Az Eat Just új közvélemény-kutatása szerint A Millenárisok, más néven „avokádópirítós generáció”, nagyobb valószínűséggel fogyasztanak növényi alapú ételeket, mint a bababoom korúak. A felmérés során 1000 millenniumi és 1000 boom-korú embert kérdeztek meg arról, hogy valószínűleg elfogadnák-e a hagyományos ünnepi ételek elkészítésének új módjait, és megállapította, hogy bár a boomok nagyobb valószínűséggel ragadnak meg a saját útjukon, a millenniumiak 81 százaléka nyitott a változásokra, beleértve a növényi alapú összetevőket tartalmazó hagyományos élelmiszereikkel szemben.
A közvélemény-kutatásból kiderül, hogy a baby boomerek 68 százaléka inkább a hagyományokat követi, 39 százalékuk pedig ragaszkodik a hagyományokhoz, amikor az ünnepről van szó. Eközben az ezredfordulósok azt mondták, hogy nagyobb valószínűséggel újjáépítik ezeket a hagyományokat egészségesebb módon. A felmérésből kiderült, hogy a millenniumiak szeretnének növényi alapú ételeket beépíteni ünnepi ételeikbe, és szívesen terelnék az egészségesebb ételek iránti érdeklődésüket ünnepi asztalukra.
Az Eat JUST, Inc. által végzett felmérés kimutatta, hogy a Millenárisok kétharmada nyilatkozott úgy, hogy idén növényi alapúvá teszi családi hagyományait. Az Eat JUST, a JUST Eggs készítői felforgatták a növényi alapú alternatív tojáspiacot egy olyan termékkel, amely olyan tökéletesen utánozza a tojást omlett, rántotta, francia pirítós, quiche főzésekor, hogy reálisan egészségesebb helyettesíti a tyúkok tojásait.
JUST A tojás olyan alternatívát kínál, amely egészségesebb az emberek számára és jobb a bolygó számára.A tojáspótló mungóbabból készül, és ugyanolyan mennyiségű fehérjét kínál, mint egy valódi tojás, de a tojás koleszterinje, állati zsírja és antibiotikumai nélkül. A mungóbab termék előállításához kevesebb föld, víz és szén-dioxid-kibocsátás szükséges, mint a hagyományos tojás. Ez az egyik legfenntarthatóbb fehérjeforrás a bolygón.
Az ezredévesek egészségesebbek akarnak lenni: 68 százalékuk azt mondja, hogy szülei étrendje foglalkoztatja őket
"A felmérés célja az volt, hogy összehasonlítsa a különböző generációk hajlandóságát arra, hogy elszakadjanak megszokott hagyományaiktól, és saját feltételeik szerint újradefiniálják az ünnepi étkezést. A felmérés kimutatta, hogy míg a boomok ritkábban akarnak egészségesen étkezni az ünnepek alatt (10-ből csak 1 szándékozik kipróbálni), a millenniumiak sokkal inkább érdeklődnek az egészségesebb étkezés iránt az ünnepek alatt. Minden ötödik babyboomer azt állítja, hogy egyáltalán nem tervez egészségesen étkezni – a millenniumi fiatalok 74%-ához képest, akik azt tervezik, hogy egészséges ünnepi ételeket választanak – derült ki a felmérésből."
Egy másik tanulmány az Egyesült Királyságban élő „Z” generáció még fiatalabb fogyasztóiról azt találta, hogy a tó túloldalán élő fiatalok hasonló hajlandóságot mutatnak arra, hogy szakítsanak a szokásos „hús és burgonya” étrendtől, amelyet szüleik követtek. A Gen-Zers több mint egyharmada, azaz 35 százaléka azt mondja, hogy jövőre már teljes mértékben növényi eredetű ételeket fog fogyasztani.
Magától értetődő, hogy ez kétségtelenül „szokatlan év” volt, és a globális világjárvány egyik következménye az volt, hogy fontos megőrizni magunk és családjaink egészségét. A felmérés eredményei azt az új tudatosságot tükrözik, hogy mennyire fontos az egészséges táplálkozás a COVID-19 betegséggel szemben, és a szokatlan ünnepi szezonba lépve egyre több fogyasztó keres új módokat az egészség megőrzésére.
"„Kihívás lehet a közös pont megtalálása a millenniálisok és a baby boomerek között – áll az Eat JUST közleményében. Az idei ünnepi szezonban, annak ellenére, hogy a szülők vonakodnak az egészségesebb életmódtól, a Millenárisok a hagyományos ünnepi ételek egészségesebb változatait fogják felszolgálni - annak reményében, hogy mindenkit összehoznak, még ha gyakorlatilag is.”"
Egészséges életmód vezetése otthon most nehéz lehet, egy újabb felmérés derült ki, különösen az ünnepek környékén, de szerencsére, ha növényi alapú ételeket is beépít az ünnepi vacsorájába, akárhogyan is ünnepel idén, egy nagyszerű módja annak, hogy elkezdj egészségesebb életmódot folytatni. Szerencsére az ünnepi klasszikusoknak számos finom, növényi alapú variációja áll rendelkezésedre, hogy elkészíthesd a növényi alapú ünneplést, amely továbbra is tiszteli a hagyományokat, és elég jó ízű ahhoz, hogy a legellenállóbb boomert átalakítsa.
