Recept: Vegán arany kurkuma datolyás fahéjas tekercs
Receptfejlesztő: Ciarra, @peanubutterpluschocolate
Előkészületi idő: 40 perc
Sütési idő: 20 perc
Teljes idő: 1 óra
Hozam: 12 tekercs
Miért szeretjük?A tésztát felmelegített kurkuma kókusztejjel keverjük össze, amitől nem szabad elriasztani, mert ezekben a tekercsekben a tumerica íze annyira minimális. A meleg és finom fahéj kombinációját datolyával és puha vegán vajjal keverik, így biztos lehet benne, hogy kielégíti édesszájúságát.
Alternatívák: Figyeled a súlyod? Semmi gond, ezek a fahéjas tekercsek elkészíthetők gluténmentesen, természetes cukrokkal, cukormáz nélkül, és még mindig mennyei csemege íze lehet. Így kell: Cserélje ki az általános lisztet gluténmentes lisztre, mi szeretjük a King Arthur GF lisztet. A nádcukor helyett adjunk hozzá két evőkanál agavét. A vegán vaj helyett próbáljon meg tört banánt vagy almaszószt, bármilyen olyan étel alternatívát, amelynek a vaj konzisztenciája megegyezik. A tekercseket cukormáz nélkül is fogyaszthatja, vagy juharszirupot csepegtethet az édes íz és a fele kalória érdekében.
Egészségügyi előnyei: A kurkuma számos egészségügyi előnnyel rendelkezik, valamint gyulladáscsökkentő és antioxidánsként hat. Mindent, amit a kurkumáról tudnia kell, kattintson ide.
Készítsd el: Ezek az édes finomságok még jobb ízűek egy csésze forró kávéval és vegán krémmel. Élvezze ezeket a fahéjas tekercseket egy pihentető vasárnap reggelen, miközben kedvenc tévésorozatát nézi.
ÖSSZETEVŐK:
A tésztához:
- 4 – 4 1/2 csésze univerzális liszt
- 1 csomag azonnal kelesztő élesztő
- 1/4 csésze nádcukor
- 1/2 teáskanál só
- 3/4 csésze Native Forest bio kurkuma kókusztej melegítve
- 3/4 csésze növényi alapú tej melegítve
- 1/4 csésze vegán vaj olvasztott
A dátum kitöltéséhez:
- 10 medjool datolya kimagozva és forró vízbe áztatva
- 1/2 csésze nádcukor
- 1/4 csésze vegán vaj puha
- 2 tk fahéj + még a szóráshoz
- 1/4 teáskanál só
A mázhoz:
- 2 csésze porcukor szitált
- 3-4 evőkanál növényi tej
- 1/2 teáskanál vanília kivonat
UTASÍTÁS:
- Adjon hozzá 2 csésze lisztet, élesztőt, nádcukrot és sót egy mixer tálba, és keverje össze. Miután összeállt, hozzáadjuk az olvasztott vajat és a felmelegített kurkumás kókusztejet és a növényi tejet, és simára keverjük. Lassan adjuk hozzá a maradék lisztet, amíg tészta nem kezd képződni. Fedjük le a tésztát, és hagyjuk állni 5 percig, amíg elkészítjük a tölteléket.
- Engedje le a vizet a datolyáról, és tegye egy robotgépbe vagy turmixgépbe a maradék töltelék hozzávalóival együtt. Turmixoljuk simára, miközben szükség szerint lekaparjuk az oldalát.
- Porozzon meg egy nagy darab sütőpapírt liszttel, és nyújtsa ki a tésztát egy nagy téglalappá. A tölteléket vékony rétegben rákenjük a tésztára és megszórjuk fahéjjal, majd a szélesebb oldalától kezdve szorosan feltekerjük a tésztát.Éles késsel vágja a rönköt 12 egyenlő méretű darabra. Helyezze a darabokat egy sütőpapírral vagy tapadásmentes spray-vel előkészített tepsibe körülbelül fél hüvelyk távolságra. Letakarjuk és meleg helyen kelesztjük a tekercseket.
- 30 perc elteltével kapcsolja be a sütőt 350 F-ra, és süsse meg a tekercseket 20-22 percig. Keverjük össze a máz hozzávalóit, és csorgassuk rá a meleg fahéjas tekercsekre. Tálaljuk.
