Miért szeretjük: Közeleg a tavasz, és már nagyon várjuk a melegebb időt és az egészséges ételeket. Mondjon búcsút a kényelmes ételeknek, és kezdjen el változtatni szokásain most. Ez a saláta segít visszatérni a dolgok lendületébe, mert könnyű, tiszta és finom. A grapefruit felpörgeti az anyagcserét és hidratálja a szervezetet. Ez a saláta tökéletes módja annak, hogy üdvözöljük az új szezont.
Alternatívák: Adjon hozzá bármilyen citrusfélét ehhez a salátához: narancsot, szőlőt, almát és egy csipetnyi citromot a tetejére. Ha nem szereted a tahinit, ebben a receptben nem kötelező használni, inkább keverj bele egy kis humuszt.
Egészségügyi előnyök: A citrus természetes méregtelenítő és immunerősítő. Ez a saláta a tökéletes módja annak, hogy C-vitaminhoz jusson, és egészséges maradjon! A grapefruit, a pisztácia és a friss csicseriborsó finom íze motivációt ad az egészségesebb táplálkozásra tavaszra. A csicseriborsó jó vegán fehérjeforrás, és egész nap energiát ad.
Készítsd el: Ebédre vagy köretként vacsorára. Tárolja a Mason Jars-ben, hogy munkába vigye. Rázd fel és egyél!
Miért egészségesebb: A zöldborsó magas fehérjében és antioxidánsokban gazdag, amelyek erősítik az immunitást, energiát adnak és segít az öregedés ellen. A borsó magas rosttartalma segít szabályozni a vércukorszintet, ami jótékony hatással van a cukorbetegség és a testsúly szabályozására.
Egészséges összetevők: Magnézium, kálium, flavonoidok, karotinoidok, fenolsavak, kalcium
Tavaszi Detox Mason Jar Saláták
Receptfejlesztő: Gina Fontana, @he althylittlevittles
Előkészületi idő: 15 perc
Teljes idő: 15 perc
Hozam: 2 üveg
Hozzávalók
- 5-10 oz saláta, (én Taylor Farms Organic Sweet Baby Salátát használtam)
- Vegán parmezán sajt
- 1 csésze reszelt sárgarépa
- 1 nagy grapefruit, hámozott + kockára vágva
- 10-12 eper, vágva
- 1 csésze zöldborsó főtt (ha fagyasztott)
- 1/2 csésze pisztácia
- 2 doboz csicseriborsó
- 1/2 vörös káposzta, kockára vágva
- 1,5 csésze brokkoli rózsa, apróra vágva (én Taylor Farms Organic Broccoli Florets-t használtam)
- 1/4-1/2 csésze epres tahini öntet, (lásd lent)
Vegán parmezán sajt
- 3/4 csésze nyers kesudió
- 3/4 teáskanál só
- 3 evőkanál tápláló élesztő
- 1/4 teáskanál fokhagymapor
Epres Tahini dresszing
- 4 evőkanál eperlekvár
- 4 evőkanál tahini
- 2 evőkanál citromlé
- 1/2 csésze víz
- 2 tk darált fokhagyma
- 4 evőkanál szőlőmagolaj
- 2 tk juharszirup
- só ízlés szerint
Utasítások
- Először is készítsd el a vegán parmezán sajtodat. Mindig ez van a hűtőmben, mert nagyon szeretem és mindenre használom!
- A hozzávalókat aprítógépben vagy turmixgépben simára turmixoljuk.
- Tedd félre.
- Mosd meg, hámozd meg és kockázd fel az összes terméket.
- Készítse el a tahini öntetet úgy, hogy az öntet összes hozzávalóját a robotgépben/turmixgépben simára turmixolja.
- Töltés előtt ne feledje, hogy a befőttesüveg felső 1/4-ébe salátát szeretne tenni, ezért ne töltse túl más hozzávalókkal, hogy ne legyen elég hely a salátának.
- Kezdje azzal, hogy öntsön 1/4-1/2 csésze tahini öntetet az üvegek aljára. Ha szereti a sok öntetet, adok hozzá kb 1/2 csészét.
- Ha a borsó megfagyott, tegye egy üveg mérőedénybe/tálba, és fedje le vízzel.
- Mikrohullámú sütőben kb. 2 percig, majd lecsepegtetjük.
- Következő réteg a brokkoliban, vörös káposztában, csicseriborsóban, pisztáciában, zöldborsóban, eperben, kockára vágott grapefruitban és sárgarépában ebben a sorrendben – az üveg körülbelül felét 3/4-ével töltve meg.
- Töltsük meg az üveg többi részét salátával és vegán parmezán sajttal. Tedd a hűtőbe egy éjszakára.
- Az élvezethez egyszerűen rázd fel és egyél közvetlenül az üvegből, vagy öntsd ki egy edénybe!
Tápanyag-információ: A táplálkozási információk hozzávetőleges becslések. Kalória 789 Összes zsír 39,6 g Szo. Zsír 4,7 g Összes szénhidrát 91,1 g Rost 21,1 g 91.1 g Rost. fehérje 25,8 g
