Általában az étkezés megtervezésével kezdem, hogy képet kapjak arról, mit kell vásárolnom élelmiszerekhez: A reggeli mindig ugyanaz, mert szeretem az acélra vágott zabot friss gyümölccsel és magvakkal – annyira laktató és energiát ad. . Mindig egy könnyű salátát eszek ebédre, és szeretem időnként váltogatni a feltéteket, és más öntetet használni. Ez az áfonyás pekándió rukkola saláta könnyű és édes áfonyás vinaigrette-vel a tökéletes ebéd ezen a héten, különösen kánikula idején, mert annyira frissítő.Imádom az áfonyát, még jobban júliusban, amikor friss, érett, és a helyi áfonyafarmon szedhetem.
Ennek a salátának az öntete könnyű, frissítő és édes – tökéletes íz egy forró nyári napon. Ha növényi alapú fehérjét szeretne hozzáadni a keverékhez, akkor a tofu, a lencse, a vesebab vagy a csicseriborsó remek íze lehet ehhez a recepthez. Készítsen nagy adagot, és tartsa el a maradékot a hét hátralévő részében, hogy gyors, elkészített, egészséges ételeket kóstolhasson hétfőtől péntekig.
Receptfejlesztő: Lauren, @flora_and_vino
Miért szeretjük: A saláták finomak, és nagyon sokféleképpen elkészíthetők. Ez a recept kreatív és egyszerűen elkészíthető. Az öltözködés megváltoztatja a játékot, ezért ügyeljen arra, hogy ne hagyja ki ezt a lépést!
Készítsd el: Reggelire, ebédre vagy vacsorára. Igen, nincs semmi baj azzal, ha salátát eszel reggelire! Oszd meg ezt a receptet ismerőseiddel, és örülni fognak, hogy gondoltál rájuk!
Áfonyás pekándiós rukkola saláta áfonyás vinaigrette-vel
Hozzávalók
saláta
- 1 csomag rukkola
- 1 pint áfonya
- 1/3 csésze pekándió, apróra vágva
Blueberry Vinaigrette
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1,5 evőkanál juharszirup
- 1 evőkanál sárgamustár
- 5 evőkanál Mad Magic Blueberry Kombucha
Utasítások
- Adja hozzá az apróra vágott pekándiót egy kis serpenyőbe, és melegítse közepesen alacsony hőmérsékleten 8-10 percig, hogy megpiruljon. Gyakran rázza fel a serpenyőt, hogy a dió egyenletesen piruljon.
- Add hozzá a rukkolát egy nagy keverőtálba, és tedd rá az áfonyát és a pirított pekándiót.
- Az öntet elkészítéséhez egy kis tálba adjuk az olívaolajat, a juharszirupot és a sárga mustárt, és jól összekeverjük.
- Mikrohullámú sütőben 10-15 másodpercig, majd adjuk hozzá a kombuchát, és keverjük újra össze.
- Az öntet tartalmát öntsük a salátára, és dobjuk fel a kombájnt.
- Azonnal tálaljuk. A megmaradt salátát tárold hűtőben, és 1-2 napon belül használd fel.
