Egy csipetnyi fahéj a zabpehelyre, kávéra és egyéb pékárukra ünnepi fűszerezést ad, különösen az idő hidegebbé válásával. A fahéj azonban nagyszerű ízén túl általános egészségi állapotának is előnyös lehet.
A fahéjat évezredek óta használják fűszerként, de gyógyszerként is. Az Országos Egészségügyi Intézet szerint a fahéj hagyományos orvoslásban való használatának hosszú története a kontinensekre terjed ki, Ázsiától a Közel-Keletig.Manapság a fahéjat gyakran használják kiegészítőként a vércukorszint csökkentésére, az irritábilis bél szindróma enyhítésére stb.
Olvasson tovább, hogy többet megtudjon a fahéj egészségügyi előnyeiről, és arról, hogyan segíthet mindenkinek, aki fogyni szeretne.
Két kategóriája van a fahéjnak
Akár hiszi, akár nem, a fahéjnak két fő típusa van. Ezek:
- Cassia fahéj: A Cassia a Cinnamomum cassia nevű fáról származik. Gyengébb minőségűnek tartják, de erősebb, fűszeresebb íze van a nagyobb mennyiségű fahéjaldehidnek nevezett olajnak köszönhetően. Ez a leggyakoribb forma, amelyet fűszerként árulnak a szupermarketekben.
- Ceyloni fahéj: Ezt a fajtát „igazi fahéjként” emlegetik, és a Cinnamomum verum fáról származik. A ceyloni fahéj minősége jobb, mint a Cassia, ami drágábbá teszi.Az íze is sokkal enyhébb a benne lévő alacsonyabb szintű fahéjaldehidtől.
Míg a Cassia és a Ceyloni fahéj egyaránt egészségjavító tulajdonságokkal rendelkezik, a túl sok Cassia fahéj fogyasztása káros lehet, a kutatás szerint a Cassia fahéj kumarin nevű vegyületet tartalmaz, amely természetesen megtalálható a különböző növényekben. A túl sok kumarin fogyasztása mérgezővé válhat, és károsíthatja a szerveket, például a májat, a vesét és a tüdőt. A kumarin tolerálható napi bevitele (TDI) 0,1 mg/ttkg/nap az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság ajánlásai szerint.
Egy 2013-as szisztematikus áttekintés szerint mindössze egy teáskanál Cassia fahéjpor körülbelül 5,8-12,1 milligramm (mg) kumarint tartalmazna. Másrészt a ceyloni fahéj olyan kevés kumarint tartalmaz, hogy alig észlelhető. A szakértők ezért javasolják a ceyloni fahéj használatát hosszú távú kiegészítőként.
Hogyan segíthet a fahéj a fogyásban
Amikor a fahéj fogyásra gyakorolt hatásáról van szó,kutatások kimutatták, hogy erős összefüggés van.
Egy 2020-as metaanalízis, amely randomizált, kontrollált kísérleteket vizsgált, a fahéj fogyasztása a testtömeg, a derékbőség, a testtömegindex (BMI) és a zsírtömeg jelentős csökkenéséhez vezethet. Az 50 év alattiak, akiknek a kiindulási BMI értéke 30 vagy annál nagyobb volt, a fahéj bevitelének volt a legjobb hatása. Az adatok azt mutatták, hogy a napi 2 vagy több gramm fahéj 12 vagy több hétig tartó fogyasztása a testzsírtömeg csökkenéséhez kapcsolódik.
Az ezekben a vizsgálatokban közölt eredmények a fahéjban lévő olajhoz – az úgynevezett fahéjaldehidhez – köthetők. Egy 2017-es cikk megállapította, hogy a fahéjaldehid aktiválhatja a termogenezist és az anyagcsere-válaszokat emberekben és állatokban egyaránt. A termogenezis az a folyamat, amelynek során a szervezet kalóriákat éget el hőtermelés (és energia elégetése) érdekében.Ennek a folyamatnak a fokozása több elégetett kalóriához, és így fogyáshoz vezethet.
Bár kényelmes lehet fahéjat hozzáadni a receptekhez, és remélni, hogy a súly varázsütésre csökken, ez nem fog megtörténni, mivel ezt más súlycsökkentő stratégiákkal kell kombinálni, mint például a napi testmozgás és egészséges növényi alapú étrend, hogy a legjobb eredményeket érje el.
A fahéj egyéb egészségügyi előnyei
A fogyás csak az egyik lehetséges előnye a fahéj hozzáadásának, amely számos más egészségfejlesztő tulajdonsággal is jár, többek között:
- Növeli az antioxidánsokat: A fahéj számos olyan fitokemikáliát tartalmaz, amelyek antioxidánsként működnek egy 2018-as tanulmány szerint, amely szerint segített a policisztás petefészek szindrómában (PCOS) szenvedő nőkön. A vizsgálat során azoknál a PCOS-es nőknél, akik 8 héten keresztül napi 3 fahéj kapszulát kaptak (egyenként 500 mg-os) javult az antioxidáns állapot, ami segíthet enyhíteni a PCOS tüneteit, egy anyagcsere- és szaporodási állapot, amely oxidatív stresszt okoz, és csökkenti az antioxidáns szintet a szervezetben. test.
- Gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik: A fahéjpor fogyasztása (napi 1,5-4 gramm tartományban) csökkentette a különböző fehérjék mennyiségét, amelyek gyulladásra utalnak a szervezetben. 2020-as metaanalízis található.
- Csökkenti a vércukorszintet: Napi 3-6 gramm fahéj elfogyasztása 40 napon keresztül jótékony hatást gyakorolt a vércukorszintre étkezés előtt és után is – állapította meg egy 2019-es tanulmány. (Azonban két-három hónap alatt nem volt jelentős hatás az átlagos vércukorszintre.)
- Véd a neurodegeneratív betegségek ellen: Míg további kutatásokat kell befejezni a humán vizsgálatokon, egy 2021-es tanulmány megállapította, hogy a fahéjkivonat kiegészítése csökkentette a memóriazavarok súlyosságát és csökkentette az idegrendszeri betegségeket agysérült állatok vesztesége. A neuronok elvesztése emlékezetkieséshez és a napi feladatok elvégzésének képességéhez vezet, ami gyakran megfigyelhető demenciában és Alzheimer-kórban.
- Csökkenti a szívbetegségek kockázatát: A magas LDL (rossz) koleszterinszint a szívbetegségek fokozott kockázatával jár. Egy 2017-es tanulmány megállapította, hogy a fahéj-kiegészítés segített csökkenteni a vér trigliceridszintjét és az összkoleszterinszintet. Bár ez a tanulmány nem talált különbséget az LDL-koleszterinszintben, egy másik 2013-as tanulmány kimutatta, hogy a fahéj fogyasztása az LDL- és a HDL (jó) koleszterinszint javulásával járt együtt.
A lényeg: Számos egészségügyi előnye mellett a fahéjról kimutatták, hogy segít a fogyásban
A fahéjról kimutatták, hogy javítja a vércukorszintet, csökkenti a gyulladást a szervezetben, és védelmet nyújt bizonyos betegségek ellen. Ha rendszeresen fahéjat szeretne fogyasztani, mindenképpen a jobb minőségű ceyloni fahéjat válassza, hogy elkerülje a túl sok kumarint.
További tudományosan alátámasztott fogyókúrás tippekért tekintse meg a The Bee t's Diet & Weightloss cikkeit itt.
