Párizsba, Berlinbe vagy Rómába utazik? Miközben egy vacsora Európában valószerű álomnak tűnik, ez ugyancsak ideges pusztítás lehet. Melyik villát használ? Miért szolgálják fel a salátát a főétel után, nem korábban?
Annak érdekében, hogy megtudja, mire készül, és hogy ne csináljon étkezést mesterségesen, keresse fel ezeket az európai étkezési alapokat Franciaország, Olaszország és Németország számára.
Franciaország: Ne felejtsd el a viselkedésedet
1. Vigyázzon a kezére és a könyökre
Még akkor is, ha nem nőttél fel Franciaországban, az anyád valószínűleg azt mondta neked, hogy könyökének az asztalon tartása rossz mód. Ugyanez a szabály vonatkozik Franciaországban, de vigyáznia kell arra is, hogy a kezeit az étkezés során láthatóan tartsa, és ne ölébe tegye. Miért? A legenda szerint ez a szokás a középkorba nyúlik vissza, amikor az emberek kezüket az asztalra tettek, hogy megmutassák, hogy nem volt tőr az ölükben.
2. Kapcsolja be az ezüstkészletet
Franciaországban a villát a bal kezében tartják, a kést pedig a jobb oldalon. Ez a „kontinentális étkezési stílus” segít elkerülni az oda-vissza cikcázást, amikor az edényeket kézre cserélik. Salátát rendel? Hagyja ki a kést, ehelyett hajtsa össze a salátát a villával.
Ha szünetet tart a harapások között, és pihennie kell az ezüst edényeket, akkor a kést és a villát keresztezze a tányéron, a tetején lévő villával - különben a szerver feltételezheti, hogy kész vagy, és a tányért elkenti.
3. Felejtsd el a helyettesítéseket
A francia éttermek nem veszik figyelembe az „az ügyfeleknek mindig igaza van” nézetet, hanem arra számítanak, hogy mecénásaik a szakács szakértelmére haladnak. A helyettesítés kérése csak bosszantja az alkalmazottakat - és ez sem fog hatni a francia étkezési partnereire. A menüből történő választáskor ragaszkodjon olyan ételekhez, amelyeket elfogadhat úgy, ahogy vannak.
4. Élvezze a kenyeret
Köztudott, hogy a francia kincseli kenyereiket, de a francia étkezési kezdőknek gyakran meglepetésként jelent meg, hogy a kenyeret nem tálalják étkezés előtt, mivel az Egyesült Államokban van, hanem a főétel mellett vagy a sajttal szolgálják fel. a következő tanfolyam. És ne engedje el, hogy hiányzik egy tányér, amellyel kenyeret fel lehet tenni - közvetlenül az asztalra helyezése nemcsak elfogadott, hanem várható is.
5. Használja a beltéri hangját
A francia vendéglők egyik gyakori panasza az, hogy az amerikaiak túl hangosan beszélnek. A franciák általában alacsonyabb hangerővel beszélnek, ezért használja a beltéri hangját, és tartsa hangját puha és finomnak.
Németország: Kövesse az összes szabályt
Németország, akárcsak Franciaország, a kontinentális villát használja a bal kezedben és a kést a jobb oldalán. Németországban az edényeket mindig használják, még akkor is, ha olyan ételeket fogyasztanak, amelyeket az amerikaiak „ujj ételeknek” tartanak, mint például a pizza. A németek inkább csak akkor használnak késeket, ha feltétlenül szükséges, tehát ha a villájával az ételt vághatja, akkor ragaszkodjon ehhez és csak a nehéz feladatok elvégzéséhez húzza ki a kést.
2. Kérjen csendes vagy szénsavas oldalt
Ha egy pohár vizet szeretne, kérdezze meg azt - a szerver nem hoz automatikusan vizet az asztalra. De ne feledje, hogy valószínűleg ásványvizet fognak kiszolgálni. A csapvizet csak akkor kérjük fel, ha kifejezetten kérik, de még mindig összevonja a szemöldökét, mert úgy tűnik, hogy a szánalom jele. Valószínűleg megéri a pár eurót, hogy tavasszal üveget szerezzen.
3. Vigyázzon rád
A németek is szabályozzák a szalvétaikat: Ha valamilyen okból el kell hagynia az asztalt, tegye a szalvétáját a tányérja mellé (ne a szék ülésére). Az étkezés vége után hajtsa össze a szalvétáját, és helyezze a tányér bal oldalára (még ha papírszalvétára is van).
4. Haladjon balra
Ha át kell adnia egy edényt valakinek az asztalhoz, ügyeljen arra, hogy adja át balra. A só vagy bors átadásakor inkább közvetlenül az azt kérő személy kezébe kell juttatni, mint maga az asztalra.
5. Tisztítsa meg a lemezt
Még ha meg is telik, próbáld befejezni az ételt, amelyet kiszolgáltak. Ha étel maradt a tányéron, akkor német étkező társai és pincérei azt gondolhatják, hogy valami nincs rendben vele.
Olaszország: késő indulás, lassítás
1. Légy pontos - de számítson egy késő indulásra
Mint minden találkozó esetén, ideje szerint meg kell érkeznie egy üzleti vacsorára Olaszországban. Csak ne lepje meg, ha úgy találja, hogy olasz kollégáit várja, akik 15-30 perccel később érkezhetnek meg. Használja ki a többletidejét az előnyei érdekében, ha tanulmányozza olasz kifejezőfüzetét, beszélgetést folytat a bárban élő emberekkel, vagy utoljára átlépte a beszélgetési pontokat.
2. Lassítsa a tempót
Az olaszok sokkal kényelmesebben vacsoráznak, mint a bolond amerikaiak - és enyhén szólva. Az üzleti vacsorák és ebédek körülbelül három órát, néha akár négy órát is igénybe vehetnek. Tehát törölje az esti menetrendet, és készüljön fel arra, hogy ízlelje meg ételeit és a teljes étkezési élményt. Az amerikai éttermekkel ellentétben a várakozási személyzet nem fogja kiszabadítani az Ön partiját - vagy addig hozza a csekket, amíg kifejezetten nem kérik.
3. Vágja le a pizzáját
Csakúgy, mint Franciaországban és Németországban, az ezüst edények kontinentális stílusát használják, és mindig enni kell az ezüsttel - még akkor is, ha finom olasz pizzát fogyaszt.
4. Rendelje meg az Espresso-t - nem egy cappuccino-t
Az olaszok komolyan veszik a kávét, és szeretik elkésni egy vacsora utáni eszpresszó felvételét. Inkább vegye be a kávét nehéz tejjel és cukorral? Mentsd el egy másik alkalommal - a cappuccinokat, lattekat és más tej-nehéz kávé italokat szigorúan reggelire és délutánra fenntartják.
Most, hogy fel van fegyverkezve ezekkel a kontinentális étkezési alapokkal, és nem kell tovább gondolkodnia a villának tartására vonatkozó etikettről, megtisztíthatja a gondolatát, hogy az étkezés fontosabb részeire - az üzleti vállalkozásra és a finom ételekre - összpontosítson. kéz. Jó étvágyat kívánunk!
Szereted a sugárhajtású készüléket? Dolgozz az egyik ilyen utazási társaságnál!
