Ez a hónap volt a sorom a Book Club-nál, és nagy terveim voltak a kedves étkezésre, amelyet szolgálni fogok. Böngésztem a receptkönyveimet, beillesztettem néhány receptötletet (aztán beillesztettem még néhányat), konzultáltam anyukámmal arról, hogy mit gondol, mi lenne finom - én készen voltam.
Vagy úgy gondoltam. A hetem hihetetlenül elfoglalt lett, és az idő elúszott tőlem - hirtelen a Book Club Eve volt, és semmi sem volt megszervezve, még mindig el kellett mennem az élelmiszerboltba, és este 7 óra volt. Tudtam, hogy itt az ideje a B. tervnek.
Szerencsére (a klubklub barátaimnak és a józanságomnak) mindig van egy menjenek a menükhöz, amikor csipetnyi vagyok - mexikói fiesta. Olyan egyszerű - ennek az étkezésnek 99% -a készíthető előre. Lehet, hogy az asztalkészlete megtörténik, a takarítás megtörtént, és minden készen áll, és készen áll a használatra, mielőtt mindenki megérkezik. És az előkészítő munkák nagy részét apró edényekbe aprítják vagy dekantálják, amit a parti előtti éjjel vagy reggel is megtehetsz. Itt megmutatom:
Előzetesen végezze el az előkészítő munkát
Először készítse elő a húsát. Én egy hagyományos stílusú őrölt pulyka mellett döntöttem (egy apróra vágott sárga hagymát egy kis olívaolajban pirítottam, majd 2 font őrölt pulykát megbarnítottam, hozzáadtam némi taco ízesítést, és átfőztem), majd krémes csirkét készítettem a lassú tűzhelybe., ihlette az Eat. Élő. Run tex-mex csirke, de enyhe krémsajt hozzáadásával. Mindkettőt elkészítheti pártja előtti éjszaka vagy reggelén, tehát csupán annyit kell tennie, hogy a sütőt 30-45 percig melegíti 350 fokos hőmérsékleten, a tálalás előtt. A őrölt marhahús vagy az őrölt csirke szintén jól működik, és néha előveszek néhány előkészített carnitát a Whole Foods Hot Bar-ból, ha úgy érzem, hogy több válogatásra van szükségem.
Amíg a húsok főznek, tegye az összes öntetet kis tálakba, tegye egy tálcára, fedje be Saran wrap-lal és tegye be a hűtőszekrénybe a parti idejéig. Íme néhány a kedvenc feltöltéseim:
Ezután készítsen néhány last minute elemet, mielőtt a vendégek megérkeznének
A párt napján csak annyit kell tennie, hogy készítsen egy könnyen megőrzött guacamole-t chipekkel és friss salsával tálalva, és felmelegítse néhány kukorica- és liszt tortillát. A guacamole-t általában 30 perccel elkészítjük, mielőtt a vendégeim megérkeznek, majd mikrohullámmal sütjük a tortillákat, amikor mindent el fogok szolgálni.
Csalások Guacamole
(Hat éhes lányot etet)
Távolítsa el az avokádót a bőrről, és villával mashítson fel egy közepes méretű tálba. Adjunk hozzá egy lime levet és egy kicsit sót (ízlés szerint), majd aprítsuk meg még egy kicsit. Ez az! Olyan egyszerű.
A vendégek boldogok lesznek (úgy értem, ki nem szereti a mexikói ételeket?), Nyugodtak lesznek, hűvösek és összegyűltek, és garantáltan nagyszerű éjszakát tölthetnek el! Ha desszertet szolgál fel, tartsa meg nagyon egyszerűen, és csináljon fagylaltot, vagy vegyen fel néhány helyi finomságot kedvenc pékségéből, hazafelé hazafelé.
És szeretné tudni, mi a legjobb része? Mason Jar saláta maradványok!
A következő nap ebédelni fog - egyszerűen rétegezzen meg minden megmaradt összetevőt egy befőttesüvegbe, kezdve a salátával és a hússal, és a salátával befejezve. Olé!
