Sok embert ismerek, akik szeretik az ételeket, de nem szeretik a jól áttört étel-karrier útját: kulináris iskolába járnak, majd dolgoznak egy étterem konyhás konyhájában, csatlakoznak egy nyüzsgő pékséghez vagy ételeket készítenek a vendéglátóegységeknél .
De az igazság az, hogy rengeteg más, élelmezéshez kapcsolódó karrier létezik odakint - ezek közül néhánynak talán még nem is jött rá, hogy létezik!
Íme csak néhány módszer, amellyel ételszeretetét kulináris karrierré alakíthatja. Ez a négy koncert nem igényel semmiféle formális oktatást, és nagyszerűek a karrierváltók számára, mivel elegendő rugalmassággal rendelkezik, hogy kipróbálhassa őket oldalsó törekvésként. Ráadásul mindegyik meglehetõsen viccesnek hangzik.
1. Személyes szakács
Ha szereti másoknak főzni, de nem akarja kezelni a forgalmas étterem környezetét, a személyes szakács karrierje ideális lehet Ön számára. A személyes szakácsok egyedi menüket készítenek ügyfeleik számára, akár otthonaikba megyek nekik főzni, akár előre elkészített ételeket szállítanak. Lehet, hogy naponta friss ételeket főz, elkészítheti egy hetes ételét, amelyet a forgalmas családok megfagyhatnak és felmelegíthetnek útközben, vagy akár kis vacsorákat és összejöveteleket is felszolgálhatnak. Ha egy bizonyos típusú főzésre specializálódott - például gluténmentes vagy vegán -, akkor választhat egy olyan rést is, amely különbséget tesz más személyes szakácsoktól.
Ennek egyik előnye a munka, hogy merítheti a lábujját a vízben, ha vállalkozását oldalsó koncertként indítja el. Keressen barátokat vagy családtagokat, akik segítő kezet használhatnak, és felajánlja számukra szolgáltatásait.
Szükséges készségek: A főzés iránti szenvedélyen kívül képessé válik az ügyfelekkel való együttműködés, a főzésnek az előírásokhoz igazítása. Mivel az elkészített ételek nagy részét újramelegítésre lehet szükség, ezért fontos, hogy ismerkedjenek az élelmiszer-biztonsági eljárásokkal. És ha több ügyféllel dolgozik, akkor az erős időgazdálkodási készségek nélkülözhetetlenek a főzés kiegyensúlyozásához és sok ember számára.
2. Étel-témájú útikalauz
Barátainak kérdezik Önnel tanácsot a város legjobb éttermeiről? Mindig a legújabb éttermi rendezvények tetején vagy, és tudod, hol található a város mindenféle ételének legjobbja? Fontolja meg étel-témájú túrák végzését a legforróbb éttermekben vagy rejtett gyöngyszemeiben, amelyeket otthona kínálhat.
Végül is, amikor az emberek egy új városba látogatnak, szeretik, ha egy tapasztalt helyi mutassa meg őket. A kezdéshez megnézheti a helyi idegenforgalmi társaságokat, hogy megnézze-e útikönyveket, vagy iratkozzon fel a Vapaid-ra - egy olyan weboldalra, amely az egyedi élményeket kereső utazókat összekapcsolja a hozzáértő helyi személyzettel, testreszabott túrákat kínálva. Ha tapasztalattal rendelkezik egy nem élelmiszerrel kapcsolatos témában, például a történelemben vagy a művészetben, akkor egy további témával, à la Underground Art and Food, kiegészítheti élelmezési turnéját. Kicsit vállalkozóbbnak érzi magát? Fontolja meg saját utazási társaság indítását.
Finom bónusz? Választhat, amikor túrákat kínál, így ez a tökéletes részmunkaidős koncert lesz.
Szükséges készségek: A távozó személyiség elengedhetetlen, mivel a figyelem középpontjában állsz - és a humorérzék hatalmas plusz! A túra vezetése nagyon hasonlít egy vacsora megrendezésére, tehát szüksége lesz arra, hogy előadást készítsen a csoportjával, és hogy mindenki jól érezze magát és gondozott legyen. A részletek, az ütemezés és az útvonal-logisztika szintén elengedhetetlen.
3. Sajthosszabbító
A név komikusnak tűnhet, de ha mélyen szereti a tejtermékeket, ez komoly karrier út lehet számodra. Bármilyen méretű üzletet - a szaküzletektől az élelmiszerboltokig - szakértelemmel rendelkező embereknek kell meghatározniuk, melyik sajtot kell vásárolni és mikor. A sajtos üzletek vásárlási döntéseket hoznak az üzletek számára, ügyelve arra, hogy mindig a lehető legjobb sajtspecialitással rendelkezzenek, és közvetlenül működnek együtt a beszállítókkal, például a kis tejtermelő gazdaságokkal vagy a nagy nemzetközi forgalmazókkal. Emellett kezelik a fogadást, a tárolást és az érlelést, kezelik a sajtkijelzést és a vevőkkel kapcsolatos kérdéseket az általuk eladott termékekkel kapcsolatban.
Ennek a koncertnek a lerakásához (nyilvánvalóan) a sajt széles ismeretére van szükség. Léteznek hivatalos képzési programok, például a The Cheese Society of America általi tanúsítás, ám ezen a területen nem kötelező munkát végezni.
Szükséges készségek: A sajt ismerete mellett fizikai kitartásra is szükség van. Ez a munka meglepően igényes lehet, mivel gyakran magában foglalja a sajt kerekeinek állását, hajlítását, húzását és tolását - amelyek súlya akár 80 font is lehet!
4. Receptteszter
Gondolkozott már azon azon kíváncsi, hogy a kedvenc szakácskönyveiben és folyóiratain szereplő receptek életre kelnek? Nos, mivel a főzés végső soron tudomány, egy recept elkészítése az ötlettől a nyomtatásig sok kísérletet igényel. A szakácskönyvek kiadói, magazinok és élelmiszeripari vállalkozók a színfalak mögött a részletekre összpontosító élelmezési tesztekre támaszkodnak - ellenőrizzék a kiválasztott főzési hőmérsékletet, garantálják, hogy a recept érthető legyen írásban, és ellenőrizze az összes hozzávalóval kapcsolatos intézkedéseket az étel nem lesz túl sós vagy unalmas.
Számos receptvizsgáló rendelkezik kulináris vagy tudományos fokozattal, de az egyetlen valódi követelmény a pontosság, a kíváncsiság és a kifinomult íze. Ha érdekli az indulás, próbáljon kapcsolatba lépni a szakácskönyvek kiadóival és magazinokkal, hogy megnézze, vajon szabadúszókat foglalkoztat-e. Egy szó a díjak megállapításáról: Meg kell vásárolnia a tesztelni kívánt receptek összetevőit, ezért ezt figyelembe kell venni a fizetés tárgyalásakor.
Szükséges készségek: Pontosság, pontosság és kíváncsi elme. Gondoskodjon arról is, hogy jól felszerelt konyhája legyen az összes eszközzel, amely a receptek teszteléséhez szükséges, bármi is megtalálható.
