Talál valaha egy vacsora nélküli útban? Tudom, hogy igen. Annyira szeretnék, hogy lelkes és kreatív legyek, és hihetetlen ételeket pirítson, mint egy modern házi istennő, hajlamos vagyok újra és újra visszatérni ugyanazon receptforgatáshoz, amely éjszaka jön. Törökország hamburgerek. Tacok. Leves grillezett sajttal. Sült csirke. Spagetti húsgombóccal. Ismétlés.
Nos, ma este kicsit felkevertem. Ez egyike azoknak a recepteknek, amelyeket elfelejtettem találni az arzenálomban, de amikor elkészítem, meglepő vagyok, hogy nem a heti rotációmon van. Azt hiszem, azért van, mert ezek a rossz fiúk néhány extra lépést megtesznek. Van elég sok összetevő. Meg kell aprítania néhány zöldséget és össze kell szerelnie néhány öntettel. De megígérem, az eredmény megérdemli az időt. Ezek a salátacsomagolások nemcsak szép és egészséges, hanem hihetetlenül ízlésesek és szórakoztatóak is. Egy párt a szádban. Íz rügyei megköszönni fognak, rólam esküszöm.
Hozzávalók
Simmer mártással
Szolgálásra
Először melegítse fel 1/2 evőkanál olívaolajat és 1/2 evőkanál szezám olajat egy nagy serpenyőben közepes hőn. Durván aprítsa meg a hagymát, dobja a serpenyőbe, és keverje meg, hogy a hagymát olajjal bevonják. Ha könnyed szemmel látja a hagyma darabolását, próbáljon meg napszemüveget viselni - ezek elősegítik a füst megakadályozását.
Amíg a hagyma főzi, készítse elő a gombát. Nedves papírtörlővel tisztítsa meg a felesleges szennyeződéseket. A gombák olyanok, mint egy szivacs, ezért nem akarja mosni őket közvetlenül folyó víz alatt (ha túl sok vizet fog felszívni). Vagy időmegtakarítás céljából vásárolja meg az előmosott gombákat, amelyek a legtöbb élelmiszerboltban megtalálhatók.
Ha a gomba tiszta, adjon nekik durva aprítást. Általában először feldarabolom a gombát, aztán átkésem a kést, hogy kisebb darabokra kerüljön.
Miután a hagymát kb. 5 percig főtték, állítsa be a melegítést közepes-magasra, tegyen egy közepet egy üregbe, adjon hozzá 1/2 evőkanál szezám-olajat, és dobja bele a gombát.
Főzzen egy percig, majd állítsa vissza a hőt közepes hőmérsékletűre. Keverjük össze a keveréket, hogy a hagymát és a gomba összekeveredjen, és főzzük 5-8 percig. Körülbelül percenként keverjük.
Miközben a gombák és a hagyma főznek, használjon egy reszelő finom oldalát vagy egy mikrolemezt a jalapeño felének finom lehúzására. A plusz felét később is felhasználhatja öntettel, ha szeretné. Ha ezt megteszem, műanyag kesztyűt fogok feltenni, így később nem érzem meg a szemem, és megfeszítem magam a jalapeño megérintése miatt!
Adja hozzá a jalapeño-t a keverékhez, valamint két darab szeletelt fokhagymát. Mindig van kéznél az apróra vágott kockák, amelyeket a Trader Joes fagyasztó szakaszában szerezhet, de a szegfűszeg késsel is apríthatja vagy fokhagymapréshez is felhasználhatja.
Adjon hozzá még 1/2 evőkanál olívaolajat a serpenyőbe. Ízesítsük meg az őrölt csirkét sóval és borssal, majd adjuk hozzá a vega keverékhez. Főzzük 8-10 percig, amíg a csirke át nem főtt, és fakanállal szakítsa meg, amint csak megy. A zöldségeket általában először a serpenyő oldalára viszem, így a csirke melegíti a hőhatást, majd keverjük össze, amikor a csirke félúton elkészült.
Amíg a csirke főz, készítse el főzött mártását. Először mossa le, héjazzon le, és a gyümölcslét felszívja, és tegye egy kis tálba. Használhatja azt a reszelő oldalát, amelyet a jalapeño-hoz használt, vagy egy mikrolépet. Olyan sok táplálkozási jóság van a citrusfélék héjában, és ez hatalmas különbséget fog gyakorolni az étel általános ízében. Ezenkívül előbb győződjön meg arról, hogy öntsön önöket, utána a lé - sokkal, sokkal könnyebben!
Ezután adjuk hozzá a Sriracha-t, halmártást, rizs-ecetet, agave-szirupot, forró mustárport és szójaszószt, keverjük össze, és adjuk hozzá a csirkekeverékhez. Csökkentse a hőt alacsonyra, és főzze még 1-2 percig, hogy az ízesek megtehessék a dolgát. Dobj be a víz gesztenye dobozát (először engedje le), és készen állsz a kiszolgálásra.
A feltöltések valóban azok, amelyek ezeket a csirke salátacsomagolásokat annyira finomssá teszik. Szeretem extra Sriracha-val, lime-ékekkel, mandulaszeletekkel (pirított, ha kedved érzel), apróra vágott bazsalikommal és menta-val, és szójaszósszal. Annyira jó. Komolyan meg kell tenned ezeket, stat.
Ez a recept két éhes embert szolgál majd fel, néhány finom maradékkal a következő napra. A másik dolog, amit meg kell jegyezni, hogy jóllehet nagyon kevés hozzávaló van, ezek többsége hónapokig tárolja a kamra vagy a hűtőszekrényben. Készlet a következő alkalommal, amikor az élelmiszerboltban tartózkodik, és tartsa kéznél az összetevőket, amikor csak akarja keverni a vacsorát. Élvez!
Imádom az ételt? Nézze meg ezeket a nagyszerű vállalatokat, amelyek most bérelnek fel!
