Ön már tudja, hogy otthoni vacsora készítése nagyszerű ötlet - egészségesebb, mint a szabadban étkezés, az összetevők ellenőrzése, és óriási pénzmegtakarítást jelent. A probléma az, hogy időt és energiát igényel, amelyre a nap végén nincs sok.
Séf vagyok, de egy hosszú konyhában töltött nap után nem vagyok kivétel! Amikor éjjel sétálok az ajtón, gyakran vissza kell térnem egy gyors recepthez, amelyet álmomban készíthetek.
Az otthoni főzés titka az, hogy néhány receptre van szükség, valamint néhány alapvető összetevővel felszerelt kamra és fagyasztó található. Próbálja ki ezeket az egyszerű ötleteket, és Ön is percek alatt elkészítheti a tápláló, ízletes és kielégítő ételt.
1.
Tudom, hogy már régóta ott vannak, de valamilyen módon elfelejtettem ezeket a pakolásokat és milyen finomokat! Készítsen bármilyen szendvicset, hamburgert vagy taco ételt azonnal egészségesebbé, ha a zsemlét vagy a tortillát friss, leveles salátára cseréli - nagyszerű választék lehet a romaine levelek, a vajas saláta vagy akár a kelkáposzta. A leveleket bármivel megtöltheti, a hideg tonhal salátától kezdve a grillezett csirkéig és a paprikáig, hogy frissítse a fajitát. Legújabb kedvencem a pirított őrölt csirke mogyoróval és víz gesztenyével, vajsalátaba csomagolva és Ponzu merítőmártással tálalva.
2.
A quesadilláknak nem kell kalóriatartalmúnak lenniük, és valójában szuper táplálóak lehetnek, ha a sajt kivételével más összetevőkkel tölti fel őket. Tartsa a kezét a kukorica- vagy a barna rizs tortillákat, és töltse meg kedvenc ízeivel - szeretem a feketebabot, a szeletelt avokádót, az apróra vágott főtt zöldségeket, a gonosz salátát és a sajtot. A fajták végtelenek, és egy kissé délnyugati élvezethez szinte semmi sem gyorsabb.
Bónusz: adjunk hozzá egy tojást a maradékunkhoz egy csodálatos reggelire másnap.
3.
A konyhájában mindig tartson egy zacskót fagyasztott pulyka húsgombócból, organikusan alacsony nátriumtartalmú marinát és quinoa tésztát. Kevesebb, mint 15 perc alatt ízletes, kielégítő étkezést kap fehérje-, rost-, C-vitamin- és likopinben, amely kiváló antioxidáns. Dobj el néhány olajbogyót egy kis adag egészséges zsírért, és kössük össze parmezánsajttal. A még nagyobb tápérték elérése érdekében adjon hozzá friss vagy fagyasztott zöldségeket, például brokkolit, spenótot vagy sárgarépát.
A hüvelyesek családjába tartozó lencse nagy rostforrás, amely csökkenti a koleszterinszintet, megakadályozza a vércukorszint gyors emelkedését, és kitölt is téged is! Számos fontos ásványi anyagot, B-vitamint és fehérjét is tartalmaznak, amelyek gyakorlatilag nem tartalmaznak zsírt.
Ha óriási időt takarít meg, készítsen három-négy csészét egy tételből (vagy vásároljon előre elkészített termékeket a Trader Joe's-ban vagy a Whole Foods-ban), és alakítsa őket három különféle nagyszerű étkezésre a hét során:
Saláta: Dobja el a főtt lencsék 1/3-át egy-két csésze kedvenc tökkel és zöldséggel, valamint egy könnyű boroszsiréssel. Díszítsük leveles zöldekkel, kecskesajttal és pirított dióval, színes, szezonális salátához.
Pörkölt: Pácolt és grillezett csirkét, tofu vagy halat szolgáljon fel egy csésze maradék lencse salátával egy magas fehérjetartalmú étkezéshez.
Leves: Lassan főzze meg a fennmaradó lencséket és zöldségeket zöldséglevestel, és pürtse fel a keveréket egy ízletes, töltő pörköltet elérve.
5.
A tojások fehérjére vannak csomagolva, feltöltve és egészséges omega-3-okkal töltve, miért mentjük őket csak reggelire? Tejtsön fel egy gyors omletet, vagy keverje el bármit is, ami van a kezén, például zöldségekkel, sült burgonyával és alacsony zsírtartalmú sajttal. Adjon hozzá mediterrán hangulatot marinara szósszal és friss bazsalikommal díszítve, vagy fekete bab, salsa és avokádó hozzáadásával mexikói étkezésre készítsen étkezését. Szeretek dupla tételt készíteni és megragadni a maradékot, amint másnap reggel kifutom az ajtón.
Még akkor is, ha nincs grill, annyira könnyű elkészíteni ezt a tápláló, sokoldalú ételt. Vásároljon előre vágott zöldségeket és fehérjéket, pácolja be őket egy könnyű borjúhullámban, és váltakozva ragassza be az összetevőket. (Vagy vásároljon már készített nyársat a szaküzleténél.) Grillezzen a kebabot, vagy süsse a kemencében, amíg a hús biztonságosan meg nem süt, és tálaljuk főtt rizzsel vagy citromhéjjal fűszerezett garbanzo babkal és friss fűszernövényekkel. Másnap enni lehet ezeket hidegen kis fehérjetartalmú hummusszal vagy tahinival, teljes kiőrlésű pitaban.
Miután elkészítette a konyhában az alapanyagokat, az otthoni egészséges főzés könnyű - és még kevesebb időt is igénybe vehet, mint a kivitel várása.
