E héten egy új tanulmány, amelyet egy köztiszteletben álló denveri kardiológus végzett, azt találta, hogy a ketogén diéták nemcsak károsak a szív egészségére hosszú távon, de nem fenntarthatóak az egész életen át tartó fogyás szempontjából. A tanulmány a keto fogyókúra hatásait vizsgálta, és azt találta, hogy a keto diétát kezdők közül túl kevesen maradnak rajta elég hosszú ideig ahhoz, hogy akár mérni tudják a hosszú távú egészségügyi hatásokat, így a gyors fogyás rövid távú előnyeit felülmúlják súlyugrás, ahol az emberek visszahíznak minden súlyt és többet, és magasabb koleszterinszintjük van az alkuban.
"Dr. Andrew Freeman, a tanulmány szerzője és a szív- és érrendszeri prevenció igazgatója szerint Míg a keto diétával kapcsolatos korlátozott tanulmány azt mutatja, hogy az azt követők kezdetben fogynak, a 12 hónapos adatok szerint ez általában nem fenntartható és wellness a National Jewish He alth-nél Denverben. Az sem világos, hogy a fogyást a ketózis elérése vagy egyszerűen a kalóriakorlátozás okozza. Ez azért lehetséges, mert kimutatták, hogy az alanyok, akiket keto diétát követtek, szemben az alacsony zsírtartalmú, magas szénhidráttartalmú diétával, kevesebbet esznek keto diétán, így nem a keto rész segített a fogyásban, hanem a kevesebb kalória"
A végeredmény: egy keto diéta, amely magas zsírtartalmú és kevés egészséges, teljes értékű élelmiszert (például zöldséget, gyümölcsöt, gabonát, hüvelyeseket) tartalmaz, mert félnek ezeknek a tápanyagban gazdag, rostokkal teli növényi alapúak szénhidráttartalmától élelmiszerek, nemcsak az egészségre ártalmas, hanem a hosszú távú fogyás vagy az alacsonyabb alapérték megtartása esetén sem.
A tanulmány elismerte, hogy a kezdeti fogyás a keto hatására lecsökkenti a szív- és érrendszeri betegségek, például a koleszterin és a vérnyomás markereit, ahogy a személy fogy, de hosszú távon ezek a markerek újra feljebb lépnek, mivel a diétázó nehézségek a diéta kezdeti fogyás fenntartásában.
A keto azoknak, akik nem követték az elmúlt két évtized diétás trendjét, a ketonokra utalnak, amelyek akkor szabadulnak fel, amikor a szervezet ketózis állapotba kerül, vagy szénhidrát helyett zsírt éget üzemanyagként, és folytatja a használja ezt a zsír-üzemanyagot a gyorsabb fogyás érdekében. Az olyan hírességek, mint Halle Berry és a Kardashians, Lebron James és a technológiai alapítók mind keto diétát alkalmaztak a gyors zsírleadás érdekében. A probléma az, hogy zsírban és fehérjében gazdag étrenden múlik, amely általában állati eredetű, magas telített zsírtartalmú, ismert, hogy emeli a koleszterint, elősegíti a plakk lerakódását, végül eltömíti az artériákat és szívbetegséghez vezet.
A keto és az alacsony szénhidráttartalmú diéták csak a laboratóriumban működnek, mivel úgy tűnik, hogy az emberek szeretik a szénhidrátokat
Az egyik ok az, hogy a keto diétát nehéz betartani, mivel ez magában foglalja a szénhidrátbevitel minimális szinten tartását – az összkalória kevesebb mint 30 százalékát, vagy még ennél is kevesebbet. Kivétel: azok a laboratóriumi állatok, amelyek keto diétát tartanak, képesek voltak egészségesek maradni, és olyan diétát tartottak, mint a keto, a paleo vagy az időszakos böjt, amelyek mindegyike népszerű diéta, mivel a kutatók szabályozni tudták táplálékfelvételüket. De az emberek egy másik történet, és általában véve az élet akadályozza a születésnapokat, a sóvárgást és a gyakran szénhidrátban gazdag kedvenc ételeket.
Dr. Andrew Freeman, a denveri tanulmányt végző kardiológus szerint a legjobb tét a szív egészségének hosszú távú és az egészséges testsúly megőrzését is magában foglaló aktív egészséges életmód érdekében a gyümölcsökben és gyümölcsökben gazdag étrend. zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák és hüvelyesek, diófélék és magvak, valamint alacsony az állati zsírtartalom.
