Új növényi alapú recept után böngésztem, amikor ráakadtam egy vírusos videóra a „Vegán sült spagetti” című filmről, amelyet egy alkotó készítette. Danielle Brown néven. Egyedülálló étele és az érdekfeszítő videós kommentek arra késztettek, hogy megálljak és elgondolkodjak, hogy ki kell próbálnom magam. Sőt, úgy döntöttem, használom, hátha a barátomnak ízleni fog, mivel nem vegán vagy növényi eredetű, de igyekszem minél többet így étkezni.
Danielle Brown, akit @he althygirlkitchen néven is ismernek, nagy követőkre tett szert a TikTokon, és több mint 1-et gyűjtött össze.2 millió követőt teszünk közzé egészséges, növényi alapú receptek közzétételével, amelyek egyszerűek és könnyen követhetők otthon. Története, amely megmagyarázza, miért döntött úgy, hogy a növényi alapú étrendre vált, vírusos lett. Ettől kezdve egészséges recepteket kezdett közzétenni, amelyeket saját otthonában is megismételhet. Danielle egyike azon sok alkotónak a TikTokon, akik platformjukat az egészséges, vegán étrend népszerűsítésére használják, és ingyenes forrásokat biztosítanak az érdeklődőknek.
A barátom, Corey Funk nem vegán, de értékeli, ha vacsorát főzök neki. Megnyílt a szeme a növényi alapú étkezés lehetőségeire, miután megnézte a The Game Changers című filmet a Netflixen. A dokumentumfilm azt vizsgálja, hogy a növényi alapú étrend hogyan tud előnyt szerezni a munkahelyen, otthon és az edzőteremben. Meg akartam lepni azzal, hogy megsütöttem Danielle egyik receptjét vacsorára, hátha észreveszi, hogy vegán. A „Vegán sült spagetti” receptet választottam, mert a legtöbb hozzávaló olyan dolog, ami már a konyhájában is meglesz.Egy serpenyős recept volt, és nagyon egyszerűnek tűnt elkészíteni.
Elkészítettem az ételt és betettem a sütőbe, ami mindössze 5 percig tartott. Amíg sütött, megterítettem és áthívtam Coreyt. Amikor megajándékoztam a tányérjával, lenyűgözte az étel kinézete, és azt mondta, még soha nem evett ilyesmit. Amikor megtudta, hogy vegán, nagyon lenyűgözte. Azt mondta, a tésztához még a hússzószt sem hiányolta (amit egyébként szokna), mert a fűszerezés és a zöldségek ízei pont megfelelőek voltak!
Danielle Brown vegán sült spagettije
Hozzávalók
- 16oz Angel Hair Pasta
- 1 evőkanál olívaolaj
- 2 csésze bébi kelkáposzta
- ½ csésze apróra vágott szárított paradicsom
- ½ csésze kockára vágott hagyma
- 1 csésze cukkini
- 2 ½ csésze Marinara szósz
- 2 ½ csésze víz
- ½ teáskanál só
- ½ teáskanál fokhagymapor
- ½ teáskanál bors
- ½ teáskanál szárított bazsalikom
- Friss bazsalikom a díszítéshez
Utasítások
1. Tegye le a nyers spagetti tésztát egy 9x13-as serpenyőben. A tésztát mindig megfőzheti előtte! Kenjük be a tésztát olajba.
2. Adjunk hozzá bébi kelkáposztát, szárított paradicsomot, kockára vágott hagymát, cukkinit, és vonjuk be marinara szósszal.
3. Felöntjük vízzel, hogy elősegítsük a tészta főzését. Sóval, fokhagymaporral, borssal, szárított bazsalikommal tedd a tetejére, és jól keverd össze.
4. Süssük a sütőben fedő nélkül 30 percig 375 fokon. Ha az angyalhajtól eltérő tésztát használ, a sütési idő akár 50 percig is eltarthat.
