Mit főzünk a hétvégén: kelkáposzta saláta meleg almafahéjas balzsameccsel + áfonyás diófürtök
Receptfejlesztő: Gina, @he althylittlevittles
Előkészületi idő: 15 perc
Teljes idő: 15 perc
Hozam: 2 ebéd saláta
Miért szeretjük Ezt a megnyugtató kelkáposzta salátát almafahéjas balzsamecöntettel és áfonyás diófürttel egészítik ki, amely tökéletes édes és megnyugtató íz a hideg téli időjáráshoz.
Alternatívák: Nem szereted a kelkáposztát? Most fogsz. Masszírozzuk a kelkáposztát 3-5 percig egy cseppnyi édes öntettel (ha túl sokat adunk hozzá, dobjunk még bele) vagy egy csepp olívaolajjal, citrommal és egy csipet sóval. Sokkal könnyebb enni, ha a kelkáposztát masszírozzák, és nem lesz kemény ropogós és nyájas íze.
Egészségügyi előnyök: A kelkáposzta egy erős antioxidáns, amely felgyorsítja az anyagcserét, és tele van olyan fontos tápanyagokkal, mint a C-vitamin és a K-vitamin. A kelkáposzta szintén bizonyítottan segít csökkenteni a koleszterinszintet. .
Készítsd el: Csomagold be ezt a salátát egy edénybe, az öntettel az oldalán a gyereked iskolai ebédjéhez. Kényeztetik magukat a fahéj és a friss alma édes ízével. Pita kenyér körettel tálaljuk, és élvezzük!
ÖSSZETEVŐK:
- 2 csokor kelkáposzta, (a göndör kelkáposzta működik a legjobban)
- 2 alma, (szeletekre vagy kockákra vágva)
- áfonya-diófürt, (lásd lent)
- almás fahéjas balzsamos öntet, (lásd lent)
Almás fahéjas balzsamos öntet
- 1 evőkanál balzsamecet
- 2 evőkanál almaecet
- 3 evőkanál olaj (dió, olíva, szőlőmag, avokádó)
- 3 evőkanál juharszirup
- 1/4 teáskanál + csipet fahéj
- csipet só
Áfonya-diófürtök
- 1/2 csésze szárított áfonya
- 1/2 csésze dió
- 1/4 teáskanál fahéj
- 2 evőkanál cukor
UTASÍTÁS:
- Mosd meg a kelkáposztát, és tépd le a leveleit a száráról közepes méretű darabokra. Tedd egy nagy tálba
- Keverd össze az öntet összes hozzávalóját. Melegítheti egy kis serpenyőben vagy egy mikrohullámú sütőben használható tálban
Áfonya-diófürtök
- Egy közepes serpenyőben olvasszuk fel a cukrot közepes lángon
- MEGJEGYZÉS: legyen óvatos, mert gyorsan megéghet
- Miután a cukor cseppfolyósodni kezd, adjuk hozzá az áfonyát (lásd a megjegyzéseket!) és a diót, vegyük le a tűzről, és keverjük meg, hogy a cukor bevonja őket.
saláta
- Az öntetet öntsük a kelkáposztára, és kézzel masszírozzuk a kelkáposztát az öntettel, amíg a levelei megpuhulnak és sötétzöld árnyalatot nem kapnak (kb. 3-5 perc)
- MEGJEGYZÉS: ne feledje, hogy felmelegítette, ezért vigyázzon, nehogy megégesse magát!
- A saláta tetejére a szeletelt/kockára vágott almát + áfonyás diófürtöket helyezzük el
