Kedves Kék kötény!
Nem bánom, hogy főzünk, de mindig inkább nagy potot készítek valamiből, és másnap megmaradnék - főleg ebédre. Van ötlet vacsorákra, amelyek finom maradványokat eredményeznek?
Kösz!
- Éhes holnap
Kedves HFT,
Még nem tudod, de a maradék étkezés iránti vágy nagyon epiksziás lendület. Annak ellenére, hogy mindannyian megszállottak vagyunk, hogy olyan friss ételt eszünk, hogy gyakorlatilag még mindig főzünk, sok étel valójában jobban ízlik másnap, mivel egy kis idő engedi az ízeket egyesülni és fejlődni.
A jó indulás az, ha kicsomagolja néhány kedvenc vacsoráját, és megnézheti, hogyan fizetnek másnap ebédre. Van néhány nyilvánvaló dolog, amit érdemes figyelni: Kerülnie kell a ropogós textúrájú ételeket, mint például a ropogós kelkáposzta vagy a pan-seared csirke, valamint az olyan ételeket, amelyek rozsdásodnak, például saláták vagy tacosok. Hogy ezeket megmaradjon maradékként, csomagolja össze az egyes alkatrészeket, majd öltözze fel vagy szerelje össze közvetlenül az ebéd előtt.
Most, hogy megkapták az alapokat, itt van öt étel, amelyek hihetetlen másnapi ebédeket készítenek - merünk jobb ételeket mondani, mint az előző éjszaka.
1. Dal Baht
A lencse, akárcsak hüvelyes unokatestvéreik nagy részének, hihetetlen ízét fejleszti ki, amikor esélyt kap egy ideig ülésre. Ez az indiai ihletésű változat illatos fokhagymával, köményvel és garam masala-vel - olyan ízeket, amelyeknek ideje minden kis lencse egyik napról a másikra való telítésére. A legjobb az egészben, hogy ezt az ebédet hidegen, melegben vagy szobahőmérsékleten is fogyaszthatják, ami azt jelenti, hogy bárhol élvezheti, akár az irodában, akár egy repülőgépen.
Szerezd meg a recept
2. Egyszerű paradicsompörkölt
Az őszi betakarítás során két kedvenc elemünk, édeskömény és paradicsom felhasználásával ez a pörkölt az alázatos csirkecombokból kissé dekadens pörgő középpontjává válik. Ez nagyon félelmetes, ha elkészíti, de történik valami csodálatos, amikor egy éjszakán át hűtik, majd másnap elmennek főzni: A mártás megvastagodik, a csirke gyengédebb lesz, és a rizs is megkapja az ízét.
Szerezd meg a recept
3. Nyugat-afrikai zöldség- és földimogyoró-pörkölt
Az alapanyagok ilyen furcsa konglomerációjában a gazdag mogyoróvaj keveredik kiadós édes burgonyával, lédús paradicsommal és fűszerkeverékkel, hogy hasonlítson egy hagyományos nyugat-afrikai vegetáriánus pörköltetre, amely szerény és egyszerre kielégítő. És amikor ez a fickó másnap ebédig pihen? Ekkor az ízek valóban felrobbannak.
Szerezd meg a recept
4. Steak Rossa salsa-val
Ne gondolja, hogy csak levesekre és pörköltekre korlátozódik, ha megmarad a maradék! A hús minden étkezés másik alkotóeleme, amely valójában jobb lesz az életkorral. Egy éjszaka a textúra meglazul, és a steak gyakran érzékenyebbé válik, mint korábban (ügyeljen arra, hogy a gyümölcslében ülve maradjon, hogy ne száradjon ki). Adj hozzá egy vörös borssalsa, amely megtartja a hús fényét, és ebédelsz, amire bárki féltékeny lenne. Ez egy ízletes steak-szendvicset is átvihet ebédre, friss tekercs hozzáadásával (csak összegyűjtse közvetlenül étkezés előtt, hogy a kenyér ne szennyeződjön).
Szerezd meg a recept
5. Heirloom Burgonya és Pirospaprika Hash
Érdekes zöldségek segítik, hogy a hash meghaladja a villásreggeli menüt ebben a tápanyaggal töltött edényben, amely csak az aromája tele. Másnap a pirított hagyma szinte édes mártással működik a burgonya, a paprika, a kelbimbó és a fríz számára. Ha lehetséges, foglaljon extra remoulade-mártást, hogy szétváljon a hash-on közvetlenül étkezés előtt.
Szerezd meg a recept
