Vegán spenótos Ricotta kézi pite recept

Anonim

"A spenótos ricotta kézi pite tökéletes előétel, könnyű vacsora vagy akár egészséges harapnivaló a mozgalmas napokon, amikor úton van. Nem kell aggódnia az adagolás miatt, ha készen áll ezek a finom, kényelmes, kézben tartható piték. (Készítsen extra, és fagyassza le a többit.)"

Dús, pelyhes és aranybarna kéreg veszi körül a pörkölt friss spenót és tejmentes házi mandulatejes ricotta sajt töltelékét. Ez egy mennyországban készült gyufa!

Ha minden falatban annyi íz van, aligha lesz időd az összes egészségügyi előnyre gondolni (de sok van!). Tanulmányok kimutatták, hogy a több növényi alapú élelmiszer fogyasztása, valamint a hús és tejtermékek elhagyása csökkentheti a szívbetegségek és más betegségek kockázatát, miközben erősíti az immunrendszert.

És lehet, hogy ránézésre nem is tudod megállapítani, de ezeket a falatokat valójában nagyon egyszerű összerakni! Komolyan, a legnehezebb az, hogy megvárjuk, amíg a piték megsülnek. De ha elkészülnek, nagyon boldog leszel.

Ne csak spenótra és ricottára korlátozódjon – ezek a piték rendkívül személyre szabhatók. Próbáljon ki egy másik sós kombinációt, vagy vágjon bele az édes kategóriába áfonyával, eperrel vagy édesburgonyával. Bármilyen hangulatban is van, a kézi piték a napod részét kell, hogy képezzék.

Szeretné ezt a receptet pénztárcabarátabbá tenni?

  • Vegán vaj helyett használjon íztelen kókuszolajat vagy növényi zsiradékot.
  • Cserélje ki a mandulát tofura, ha az olcsóbb, ahol él.

Szeretnél kipróbálni egy édes ízkombinációt?

  • Tökös pite
  • Epres rebarbara
  • Almafahéj
  • Cseresznye, őszibarack vagy szeder

Előkészítési idő: 40 percSütési idő: 20 percTeljes idő: Költség: 3,86 dolláros recept | 0,39 USD adag

Vegán spenótos Ricotta kézi piték

10 szolgál ki

Hozzávalók

Tészta

  • 1 ½ csésze univerzális liszt (0,10 USD)
  • 2/3 csésze hűtött vegán vaj, kockára vágva (2,24 USD)
  • ¼ teáskanál só (0,01 USD)
  • 3-4 evőkanál jéghideg víz (0,01 USD)

Mandulás ricotta

  • ¾ csésze blansírozott mandula (0,94 USD)
  • 2 evőkanál növényi tej vagy víz (0,02 USD)
  • 1 teáskanál fehér miso paszta (0,05 USD)
  • ¾ teáskanál élesztő (0,06 USD)
  • ½ evőkanál avokádóolaj (0,06 USD)
  • ½ evőkanál citromlé vagy ecet (0,05 USD)
  • ½ teáskanál só (0,01 USD)

Spenót

  • ½ evőkanál olívaolaj (0,06 USD)
  • 1 gerezd fokhagyma, darált (0,04 USD)
  • 2 csésze bébispenót apróra vágva (0,20 USD)
  • Só és bors ízlés szerint (0,01 USD)

Utasítások

Tészta

  1. Add hozzá a lisztet és a sót egy keverőtálba, és keverd össze. Beledobható kockára vágott vegán vaj vagy zöldségleves. Vágja a vajat a lisztbe, amíg csomók nem lesznek.
  2. Egy ¼ csészével kezdve öntsön jéghideg vizet, és egy spatulával nyomja össze a tésztát, amíg összeáll. Adjon hozzá még vizet, ha szükséges.
  3. Korong alakúra formázzuk a tésztát, szorosan tekerjük be, és tegyük be a hűtőbe 30 percre hűlni.

Ricotta

  1. Adja hozzá a lecsepegtetett mandulát, növényi tejet vagy vizet, miso pasztát, élesztőt, olajat, citromlevet és sót egy kis turmixgépbe.
  2. Keverjük addig, amíg az állaga majdnem sima lesz (még mindig ricottára kell hasonlítania).
  3. Kaparja le néhányszor az oldalait. Tedd félre.

Spenót

  1. Melegítsen olívaolajat egy serpenyőben közepesen. Adjuk hozzá a darált fokhagymát, és főzzük 1-2 percig, hogy az ízek kinyíljanak. Hozzáadjuk az apróra vágott spenótot, és addig főzzük, amíg meg nem fonnyad.
  2. Vedd le a tűzről, és ízlés szerint sózd, borsozd.
  3. Tegye át a főtt spenótot és a mandulás ricottát egy keverőtálba. Keverjük össze, majd tegyük félre.

Alakítás és sütés

  1. Melegítse elő a sütőt 400 F-ra, és béleljen ki egy tepsit sütőpapírral.
  2. Enyhén lisztezzen meg egy felületet, majd nyújtsa ki a tésztát, amíg ~1/8 hüvelyk vastag nem lesz. 3 hüvelykes pogácsaszaggatóval vágjunk ki köröket a tésztából.
  3. Töltsük meg a körök felét körülbelül 1 evőkanál spenótos ricotta töltelékkel. Kenje meg a széleit vízzel, majd helyezze rá a többi kört, és ujjaival finoman nyomja körbe a széleket.
  4. A piték széleit villával préseljük össze, majd szurkáljuk meg vagy vágjunk szellőzőt a tetejükön. Az elkészült lepényeket a tepsire helyezzük, a tetejüket megkenjük aquafabával (színhez nem kötelező).
  5. Sütjük a pitét 18-20 percig, vagy amíg aranybarnák nem lesznek. Tálalás előtt vegyük ki a sütőből és hagyjuk hűlni 5 percig. Jó szórakozást!

Táplálkozás: 10 adagból 1Kalória 197| Összes zsír 12,1g | Telített zsír 2,7g | Koleszterin 0mg | Nátrium 523mg | Összes szénhidrát 16,8g | Étrendi rost 1,8g | Összes cukor 0.6g | Fehérje 4,2g | Kalcium 32,3 mg | Vas 1,4 mg | Kálium 129,7 mg |

Szerkesztő Választása