e vagy sem, azt hiszem, bárki számára előnyös lehet egy jól felszerelt otthoni bár. Összeálltam a Julibox mester kurátorával, Paul Sevigny-vel, hogy néhány tippet adjon az induláshoz. Ha megtanul néhány technikát, és körülveszi magát a megfelelő eszközökkel és szellemekkel, akkor az otthon a boldog óra ugyanolyan szórakoztató és kifizetődő lehet, mint a város minden öntözőlyukja.
Az alapszabályok
1. szabály: Vásárolj egy jó koktélfüzetet
Bármely jó bár mögött egy jó könyv található a koktélok keveréséről. Nagyon javasolnám, hogy vásároljon egy útmutatót, amely segít megérteni a szeszes italokat, keverőket és az általános koktél alapokat, például Dale Degroff The Essential Cocktail: A tökéletes italok keverésének művészete. Dale az üzlet egyik legelismertebb bársága, könyve tökéletes útmutató arról, hogyan keverjük össze a klasszikus és az új kor koktélokat.
2. szabály:
Mindig azt mondom az embereknek, hogy tegyék fel bárjukat a kedvükkel. Ha szereti inni például rumot vagy ginet, akkor a kéznél legyen többféle fajta. Végül ez a bár - és nincs szükség vodkára benne, ha soha nem inni. Mindaddig, amíg a megfelelő technikákat és alapanyagokat használja, kiváló koktélokat készíthet Önnek és vendégeinek.
(Természetesen, ha sokat szórakoztat, vagy sokkal sokoldalúbb bárral szeretne rendelkezni, akkor sokféle szeszes italra és likőrre lesz szüksége, amelyek egy perc alatt elérhetőek lesznek.)
3. szabály: Nem kell mennie a polcra
Ami a márkákat illeti, válasszon a jó és a prémium márka spektrumán belül a kívánt koktélok alapján. Például, ha vodka martinist keresel, feltétlenül vásárolj prémium vodkát, mivel ez a show csillaga. Másrészt választhat egy középárú rum mellett, ha tudja, hogy keverjük össze a Mai Tai-ban.
Ne feledje, hogy az ár nem mindig jelenti a minőséget! Vannak igazán fantasztikus, középárakban szereplő szeszes italok, amelyek ugyanolyan ízek, mint néhány a drága - szeretem Tito vodkáját, az elnöki tartalék arany rumot, az El Dorado 3 éves fehér rumot, a Boodles gint, a Rittenhouse whiskyt és a Milagro ezüstöt Tequila.
Felszerelkezni
Most beszéljük meg, hogy pontosan mit kell. Ha azt tervezi, hogy teljesen felszerelt bárral rendelkezzen, íme az alapvető alkoholtartalmú italok, likőrök és keverők listája
Szellemek
keverők
Eszközök
A megfelelő szellemek mellett a megfelelő eszközökre is szükségük lesz a kiváló koktélok felveréséhez. A legfontosabb a Boston Shaker, amely egy fém ónból és keverő üvegből áll. Inkább a lapos tetővel és szűrővel rendelkező kedvtelésből származó rázókat inkább, mert rázás közben jobb pecsétet kaphat, és az üveget más technikákhoz is felhasználhatjuk, mint például zavarás vagy keverés.
További fontos eszközök:
receptek
Ha ezeket az elemeket bárja mögött tartja, különféle koktélokat készíthet, beleértve a klasszikusokat és az alábbiakban megosztott recepteket. És ha egyszer már képes keverni néhányat, akkor remek kiindulópontja lesz egyre több recept felfedezéséhez.
Régimódi
Whisky + narancsmarha + egyszerű szirup
Francia 75
Gin + konyak + cava + cukor
Clover Club
Gin (vagy Jenever) + málna szirup vagy Grenadine + citromlé + tojásfehérje
Magi Sour
Rum + tamarindszirup + citromlé + cukor + aromás keserű + szénsavas víz
Ha otthoni bárot hoz létre, remekül szórakoztathatja a vendégeket, és intim és emlékezetes élményt teremthet. Ez egy nagyszerű lehetőség arra is, hogy megtanulják a csereüzlet kézműveit és megtanulják, hogyan lehet jobban inni otthon. Most hívj fel néhány barátot, és kezdd el a tippeket.
