A Starbucks piros csésze teljes erővel ki van állítva. Az irodák elkezdenek szétszóródni minden ünnepi fényben és dekorációban. A Halloween cukorkát csokoládéval és cukorkával helyettesítették. Igen, az ünnepi szezon hivatalosan megkezdődött!
Ha egy kicsit ragaszkodik neked, ne aggódj. A hálaadás előkészítéseként elkészítettem egy praktikus tárhelyi útmutatót, amely előkészíti a nagy napra való felkészülést (és megakadályozza, hogy úgy mozogj úgy, mint egy pulyka, lehajtva a fejét!).
Olvassa el a nagyszerű tippeket és forrásokat a tökéletes madár kiválasztásához, a legfinomabb ételek megtervezéséhez és az előző napokban történő előkészítéshez, így felfrissítheti a vendégeket kulináris zsenialitásával és epikus párttervezési készségeivel, amelyek a Törökország napján jelentkeznek.
1. lépés: Válassza ki Törökországot
Rendelje meg pulyka most (vagy legalább egy héttel előre), online ugrással vagy a helyi boltba hívással. Nem akarja, hogy a Hálaadás előestéjén az élelmiszerboltból az élelmiszerboltba vezesse a pulykat, amikor rájön, hogy elfelejtette rendelni!
Nem biztos benne, milyen típusú pulykat kell megrendelni? A Real Simple egy nagyszerű útmutató, amely végigvezeti a különböző lehetőségeket.
2. lépés: Tervezze meg a menüjét
Most, a móka kedvéért! Függetlenül attól, hogy nyaraláskedvezményei vannak-e, a klánok minden évben eszik, vagy új recepteket akar kipróbálni, kezdje el elgondolkodni, hogy mit fog készíteni. A legtöbb csoporthoz 2-3 előételeket, 3-4 oldalt, 1-2 főt (beleértve a pulykat) és 2-3 desszertet szolgálnék fel, hogy mindenki számára biztosan legyen valami.
A tervezés során ügyeljen a konyhájára. Ha például a sütő kicsi, akkor azt a pulyka fogja felvenni, tehát válassza ki azokat az oldalakat, amelyeket készíthet a tűzhelyen, a mikrohullámú sütőben, vagy idő előtt, hogy szobahőmérsékleten hagyja őket.
Hogy elgondolkodjon, itt talál néhány menüjavaslatot.
italok
- Bor (vörös, fehér és buborékos)
- The Gingersnap (PopSugar Food)
- Wassail (Cookie és Kate)
- Angol szüret (étel és bor)
- Válogatott szénsavas és szénsavas víz
Előételek
- Báránykolbász a leveles tésztafélékben (Mezítláb Contessa)
- Füge Bruschetta (fehér rizs pár)
- Gin pácolt olajbogyó (101 szakácskönyv)
- Brie és áfonya leveles péksütemények (The Daily Muse)
- Spenót, szalonna és hagyma mártással (Martha Stewart)
Sides
- Áfonya-gyümölcskonzerv (Barefoot Contessa)
- Tökéletes burgonyapürével (egyszerűen receptek)
- Ultra-ropogós új burgonya fokhagymával, gyógynövényekkel és citrommal (komoly eszik)
- Karamellizált sárgarépahús (étel és bor)
- Gyilkos fokhagyma tekercs (Élelmiszer-összetörés)
- Serpenyőben sült kelbimbó barna vajjal és pirított pekándióval (milyen édes ez)
- Pan Gravy (Martha Stewart)
A fő esemény
- Hogyan lehet főzni Törökországot: A legegyszerűbb, legegyszerűbb módszer (The Kitchn)
- Főétel alternatívái a Hálaadás Törökországnak (ételek és borok)
- Vegetáriánus főételek a hálaadás napjára (Oh My Veggies)
desszertek
- Régimódi tök pite (egyszerűen receptek)
- Csokoládés kenyér és vaj puding (Delia Online)
- Caramel Pecan Tart (MyRecipes.com)
- Sütőtök, karamell és karamell ropogós parfümök (The Daily Muse)
- Sárgarépatorta juharkrémsajttal (Smitten Kitchen)
3. lépés: Végezze el az előkészítő munkát
Tudom, hogy mindig azon gondolkozom, hogyan kell az előkészítő munka minél előbb elvégezni, de igaz. Nagyon nyugodtabb lesz a nagy nap, ha tudod, hogy csak a pulyka és csak egy-két oldal mellett birkóznod kell.