Íme további friss tanulmányok, amelyek bizonyítják, hogy a Keto nehezen követhető és káros az egészségre
Egy félmillió ember bevonásával készült áttekintő tanulmányban a ketogén diétát – amelyet úgy határoztak meg, hogy a szénhidrátbevitelt napi 50 gramm alá, vagyis körülbelül két almára korlátozzák – összefüggésbe hozták a daganatok magasabb arányával és a magas vérszinttel. nyomás. Az egyik oka annak, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend növeli a rák kockázatát, az az, hogy több telített zsírt fogyasztanak, amelyek a vajban, a zsíros tejben és a vörös húsban találhatók, valamint a feldolgozott húsokban található rákkeltő anyagokat.
A keto diétázók tehát igyekeznek távol maradni a gyümölcsöktől és zöldségektől (amelyek összetett szénhidrátokat tartalmaznak), az egészségtelen fehérje- és zsírforrások javára. A szerző úgy találta, hogy bárhol is élsz a földkerekségen, egy egész élelmiszercsoport, például a gyümölcsök és zöldségek korlátozása káros az egészségedre.
"A szerző ezt írja: A ketóba lépés bizonyos előnyeit nehéz vitatni. A magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú diéta szilárd stratégia lehet a gyors fogyás és a vércukorszint szabályozása érdekében.De a másik oldala az, hogy ez a zsír eltömíti a rendszert, megzavarja az anyagcserét, és végül kevésbé tolerálja a szervezetet a szénhidrátokkal szemben, amikor eszik őket, így a normál étrendhez való visszatérés a súlygyarapodáshoz vezethet. néhány."
"Egy tanulmány a Pimát, az Egyesült Államok mai délnyugati részén élő őslakosok egy csoportját vizsgálta, akik a hagyományosan magas szénhidráttartalmú étrendről a modern, magas zsírtartalmú étrendre váltak, ami a nem fogyasztás növekedéséhez vezetett. -inzulinfüggő cukorbetegség az elmúlt évszázadban. Amikor a kutatók a Pima és a Kaukázusi csoportot tanulmányozták egy 14 napon át tartó diéta tanulmányában, a magas zsírtartalmú étrend mindkét csoportban csökkentette az orális glükóz toleranciát."
"Lényegében a zsírban gazdag étrend elfogyasztása után, amikor bevezették a szénhidrátokat, a kutatók a szénhidrát-anyagcsere és a lipoprotein-változások romlását tapaszt alták, amit a modern, magas zsírtartalmú étrend indukált mind a Pima-populációban, mind a kaukázusi csoportokban. Tehát ha több zsírt eszel, akkor a szervezeted kevésbé lesz képes lebontani a szénhidrátokat, amikor végül újra hozzáadod azokat."
A magas vörös hús- és telített zsírtartalmú diéták rák növekedéséhez vezetnek
Tíz ország huszonkét szakértője több mint 800 tanulmányt vizsgált meg, hogy arra a következtetésre jutott, hogy a rák a húsban gazdag étrend mellékterméke: Naponta 50 gramm feldolgozott hús elfogyasztása 18%-kal növelte a vastagbélrák kockázatát . Ez körülbelül napi 4 csík szalonnának vagy 1 hot dognak felel meg. A vörös hús esetében a kutatók a vastag- és végbélrák, a hasnyálmirigy- és a prosztatarák kockázatának növekedését tapaszt alták azoknál, akik minden nap esznek vörös húst. A kimerítő tanulmány azt is kimutatta, hogy a kisebb mennyiségű húsevés hozzájárul a rák kialakulásához. Következtetéseik: A hús és a tejtermékek szintén hozzájárulhatnak a szervezet gyulladásához, ami elősegítheti a rákos daganatok kialakulását és növekedését.
A jojó diéták hozzájárulnak az anyagcsere csökkenéséhez, a halálozás növekedéséhez
"A ketot annyira nehéz fenntartani, hogy a hosszú távú hatásokat nehéz tanulmányozni. Arra a kérdésre, hogy a keto-diéta hatásos lehet-e olyan agyi rendellenességek ellen, mint a Parkinson-kór vagy az Alzheimer-kór (mert kimutatták, hogy a gyermekek rohamai ellen hat), a Harvard He alth Publishing áttekintésében Marcelo Campos, MD azt írja, hogy ez ismeretlen, mivel senki sem elég sokáig marad keto diétán ahhoz, hogy mérhető legyen.Hosszú távú hatásairól nem sokat tudunk, valószínűleg azért, mert olyan nehéz betartani, hogy az emberek sokáig nem tudnak így étkezni – tette hozzá: Fontos megjegyezni azt is, hogy a „jojó diéták” gyors fogyás fluktuációhoz vezet, megnövekedett mortalitással jár."
