Szeretnél a növényi alapú étkezés felé hajlani, de nem tudod, hol kezdd? A pegán diéta tökéletes lehet azoknak, akik áttérnek egy növényibb tányérra. Nem, nem képzeled el a dolgokat, vagy nem hallod félre a „vegán” kifejezést, ha hallottad a lebegő kifejezést. A pegán diéta valójában a „paleo” és a „vegán” portékája, és bár nem teljesen növényi alapú, minden bizonnyal bizonyos egészségügyi előnyökkel jár a vegán táplálkozásra való hangsúly.
„A pegán diéta két különböző étrendet egyesít, köztük a paleo diétát és a vegán diétát (híresen növényi alapú étrendként ismert)” – mondja Clara Lawson, RDN, regisztrált dietetikus táplálkozási szakértő, aki jártas a személyre szabott táplálkozásban és diétában. egyéni testtípusok és egészségügyi szükségletek alapján tervezi, aki az USA Kenderrel is dolgozik.„A pegán étrend 75 százaléka a növényi eredetű élelmiszerekre összpontosít, míg 25 százaléka lehetővé teszi az állati eredetű élelmiszerek fogyasztását.”
A pegán diéta követéséhez Lawson azt tanácsolja, hogy összpontosítson a zöldségekre, gyümölcsökre, diófélékre és kis mennyiségű húsra. „Más szóval, egy tányér pegán diéta sok gyümölcsöt és zöldséget, valamint nagyon korlátozott mennyiségű húst tartalmaz a tányér oldalán” – mondja.
Az biztos, hogy nem olyan jó, mintha teljesen növényi alapúak lennének, de ha az emberek 75 százaléka 75 százaléka növényi alapú, az jó lenne nekik, a bolygónak és az állatoknak. És igen, valószínűleg jót tesz majd a derekadnak is, köszönhetően annak, hogy a rezsim nagy hangsúlyt fektet a gyümölcsökre és zöldségekre.
Hogyan segíthet a növényi alapú étrend a fogyásban
„A növényi alapú étrend két fő módon segít a fogyásban. Először is, a növényi alapú élelmiszerek hozzájárulnak a korlátozott kalóriaszámhoz. Ez azt jelenti, hogy rengeteg növényi eredetű ételt ehet, miközben kevesebb kalóriát fogyaszt, mivel a legtöbb zöldség és gyümölcs alacsony kalóriatartalmú” – magyarázza Lawson, hozzátéve, hogy az ember nagyobb mennyiségű növényi táplálékot fogyaszthat anélkül, hogy hízna."A kutatások megerősítették, hogy a növényi alapú étrend lehetővé teszi az emberek számára, hogy egy nap körülbelül 700 kalóriával kevesebb kalóriát fogyasztanak, mint az állati alapú keto diéta" - folytatja.
Következő, Lawson rávilágít arra a tényre, hogy a növényi alapú élelmiszerek tele vannak rostokkal, ami „fenntartja a jóllakottság állapotát, és megakadályozza a falás vagy túlevést”. Kifejti: „Ha a szervezetben elegendő mennyiségű rost van, kevésbé valószínű, hogy egészségtelen nassolni kezd, és így nincs kedve enni.”
A növényi alapú étrend másik nagyszerű előnye, ha a kilók leadásáról van szó? "A rostban gazdag élelmiszerek elősegítik a jó baktériumok megjelenését a bélrendszerben, és hozzájárulnak az étvágycsökkentő hormonok termeléséhez" - mondja Lawson. „Tehát az étvágy szabályozásával és a felesleges étkezések elkerülésével az ember fogy a növényi alapú étrend segítségével.”
Tekintettel a növényi alapú étrend előnyeire, a túlnyomórészt növényi alapú étrend alkalmazása hasonlóképpen segíthet a kilók leadásában.„A peganizmus tudatosabbá teszi a fogyasztót azzal kapcsolatban, hogy mit eszik, és honnan származnak az ételeik. Ez is hasonló a növényi alapú étrendhez, mert a fenntartható élelmiszerforrásokra összpontosít, de még mindig húsokat fogyaszt” – mondja Dr. Jaydeep Tripathy, a Doctor Spring alapellátásának orvosa, megjegyezve, hogy a valóban vegán étrend kizár minden húst. beleértve a halat és a tejtermékeket, például a tojást. „Pegán diétával kevesebb húst és több gyümölcsöt és zöldséget eszel. Ha egészségesebb, rostban gazdag és alacsony kalóriatartalmú ételeket fogyaszt, akkor megtömi a hasát anélkül, hogy növelné a súlyát.” Az állati eredetű termékek fogyasztásán túlmenően a pegán étrendnek vannak más hátrányai is, mint például az egészséges élelmiszerek – például a gabonafélék, a hüvelyesek és a legtöbb tejtermék – korlátozása, amelyek mindegyike jótékony hatással van az egészségre” – mutat rá a Tripathy.
A növényi alapú használat egyéb egészségügyi előnyei
De várj, van még több! Hihetetlenebb előnyök, vagyis a növényi alapú étrend elfogadása. Nyilvánvaló, hogy ha a pegán és a vegán kipróbálása között áll, mindannyian amellett vagyunk, hogy megtegyük a 100 százalékban növényi alapú ugrást, tekintve, hogy a bizonyítékokon alapuló tudomány az egészségügyi erejét hirdeti.
„A növényi alapú élelmiszerek legcsodálatosabb előnye, hogy nem engedi, hogy a szervezetben gyulladás alakuljon ki, ami számos egészségügyi probléma, köztük a rák és a szívbetegségek vezető oka” – mondja Lawson, megjegyezve, hogy a gyümölcsökben és zöldségekben gazdag étrend (mondjuk egy tápanyagban gazdag pegán étrend) megőrzi az immunrendszert erősen, és távol tartja a gyulladást.
„A növényi alapú élelmiszerek jelentősen csökkentik a rák kockázatát is. A rák kialakulásának két fő oka a súlygyarapodás és a gyulladás, a növényi alapú étrend pedig mindkét kérdéssel foglalkozik, így csökkenti a rák kockázatát” – kommentálja Lawson. „Emellett a növényi alapú étrend a demencia és más kognitív zavarok megelőzésére is erősen ajánlott. Az antioxidánsok jelenléte a növényekben gondoskodik az összes szabad gyökök eltávolításáról, és megvédi az agyat a sejtkárosodástól, és éppen ezért csökkenti a mentális problémák valószínűségét” – mondja.
Minden ok miatt úgy gondoljuk, hogy kihagyjuk a húst – még akkor is, ha az csak a „fűszer” –, és elkezdjük a quinoa salátát és a turmixot ebben a háztartásban.
Ha további módokat keres arra, hogy az egészséges, növényi alapú étrendet beépítse mindennapi életébe, tekintse meg egészséggel és táplálkozással kapcsolatos cikkeinket.
