Ha komolyan megnyugtató (de egészséges) vacsorára készül, ne keresse tovább - nekem van receptem: alattomos „spagetti” és húsgombóc. Mi teszi ezt olyan alattomosnak, kérdezed? Nos, a spagetti valójában spagetti tök, és a húsgombócot őrölt csirkével vagy pulykával készítik. Olyan alattomos!
A spagetti tök nagyon alulteljesített zöldség - csak néhány hónappal ezelőtt fedeztem fel magam, de ez lett az egyik vágott vacsora összetevőm. Meglepően könnyű elkészíteni - mindössze annyit kell tennie, hogy sütőben süti némi sóval és borssal, majd egy villával foszlik ki a szálakat. Ha kedvenc tésztamártással és néhány tetején lédús húsgombóccal tálalja, akkor örülök, hogy megadta az esélyt ennek az egyszerű squash-nak.
Hozzávalók
1. lépés: Készítse elő a spagetti squash-t
Kezdje úgy, hogy a spagetti tököt felére vágja (légy óvatos - ez nagyon nehéz!), Majd öntse ki a magokat.
Enyhén olajozzon, vagy szórja be az egyes feleket olívaolajjal, majd ízesítse sóval és borssal, majd 350 fokon süsse 45 percig.
2. lépés: Készítse elő a húsgombócot
Amíg a spagetti tök főz, melegítse közepes hőmérsékleten a tésztamártást.
Tipp: Szeretek rázni egy kis bort az egyes üvegekbe, miután a potba öntöttem, hogy minden utolsó finomság kikerüljön. Szeretnék egy további doboz kockára helyezett paradicsomot hozzáadni, hogy még több textúra legyen a szószban.
Keverje össze a tojást, a fokhagymát, a bazsalikomot, a Pecorino Romano-t, a ketchupot, a zsemlemorzsát, a sót és a borsot. Ezután adjuk hozzá az őrölt csirkét vagy pulykat, és keverjük össze (erre a kezed a legmegfelelőbb), így minden alaposan össze van keverve.
Tekerje be golfgolyó méretű húsgombócba (valószínűleg 18-20-at fog készíteni), és tegye mindegyikét a pároló szószba. Helyezzen egy fedelet a fazékra, és folytassa a főzést közepes alacsony hőmérsékleten 30–40 percig, amíg a húsgombóc át nem készül.
45 perc elteltével vegye ki a spagetti tököt a kemencéből, és villával aprítsa meg a tököt a bőrről. A squash nagyon meleg lesz, ezért használjon sütővasat, amikor tartja!
Azonnal tálaljuk húsgombóccal, szósszal és a tetején egy egészséges Pecorino ráccsal.
