Kedves Squashed!
A mezőgazdasági termelők piacán megjelenő színek, formák és textúrák teszik a legjobbakat a kosarak kitöltéséhez. Ez csak természetes, és igazad van - nincs jobb módja annak, hogy az évszakot megünnepeljék, ha a legjobb termékeket tárolják körül.
Ugyanakkor nem szórakoztató pazarolni ezt a dicsőséges szállítást. Ráadásul ezek a zöldségek igazán jók az Ön számára, és szégyen, hogy nem kap mindezeket az ásványi anyagokat és vitaminokat, amíg frissül ülnek és arra várnak, hogy élvezze őket.
Hagyja, hogy a zöldségek távozzanak a szendvicsek és a csirke ételek kényelmi zónájából, új ízeket és textúrákat adva a mindennapi étkezéshez. Íme néhány módszer arra, hogy a legkreatívabb vegabarátságá váljon, amelyet konyha valaha látott.
1. Vágjuk és adjuk hozzá
Ez annyira egyszerű: Bárhol, ahol még nem volt zöldsége, add hozzá most. Feldolgozza fel zöldségeit, közel áll ahhoz a kényelmi zónához, és tömegesen készíti fel ételeit anélkül, hogy sokkal több kalóriát vagy munkát felveszne.
Vegyen bármit a sütőlemezből, mossa le, aprítsa össze, és főzés közben adja hozzá a pirítóshoz, a szószhoz vagy a szendvicshez. Ahelyett, hogy a halat vagy a húsát rizzsel ragasztná, próbáljon építeni egy kukoricából és padlizsánból készült növényi pirítós köré. A friss pirospaprikát alakítsa át nem túl fűszeres pirospaprika-salsa-ként, hogy rátegye a grillezett csirkét, vagy adjon hozzá egy kis héjat a szendvicséhez. Dobj spárga és articsóka a burgonya köret. Rakja a sárgarépát, a káposztát és az uborkát a banh mi szendvicsére.
Általában adjunk hozzá bármilyen kemény zöldséget ugyanabban az időben, amikor elkezdjük pirítani a hagymát, és dobjunk közelebb a lágyabb zöldségeket, például a cukkinit a főzés végéhez.
Egy kis kreativitással gyorsan beillesztheti termékeit.
2. Helyezze a terméket a reflektorfénybe
Persze, van itt egy idő a termék elrejtésére, a spagettibe vagy pizzába csúsztatására. De van egy idő, hogy hagyja, hogy megvillanjon.
Ennek egyszerű módja az étkezés húsának cseréje - amely általában középpontjában áll - vegetáriánus pótlóval. Veszítse el a húst tacosban, és cserélje ki grillezett cukkini deszkákra. A fűszerezett bárány tálalása helyett az izraeli kuszkusz felett, próbálja ki ezt a gyönyörű babarépával, nyári tökkel és friss retekkel készített zöldségsütőt. Cserélje le a steak sárgarépát vagy tőkehalfilét karfiolra kedvenc készítményeiben, és jó úton haladhat.
3. Készítsen salátamentes salátákat
A saláták valóban remekül szolgálnak a friss termékek élvezéséhez, de ha úgy érzi, hogy nem tudja megnézni egy újabb levélzöldet, áradja be a salátákat és koncentráljon a szórakoztató öntetekre. Hívjuk őket „dobálásoknak” vagy „tálaknak”. Itt az a gondolat, hogy a rokon alapanyagokat egyesítsük, talán egy öntettel, oly módon, hogy koherensnek tűnjön, nem pedig hodgepodgeként.
Oké, talán egy kicsit szivárványos.
Ha úgy érzi, mint egy teljes étkezés, a hippi stílusú alkatrészek helyett, feltétlenül sokféle textúrát kombináljon, és a könnyebb összetevők mellett néhány további töltőmag vagy keményítő is legyen. Párosítsa a ropogós összetevőket a krémes hozzávalókkal, és gondolkodjon azon, hogy a világ azonos részéből származó összetevőket összekapcsolják-e egy finom étel elkészítéséhez. Két kedvencünk a töltő édes burgonya és a hóborsó dobása és az ízletes lencse saláta, amely radicchioval, retekkel és szeletelt édesköményvel büszkélkedhet.
4. Készítse el Pesto-t
Szinte bármilyen zöld zöldséget pestová lehet alakítani, amely dióból, olívaolajból, sajtból és bazsalikomból készült luxus olasz szósz. Cserélje ki a nem alapvető fontosságú (és ó, oly drága) bazsalikomot mindenre, ami a hűtőszekrényben rejlik. Az olyan gyógynövények, mint a petrezselyem és a tárkony jó választás, csakúgy, mint a zöld zöldségfélék, mint például sült saláta kitûnõ, kelkáposzta és még a brokkoli. Használhat olyan növényi részeket is, amelyeket általában a kukába dob, például a sárgarépa vagy a répa zölde.
Ezután használja ezt az ízletes pestoval, hogy növelje bármilyen étel vegetáriánus erejét. Nyilvánvaló, hogy élvezheti a tésztán. De hozzáadhat egy kicsit több olajat a szószhoz, és felhasználhatja az egyik salátához vagy tálathoz való öntettel. Például dobja a pesto édes burgonya, hóborsó, cseresznye paradicsom és zeller keverékére, hogy bármilyen étkezéshez puncsos és zöldségben gazdag alapot szolgáltasson.
Most - menj tovább. Őrült a mezőgazdasági termelők piacán. Hozzon házi táskákat tele termékekkel. Most már megvan az a képességed, hogy mindent megeszel.
