Hé, burgonyaimádók, ezt nagyon fogjátok szeretni! Ez a burgonya és csicseriborsó saláta receptje tökéletes mennyiségű citrusféléket, friss fűszernövényeket, ropogós és édes mogyorót, valamint enyhe olívaolajat tartalmaz, hogy mostantól a köreted legyen. Ez a recept teljesen vegán, magas növényi fehérje- és alacsony cukortartalmú, így annyit ehetsz, amennyit csak akarsz, bűntudat nélkül.
A legtöbb burgonyasaláta majonézt igényel, de ebben a receptben nem fog mást használni, mint friss terméket és gyógynövények keverékét, amely kiváló ízt kölcsönöz a salátának – egyszerre krémes és krémmentes.Ha vacsorát rendez, vagy egyszerűen csak egészségesebb ebédet vagy harapnivalót szeretne enni, készítsen egy nagy adag salátát, és tálalja, vagy tartsa el egy hétre.
Ha az étel elkészítését fontolgatja, a burgonya és csicseriborsó saláta egészséges és könnyen hozzáadható étel lesz. Készítse el külön a burgonyát, és tartsa az öntetet más edényben, így a saláta akár egy hétig is friss marad a hűtőben, és keverje össze, amikor egy finom ételt szeretne! Elégedettnek, tápláltnak és boldognak fogja érezni magát, ha ezt a receptet a hátsó zsebében tartja! Jó szórakozást.
Üzenet a receptfejlesztőtől: Ez a finom és krémes vegán burgonyasaláta könnyen elkészíthető egy gyors ebédhez, és csomagolt ebédnek is tökéletes, ha kint, a napon fogyaszthatja el. . Friss és könnyű íze van a fűszernövényeknek, a citromnak és az olívaolajnak köszönhetően.Természetesen vegán, nincs benne zsíros majonéz, de hasznos trükkünknek köszönhetően egy szuper krémes öntetet kapsz, ami biztos, hogy tetszeni fog!"
Receptfejlesztő: A növényi alapú iskola
Miért szeretjük: A burgonyasaláta amerikai klasszikus, és ez a recept csak jobbá teszi a dolgokat. Finom, egészséges, tökéletes ebéd vagy uzsonna. Ha még nem ismeri a növényi alapú étrendet, vegye fel ezt a receptet a kínálatába, mert egyszerűen elkészíthető, és bevezeti Önt abba a gondolatba, hogy a friss fűszernövények messzire vezetnek, és szinte bármilyen vegán ételhez hozzáadhatja őket, hogy ízt adjon. . Tekintse meg az alábbi videót, ahol lépésről lépésre megtekintheti, hogyan készítheti el ezt a remekművet a receptfejlesztő és a tehetséges séf.
Készítsd el: Egészséges ebéd, harapnivaló, vagy tálald a vacsorán köretként az előétel kiegészítésére. A burgonyasalátát szinte bármilyen konyhával lehet enni, de jól passzolnak a barbeque-hez vagy a mexikói konyhához.
Előkészületi idő: 15 percSütési idő: 10 percTeljes idő:
burgonya és csicseriborsó saláta ropogós mogyoróval
Hozzávalók
- 2 font bioburgonya (900 gramm)
- 1 csésze csicseriborsó (160 gramm)
- 1/3 csésze mogyoró (40 gramm)
- 1/4 csésze olívaolaj (40 gramm)
- 1 marék rukkola (25 gramm)
- 1 marék lapos petrezselyem (10 gramm)
- 1 marék kapor (10 gramm)
- 1/2 csésze burgonyás főzővíz
- 1/4 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál citromlé
- 2 zöldhagyma
- 1/2 teáskanál finom tengeri só
- 1 csipet fekete bors
- 1 evőkanál durva tengeri só (a burgonyavíz sózásához)
Utasítások
- Dörzsölje át a burgonyát folyó víz alatt kézzel vagy fémszivaccsal. Ezután vágja őket 0,5 cm vastag szeletekre. Egy nagy, vízzel teli edénybe adjon hozzá egy evőkanál durva tengeri sót és a burgonyát. Forraljuk fel, majd főzzük körülbelül 7 percig. A burgonyát nem szabad túlfőzni, különben szétesik a salátában.
- Takarítson meg egy csésze burgonyafőző vizet. Ezután csepegtessük le a burgonyát, és gyorsan öblítsük le hideg víz alatt, hogy csökkentsük a hőmérsékletet. Turmixgépben adjunk hozzá 1 szelet főtt burgonyát, zöldhagymát, kaprot, petrezselymet, fél citrom levét, fokhagymát, sót, olívaolajat, burgonyafőző vizet, fekete borsot, és néhány másodpercig turmixoljuk.
- Egy tálban tedd össze a burgonyát és a lecsepegtetett csicseriborsót.
- Add hozzá a fűszernövény öntetet a tálhoz, és jól keverd össze.
- Adj hozzá apróra vágott mogyorót.
- Adj hozzá apróra vágott rukkolát/rakétát.
- Gyorsan összekeverjük, és frissen vágott zöldhagymával a tetejére tálaljuk.
Táplálkozási tények:
Szénhidrát: 54g
Fehérje: 10g
Zsír: 16g
Telített zsír: 2g
Rost: 9g
Cukor: 5g
Kalcium: 71mg
Vas: 4mg
