Már egy ideje megpróbáltam házi granolát készíteni. Van egy csodálatos francia pékség itt, San Francisco-ban, amely nagy tál görög joghurtot tálal fel, sok friss gyümölcs és ropogós arany granola tetején, de attól tartok, hogy eltörnék, ha fenntartanám ezt a szokást!
Kicsi kutatás után a megbízható szakácskönyv-gyűjteményem segítségével rájöttem, hogy a granolát hihetetlenül egyszerű elkészíteni. És otthon jobban elkészíti az Ön számára, mivel ellenőrizheti, hogy mit ad hozzá a keverékhez, és ez minden bizonnyal akár két dollárt megtakaríthat. Ráadásul sokkal jobb ízű, mint bármelyik granola, amit valaha vásároltam!
Házi Granola
½ csésze aprítva)
Melegítse elő a sütőt 300 fokra. Az egyik tálban keverje össze a zabot, a pepitát, a mandulát, a kókuszdiót, a fahéjat, a szerecsendiót és a sót. Nagyobb tálban keverje össze az olívaolajat, agavot és a vaníliát. Adjuk hozzá a zab keveréket az olívaolaj keverékhez, és keverjük addig, amíg a zab alaposan be nem borul. Szétterítse a keveréket egy sütőlapra (előbb permetezzen be nem tapadó spray-vel, vagy használjon nem tapadó fóliát) vagy pergamenpapírra. Sült 45 percig, 15 percenként keverve, így a keverék egyenletesen süt. Vegye ki és hagyja lehűlni.
Szeretem a granolámat a görög joghurt tetején szolgálni, bármi gyümölcs van az évszakban. És mivel lehet, hogy nincs befőttesüveg-megszállottsága, néha parfümöt hozok reggel dolgozni - ha hozzáadja a granolát a tetejére, éppen a ház elhagyása előtt, akkor nem lesz poros. (Mellesleg, én vagyok az egyetlen, aki hihetetlenül megdöbbentőnek találja a parfait szót?)
További keverékek vagy variációk
A granola móka az, hogy nincs senki megfelelő módja annak, hogy elkészítsék. Próbálkozzon az alábbi összetevők bármelyikével kiegészítőként vagy helyettesítőként, és készítsen saját személyes kedvenc házi készítésű granola receptjét. Ó, és mindenképp mondja el nekünk, hogyan keverte össze a dolgokat a megjegyzés szakaszban!