A sikeres diéta egyik mércéje az, hogy meg tudod tartani. A keto túl szigorú ahhoz, hogy ezen maradjon
"A Chicagói Orvostudományi Egyetem dietetikusai kijelentették, hogy a keto diéta rendkívül szigorú és nehezen tartható. Az általuk felsorolt kockázatokról szóló cikkben:"
- Gyakran nem fenntartható. A súlygyarapodás gyakran visszatérhet, és többet fog hízni, mint amennyit elvesztettél
- A keto diéta alacsony vérnyomást, veseköveket, székrekedést, tápanyaghiányt és a szívbetegségek fokozott kockázatát okozhatja. Az olyan szigorú diéták, mint a keto, társadalmi elszigetelődést vagy étkezési zavarokat is okozhatnak. A keto nem biztonságos azok számára, akiknél a hasnyálmirigy, a máj, a pajzsmirigy vagy az epehólyag bármilyen betegségben szenved.
- A keto diétában újoncok is megtapasztalhatják az úgynevezett „keto influenzát” olyan tünetekkel, mint a gyomorpanaszok, szédülés, energiacsökkenés és hangulatingadozások, amelyeket a ketózishoz való alkalmazkodás okoz.
A keto diéták károsak a sportolók csontjainak egészségére – egy új tanulmány megállapította
"A New York Times átvett egy tanulmányt, amelyet először a Frontiers in Endocrinology folyóiratban tettek közzé, amely szerint a keto-diéta megváltoztathatja a csontok egészségét olyan sportolóknál, mint például a futók, akik hajlamosak a stresszes törésekre és ízületi sérülésekre. A tanulmány több hetes intenzív edzés során követte nyomon a férfi és női versenyen sétálókat, és azt találta, hogy a keto diétát követő korai csontvesztésre utaló jelek jelentkeztek. Így nem csak hízik vissza, de közben meggyengült a csontja is, ami tökéletes vihar a stresszes törések kialakulásához, mivel a gyors súly-visszanyerés miatt nagyobb ütési terhelést okozhat a kisebb csontokban. , különösen távfutóknak."
"A tanulmányban az adatok azt találták, hogy az alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étrend a csontsűrűség csökkenéséhez vezetett: Adataink új és szilárd bizonyítékokat tárnak fel a csontmodellezési/-átalakítási folyamatra gyakorolt akut és valószínű negatív hatásokra. élsportolókban a rövid távú ketogén alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú diéta után. A tanulmány hozzátette: az ilyen változások hosszú távú hatásai továbbra is ismeretlenek, de károsak lehetnek a csont ásványi sűrűségére (BMD) és a csont szilárdságára, ami jelentős következményekkel jár az egészségre és a teljesítményre nézve. A diéta hátráltathatja a csontok gyógyulását és felépülését, és a magas intenzitású állóképességet fenntartó sportolók teljesítményének csökkenéséhez vezethet:"
"Míg a ketogén diéták azért érdekesek a sportolóknak, mert képesek jelentős változásokat előidézni a szubsztrát anyagcserében, növelve a zsír alapú üzemanyagok hozzájárulását edzés közben, korábban már beszámoltunk az ezzel együtt járó magasabb oxigénköltség és a csökkentett energia árnyoldaláról. tartós, nagy intenzitású állóképességi gyakorlatok teljesítése."
"A tanulmány hozzátette: az LCHF-diéták a csontnövekedés romlásával, a csontok ásványianyag-tartalmának csökkenésével, a mechanikai tulajdonságok romlásával és a törések lassabb gyógyulásával járnak. Ezenkívül fokozott csontvesztésről számoltak be olyan kezelhetetlen epilepsziában szenvedő gyermekeknél, akiket 6 hónapig orvosilag felügyelt LCHF-diétán tartottak. A Keto tehát senkinek sem segíti annyira a sportteljesítményt vagy az egészséges csontozatot, mint kiderült."
A keto diéták mellékhatásainak áttekintésében a szakértők kifejtik, hogy a súly, amit elveszítesz, talán több izmot veszít, mint zsírt, de a visszanyert súly több lesz kövér, mint izom, ami végül lelassítja az anyagcserét. "Le fogsz fogyni, de lehet, hogy valójában sok izom" - mondja -, és mivel az izom több kalóriát éget el, mint a zsír, ez hatással lesz az anyagcserére – különösen, ha több zsírt eszel, mint fehérjét.
Dr. Freeman szerint a legjobb diéta az, amelynél maradhat, amely rostban gazdag, teljes értékű élelmiszerek szív-egészséges keveréke, főleg gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák, magvak, diófélék és hüvelyesek. .
