Élvezze a teljesen vegán francia hagymalevest, amelyet saját otthonában készítenek. A karmelizált hagymát umamiban gazdag húslevesbe öntjük, majd bagettszeletekkel és olvadt tejmentes sajttal öntjük.
A hagyma és a kakukkfű bódító illata megéri a várakozást! Ebédre vagy vacsorára tálalhatod ezt a levest, de a maradéknak is könnyen eltárolható. Ez a recept olcsón elkészíthető, jó az Ön számára, és nem tartalmaz tejtermékeket, amelyek lenehezítenék. Ha tejes sajtról dióalapú sajtra váltunk, még a koleszterinszint és a gyulladás is csökkenthető. Annál több ok arra, hogy egy extra tállal tálaljunk ebből a sós és kiadós levesből!
Szeretnéd még pénztárcabarátabbá tenni ezt a receptet?
- Cseréld le a kesudiót napraforgómagra.
- Cserélje ki az erőlevest vízzel és egy kevés szójaszósszal.
- Használjon több húslevest vagy vizet és szójaszószt a bor helyett.
- Sajtmentesen! Ez a leves krutonnal és levessel egyaránt finom.
Előkészítési idő: 15 percSütési idő: 75 percTeljes idő: 30 perc
Költség: 4,97 USD recept| 0,83 USD adag
Vegán francia hagymaleves
6-ot szolgál ki
Hozzávalók
A leveshez
- 4 evőkanál olívaolaj (0,44 USD)
- 4 fehér vagy sárga hagyma, vékonyra szeletelve (0,96 USD)
- 4 gerezd fokhagyma (0,16 USD)
- 2 teáskanál szárított kakukkfű (0,02 USD)
- 2 babérlevél (0,04 USD)
- ½ csésze vörösbor (1,12 USD)
- 8 csésze marhahús nélküli erőleves (0,53 USD)
- Só és bors ízlés szerint (0,02 USD)
A kesudiósajthoz
- ½ csésze nyers kesudió, áztatva (0,86 USD)
- 2 csésze szűrt víz
- 1 teáskanál almaecet (0,05 USD)
- 1 evőkanál tápláló élesztő (0,24 USD)
- ½ teáskanál só (0,01 USD)
- 2 evőkanál tápiókakeményítő (0,17 USD)
Kenyér
Francia bagett, fél hüvelykes darabokra szeletelve (0,35 USD)
Utasítások
A hagymához
- Egy nagy holland sütőben vagy vastag aljú edényben melegítsen olívaolajat közepesen. Adjuk hozzá a hagymát, és alaposan keverjük össze. Fedjük le és hagyjuk 5 percig puhulni.
- Fedje le az edényt, és vegye le a hőt közepes alá. Főzzük tovább a hagymát, időnként megkeverve, amíg sötét aranybarna nem lesz, körülbelül 50-60 percig.
A leveshez
- Ezután adj hozzá darált fokhagymát, kakukkfüvet és babérlevelet. Főzzük még 2-3 percig. Hozzákeverjük a bort és felforraljuk. Hagyja, hogy a folyadék körülbelül felére csökkenjen, majd adjon hozzá húslevest, sót és borsot.
- Forrald fel újra a levest, majd csökkentsd a hőt, hogy további 15 percig pároljuk. Addig forgasd át a sütőt, hogy süljön.
A kesudió sajthoz
Míg a leves forr, tedd a kesudió sajt összes hozzávalóját egy turmixgépbe. Magas fokozaton simára keverjük, majd áttesszük egy serpenyőbe. Közepes lángon, állandó keverés mellett melegítsük, amíg kissé besűrűsödik.
Összeszerelés
Ossza el a levest a sütőben használható tálak között, majd tegye a tetejére bagettszeleteket és egy csésze kesudió sajtot. Süssük addig, amíg a teteje aranybarna nem lesz, körülbelül 5 percig. Azonnal tálaljuk. Jó szórakozást!
Megjegyzések:Ellenőrizze, hogy bora vegán-e a Barnivore-on. Ennek csökkentésével az alkohol leég, de a bort extra húslevessel is helyettesíthetjük. Próbálja ki a Better Than Bouillon vagy az Edward & Sons vegán marhahúslevesét.
Táplálkozás: 1/6 adag Kalória 293 | Összes zsír 14,8g | Telített zsír 2,4g | Koleszterin 0mg | Nátrium 850 mg | Összes szénhidrát 31,2g | Élelmi rost 2,6g | Összes cukor 6,7g | Fehérje 7,3g | Kalcium 58,8 mg | Vas 2,8 mg | Kálium 330,9 mg |