Itt van a T-nap előtti előkészületek listája:
- Tervezze meg két külön bevásárló kirándulást, egy körülbelül egy héttel korábban, hogy elkészülhessen nem romlandó vagy hosszabb lejárati cikkekkel, majd további 2-3 nappal a Hálaadás napja előtt minden friss darabjára és minden last-minute összetevőjére.
- A faragókések és a húshőmérő között mindenképpen szükség van a Hálaadás vacsora elkészítésére.
- Ellenőrizze a tányér és étkészlet helyzetét - és hívjon egy barátjának, ha további szüksége van.
- Ellenőrizze még egyszer, hogy a pulykasütő serpenyője belefér-e a sütőbe!
- Készítse elő pulyka - ha fagyasztott pulykát vásárolt, akkor vegye ki, hogy két-három nappal az idő előtt megolvadjon. Ha úgy döntött, hogy megpácolja a pulyka, akkor ezt egy-két nappal az idő előtt tegye meg.
- Készítsen desszerteket egy-két nappal idő előtt, ha lehetséges. Előző nap elkészítheti piteit, és szobahőmérsékleten hagyhatja őket, hogy ne vegyen fel értékes hűtőszekrényt.
- Nézze meg, melyik oldalról vagy előételek készíthetők egy vagy két nappal korábban, így csak a napján kell melegíteni őket.
- Vágja fel és készítse elő a zöldségeket az előző napon, készítse előételeit, pörköli meg a burgonyát és a gyökérzöldségeket, és tegyen meg minden egyéb ételkészítést.
- Helyezze el az összes felszolgált tányért, így tudhatja, hogy elegendő minden ételhez.
- Megteríteni az asztalt. Íme néhány hasznos cikk, amely segíthet az asztal beállításában:
Esős étkezőasztal (Kevin és Amanda)
Frissítse a Hálaadás táblázat beállításait (valódi egyszerű)
Hogyan állíthatom be a hálaadás asztalát (The Kitchn)
4. lépés: Húzza a nagy napot
Először először készítsd fel a pulykat. Végül is a show csillaga! Melegítse elő a sütőt, ragadja meg a receptjét, és háromszor ellenőrizze a főzési időt, és sütés előtt legalább egy órával vegye ki a pulyka a hűtőszekrényből, hogy az szobahőmérsékletre melegedhessen.
Ha a pulyka főzés után kész, pihenjen, míg készen áll a többi oldalára. Egy dolog, ami miatt nem aggódok, a pulyka forró csövekkel rendelkezik - szerintem sokkal jobb, ha forró köret és mártás van. Megígérem, pulyka ízlelni fogja szobahőmérsékleten felszolgálva.
Miután a pulyka kijött a sütőből, dugja be az ön köretét, és készítse el ízlésesen és melegen. Mikrohullámú sütője az óra hősévé válhat, ha kifogy a kemencéből - olyan edényeket, mint a burgonyapüré vagy a sárgarépáskefe, néhány percig melegíthetik a mikrohullámú sütőben. És ne felejtsd el a kályhát - ismertek arról, hogy melegíti a burgonyapürét egy nagy tálban ülő víz alatt. Használjon minden szabad helyét, ha lehetséges!
Ha óránkénti bontásra van szüksége a Hálaadás napjára, akkor a Serious Eats fantasztikus útmutatóval rendelkezik.
Miután minden készen áll, jelöljön ki egy barátot, aki összegyűjti a csapatokat, és ültesse fel mindenkit. Ha bármilyen desszertet fel kell melegítenie, most itt az ideje, mivel a sütő szabadon van, mint egy madár (tudom, tudom). És feltétlenül öntsön magának egy nagy pohár pezsgőt - megszerezte!
Ne felejtse el körülbelül két óra elteltével visszatenni a pulyka a hűtőszekrénybe - néha a Hálaadás legjobb része a maradék!
Mondd el nekünk! Melyek a kedvenc hálaadás receptek és tippek?
