Az autósok: Coolhaus fagylalt
Az eredmény „farchitektúra” (egy olyan kifejezés, amelyet a csapat az élelmiszer és az építészet metszéspontjának leírására készített) - és a szikra, amely a vállalatot, a Coolhaus Ice Cream-et indította. Manapság a duó készít hormonmentes tejtermékekből és a gazda piaci összetevőiből készített, ehető rizspapírba csomagolt jégkrém-szendvicseket - arccal hivatkozva az építészeti húsokra (a „Frank Berry” eperfagylaltot rakott snickerdoodle süteményekkel).
Ezek a alkotások nemcsak finomak, hanem a 20-as valami komoly sikert is hoztak. A Coachella Valley Zenei Fesztiválon 2009-es debütálásuk óta (egy felújított postai Jeep szendvicsének értékesítése, amely a Craigslistán találtak forró rózsaszínű levágással), exponenciálisan kibővítették egy tehergépjármű-flottát LA-ben, NY-ban, Austinban és Miamiban, egy tégla- és habarcsbolt Culver City-ben, és szendvicsek a dél-kaliforniai Whole Foods Markets-en.
És beszélgetnünk kellett Natasha Case társalapítójával a tapasztalatairól. Olvassa el, majd komolyan - menj, és vegyél fagylaltot.
Milyen kihívások egyediek az élelmiszer-orientált vállalkozás indításakor?
Az emberek hobbiként lépnek be az élelmiszeriparba, ám ezt nehéz üzleti vállalkozásként elvégezni. Az étel nehéz a haszonkulcs szempontjából - apró nyereséggel foglalkozik. A beruházást szintén nehéz megszerezni, mivel a lényeg nem mindig van ott.
Az élelmiszer inkább a szenvedélyipar: őrült órákban dolgozik, és a fizetés gyakran nem jó. De azért csinálod, mert szereted az ételek közelében állni, etetni az embereket, és figyelni, hogy az emberek élvezik a terméket.
Miért volt ilyen vonzó a vállalkozó pályája?
Ön döntéshozó lehet, és döntéseinek súlyos következményei vannak. Hatalmas nagyvállalatoknál dolgoztam, ahol a munka szórakoztató és kreatív volt, de szerencséd van, ha a döntéseitek 0, 1% -a valós. Van ott iroda. Ez természetesen jött - ez az, ahogyan a legjobban tudok működni.
Lehet, hogy a legnagyobb PR, és a teherautója a legnagyobb helyen van, de az a tény, hogy a termék önmagáért beszél.
Küldetésünk, hogy hű maradjunk a természetes, jó minőségű alapanyagokhoz és a helyi beszerzéshez. Az emberek azt mondják nekünk, hogy "nem kell ilyen jó terméket elkészítenie", de amikor az emberek megpróbálják, világossá válik, hogy miről van szó.
Miért csinálsz te és Freya nagyszerű partnereket?
Nagyon ingyenes készségkészleteink vannak. Freya határozottan az üzleti és a számok háttere. Nem igazán képztem, ezért ő hozta az asztalra. Gondoltam, hogy a Coolhaus művészeti projekt lesz, majd vállalkozás lehet. Meg kell osztania egy Venn-diagramot - ez egy kicsit ugyanaz és eltérő.
Melyik kihívással szembesül ön vállalkozóként?
Ha szereted azt, amit csinálsz, mindig dolgozol. Soha nem ér véget - mindig beszélsz róla vacsorapartián, és ez kifolyhat és fárasztó is lehet. Tegyen időt arra, hogy elmenjen, és ne hetente néhány órát beszéljen róla.
Mi lenne, ha fiatal női alapító lenne? Működött veled vagy ellen?
A fiatal korban nagyon sok lehetőség rejlik. Ez egy hatalmas dolog, amikor idõsebb, hozzáértõbb üzletemberekkel találkozik - lehet, hogy nincsenek fogantyúik a célpiacon.
Azt mondanám, hogy azt használja, amit kihívásként érzékel (például korát vagy nemét), hogy vállalkozása sikeres legyen. Fordítsa meg azokat a dolgokat, amelyek akadálynak tűnnek. És ne vegyen részt a versenyben más nőkkel. Használjon más nőket az üzleti életben szövetségeseiként.
