Üdvözöljük a Reality Bites-ben, új sorozatunkban, amely arról számol be, hogy az egyes receptek hogyan sülnek el igazán, amikor a főzni és növényi alapú ételeket szerető normál olvasók kipróbálják a recepteket. Kérdezzük: hogy sikerült, és sikerülne újra? Valamint azt, hogy etetnéd-e nem vegán vagy növényi alapú fogyasztókat, és hogyan javasolhatod másoknak a recept módosítását, vagy milyen változtatásokat eszközöltél rajta (mi mindannyian csináljuk!).
Claudia Leopold olvasótól és lelkes növényi séftől.
Miért választottam ezt a receptet:
Annyira megszerettem ezt a brokkoli receptet a Gooptól, hogy el kellett készítenem, és úgy döntöttem, beszámolok a The Beetnek, mert tudtam, hogy mások is szeretnék elkészíteni.
Kéznél voltak az összetevők?
Minden megvolt, ami ehhez a recepthez kellett, kivéve a szőlőmagolajat. Inkább olívaolajat használok, mint szőlőmagolajat, így ez nem befolyásolta a recept elkészítését. Ami a készülékeket illeti, a recept wokot ír elő, de én csak egy nagy öntöttvas serpenyőt használtam.
Mennyi ideig tartott a felkészülés?
Imádom ezt a receptet, mert alig igényel előkészületet. Körülbelül tíz percet (ha az) töltöttem a brokkoli végének megmosásával, szárításával és levágásával. A fokhagymát és a gyömbért fel tudtam darálni, miközben vártam, hogy felforrjon a víz.
Mennyire volt nehéz?
Ez a recept nagyon egyszerű volt! Nem bántam, hogy a fokhagymát és a gyömbért felaprítom, de ha el akarod kerülni a sok aprítást, akkor ezt a lépést lecserélheted gyömbér- és fokhagymapürére. A legjobb az egészben, hogy kellemesen meglepett, hogy milyen keveset kellett kitakarítanom!
Hogy lett?
Annyira jól sikerült ez a recept, hogy tulajdonképpen az egyik új kedvencem! Az összetevők nagyon egyszerűek. A gyömbér és a fokhagyma íze remek kombináció.
Hogyan módosítanád?
Ki szeretném próbálni a receptet különböző zöldségkombókkal (például karfiol vagy brokkoli), de ezen kívül semmin sem változtatnék!
Megérte?
Határozottan! Mindenem megvolt, amire szükségem volt, a recept gyors és egyszerű volt, és nagyon ízlett. Mit nem szabad szeretni?
Van egy recepted, amit teszteltél? Szeretnéd megosztani, hogyan sikerült? Ossza meg velünk, mi kellett az elkészítéséhez, és érdemes volt-e újra elkészíteni. Fényképezd le, küldd el nekünk a következő alcímekkel kitöltve, és lehet, hogy csak lefuttatjuk! Küldje el Reality Bites-eit az [email protected] címre.
