Recept: BBQ Tofu SkewersRecept Fejlesztő: Gina,@he althylittlevittles
Előkészületi idő: 5 perc
Sütési idő: 10 perc
Teljes idő: 15 perc
Hozam: 4 nyárs
Miért szeretjük: Nehéz vegánként étkezni egy grillen, különösen, ha a séf nem növényi eredetű. Ahelyett, hogy a gyümölcssalátához és savanyúsághoz nyúlna, készítse el ezeket a tofus BBQ nyársakat. Bízzon bennem, barátai és családja meg fog lepődni, milyen finom ízűek.A tofu általában rossz hírnévnek örvend, mert az emberek azt hiszik, hogy nedves és pépes, DE ez a recept a legjobb módja a tofu elkészítésének, hogy ne kapja ezt a reakciót.
Alternatívák: További ízeket szeretne hozzáadni? Grill zöldségeket, például padlizsánt, paprikát, hagymát vagy tököt, és nyárson tálaljuk.
Egészségügyi előnyök: A tofu jó vegán fehérjeforrás, és mind a kilenc esszenciális aminosavat tartalmazza. Az Ön döntése, hogy hozzáad-e zöldséget a nyárshoz vagy sem, de növeli a rostbevitelt, és gyorsabban érzi jól magát.
Készítsd el: A kerti grillpartihoz, vagy tálald előételként a vacsorán. A gyerekek is szeretik ezt az ételt, de azt tanácsoljuk, hogy vigyázzanak az éles nyársrudakkal!
Hozzávalók
- 1 blokk cég tofu
- 1/2 hüvelykes gyömbér, reszelve
- 2 gerezd fokhagyma, darált
- 3 evőkanál gluténmentes szójaszósz/tamari
- 1/2 evőkanál szezámolaj
- 1/2 evőkanál barna cukor
- 1/2 evőkanál szezámmag
- 1 tk sriracha szósz
- 2 evőkanál olaj a sütéshez
A szószhoz
- 1/2 csésze mogyoróvaj
- 2 evőkanál barna cukor
- 2 evőkanál gluténmentes szójaszósz/tamari
- 1 evőkanál rizsecet
- 1 teáskanál szezámolaj
- 1/2 csésze víz
Utasítások
- Kezdje a pác elkészítésével. Ehhez keverje össze a szójaszószt, a srirachát, a szezámmagot, a fokhagymát és a szezámolajat egy kis tálban. Egyesítés után helyezze át Ziploc vagy fagyasztózsákba.
- Vágja a tofut 12 egyenlő méretű darabra. Helyezze a darabokat a Ziploc/fagyasztózsákba. Cipzárja le vagy zárja szorosan, és tegye az egyik oldalára.
- Most pedig a szószról. Egy kis serpenyőben adjuk hozzá a mogyoróvajat, a szójaszószt, a barna cukrot, a rizsecetet, a vizet és a szezámolajat. Tegye lassú tűzre keverés közben, és forralja fel.
- Keverje tovább, amíg teljesen össze nem keveredik. Levesszük a tűzről.
- Most pedig térjünk át a szórakoztató dolgokra. Melegíts fel egy serpenyőt kevés olajjal erős lángon. Vegye ki a tofut a Ziploc/fagyasztótasakokból, és tegye a serpenyőbe. Mindkét oldalát megsütjük, és levesszük a tűzről.
- Minden nyársra 2-3 darab tofut szúrunk. Tálaljuk szezámmaggal, hagymával, salátával vagy akár rizzsel.
