Egészséges vacsora elkészítése egy hosszú nap végén elsöprő érzés lehet. Az elméd azt súgja, hogy étkezz egészségesen, de a fáradt tested csak gyorsan szeretne magához ragadni valamit – mert mire a vacsorára gondolsz, már éhezel. A küzdelem valódi, ezért most fejezzük be!
A napi egészséges táplálkozásra az a válasz, hogy előre tervezz. Legyen saját ételkiszállítási szolgáltatása egyszerű lépésekkel, amelyek feltérképezik, mit fog enni, és mikor készíti el. Öt finom receptnek köszönhetően semmi sem akadályozza meg abban, hogy 30 perc alatt vagy kevesebben az asztalra kerüljön egy egészséges és laktató vacsora. Így készítsd el ezt a kész étkezési tervet és egy heti vacsorareceptet!
Íme, mit eszel:
Vasárnap: Fekete bableves sült paradicsommal
Hétfő: Teriyaki Tofu Bowl
Kedd: Taco töltött édesburgonya
Szerda: Spenótos és gombás csicseriborsó "krepp" citromos-kapros Tahini szósszal
Csütörtök: Randi este Tempeh Bolognese-ben cukkinis tésztával
Az Ön élelmiszerbolt listája:
Produce:2 pint koktélparadicsom 4 roma paradicsom 2 lime 4 sárga hagyma 1 fej fokhagyma 4 sárgarépa 1 zeller szív 3 cukkini 8 uncia cremini gomba 6 csésze bébispenót 5 csésze brokkoli rózsa 4 édesburgonya - brokkoli rózsa 4 édesburgonya - brokkoli 2 avokádó, paradicsomszósz 2 avokádó, koriander és gyömbérgyökér 3 konzerv 1 konzerv , 1 14 uncia doboz Csicseriborsó liszt, 1 csésze Quinoa, 1 csésze |
Hűtött rész:Tempeh, 1 db 8 unciás csomagTofu, szuper kemény, 16 uncia A kamrából:Vegán Worcestershire szósz Vörösbor-ecetShoyu vagy szójaszósz Juharszirup BalzsamecetOlívaolajSzárított oregánóSzárított bazsalikomSzárított kapor Őrölt köményFokhagymapor Hagymapor Só és bors |
Előkészületi terv:
Válassz egy 2 órás időintervallumot szombaton vagy vasárnap a következőkhöz:
- Melegítse elő a sütőt 425°F-ra, és pácolja be a tofut (1. utasítás a Teriyaki Tofu Bowlban), és tárolja felhasználásig.
- Sütd meg az édesburgonyát (1. utasítás a Taco Töltött édesburgonyában).
- Amikor a burgonya elkészült, csökkentse a sütő hőmérsékletét 350°F-ra, és süsse meg a paradicsomot (1. utasítás a Fekete bableves sült paradicsommal című részben).
- Amíg a paradicsom sül, készítse el a Tempeh Bolognese-t.
- Míg a Tempeh Bolognese párolódik, készítse el a citromos-kapros Tahini szószt (1. utasítás a spenótos és gombás csicseriborsó "krepphez")
Tároljon mindent légmentesen záródó dobozokban a hűtőszekrényben, amíg minden este készen áll a vacsorára.
A receptek:
Fekete bableves sült paradicsommal
4 nagy tálat készít
ÖSSZETEVŐK:
- 2 pint koktélparadicsom
- 2 evőkanál olívaolaj, osztva
- ¼ teáskanál só (plusz további, ízlés szerint)
- ¼ teáskanál bors (plusz további ízlés szerint)
- 1 közepes sárgahagyma
- 4 gerezd fokhagyma, darált
- 2 15 unciás doboz fekete bab (lecsepegtetett és leöblített)
- 4 csésze zöldségleves
- 2 evőkanál őrölt kömény
- 1 evőkanál fokhagymapor
UTASÍTÁS:
- Döntse meg a paradicsomot 1 evőkanál olívaolajjal, sóval és borssal, majd terítse ki egy sütőlapra. 350°F-on sütjük 40 percig.
- Egy nagy fazékban közepes lángon megdinszteljük a hagymát és a fokhagymát a maradék evőkanál olívaolajon. 5 percig pároljuk.
- Adjuk hozzá a fekete babot, a zöldséglevest, a köményt, a fokhagymaport, és ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
- Enyhén forraljuk fel, majd csökkentsük a hőt alacsonyra. Fedő nélkül 15 percig főzzük. Vegyük le a tűzről, és botmixerrel turmixoljuk össze a leves körülbelül felét, hogy krémes és sűrű legyen, de még mindig tartalmazzon egész babot. Alternatív megoldásként öntsük a leves felét egy turmixgépbe, és turmixoljuk simára. Keverje vissza az edénybe a leves másik felével.
- Tedd vissza alacsony lángra. Kóstolja meg, és szükség szerint módosítsa a fűszereket. Keverje hozzá a sült paradicsomot.
- Friss lime-mal, avokádóval, korianderrel vagy salsával tálaljuk.
