A répa növényi alapú étrendje: Quinoa tofu burrito tál recept

Anonim

Miért egészséges ez a Quinoa Tofu Burrito Bowl:

A quinoa mind a kilenc esszenciális aminosavat tartalmazza. A tofu több fehérjét tartalmaz, mint a marhahús 100 kalóriás adagonként. A tofu 11 gramm fehérjét tartalmaz 100 kalóriánként, a darált marhahúsban pedig 9 gramm fehérjét 100 kalóriás adagonként.

Miért működik a fogyásban:

A quinoa egy gluténmentes gabona, amely 8 gramm fehérjét és 5 gramm rostot tartalmaz, így hosszabb ideig jóllakott marad.

Quinoa Tofu Burrito Bowl

1 felszolgálás Teljes idő: 35 perc

Hozzávalók

  • 1/4 csésze quinoa (nyersen)
  • 2 uncia tofu (extrán kemény, morzsolt)
  • 1 1/2 teáskanál extra szűz olívaolaj
  • 1 1/4 teáskanál chili por
  • 3/4 teáskanál kömény
  • 1/2 teáskanál oregánó
  • 1/2 teáskanál fokhagymapor
  • 1/4 teáskanál tengeri só
  • 1/2 csésze bio salsa (osztva)
  • 1 1/2 teáskanál limelé
  • 1/2 tk tápláló élesztő
  • 1/2 piros kaliforniai paprika (szeletelt)
  • 1/4 fej Romaine Hearts (apróra vágva)
  • 1/2 csésze fekete bab (főtt)
  • 1/4 avokádó (kockára vágva)

Utasítások

  1. Főzz quinoát a csomagoláson található utasítások szerint.
  2. Eközben száraz tapadásmentes serpenyőben közepes lángon hozzáadjuk a morzsolt tofut. Főzzük gyakran kevergetve, amíg csak aranybarna nem lesz, körülbelül 8-10 percig. Tedd át a tofut egy edénybe, és tedd félre.
  3. Adjuk hozzá az olajat a serpenyőbe, majd a főtt quinoát, chiliport, köményt, oregánót, fokhagymaport és sót. Keverjük össze. Hozzáadjuk a tofu-quinoa keverékhez.
  4. A quinoa és a tofu keveréket egy lapos, egyenletes rétegben terítse el a serpenyőben, és hagyja 3-4 percig karamellizálódni, majd keverje, majd ismét elsimítsa, amíg a quinoa kissé ropogós nem lesz. Ízesítsük még sóval vagy lime levével, ha szükséges. Öntse a quinoa keveréket egy edénybe, és tegye félre.
  5. A burrito tál összeállításához osszuk el a quinoa keveréket, a pirospaprikát, a rómait, a fekete babot és az avokádót a tálak között. Tegye rá a maradék salsát, és élvezze!

Megjegyzések: Maradékok: Hűtsük légmentesen záródó edényben legfeljebb öt napig. Annak érdekében, hogy az avokádó ne barnuljon meg, közvetlenül tálalás előtt vágja kockákra.További feltétek: Adjon hozzá koriandert, szeletelt jalapenót, sajtot, tejfölt, kockára vágott paradicsomot vagy lime-karikákat.

Táplálkozás: Kalória 541; Zsír 21g; Szénhidrát 70g; Rost 20g; Cukor 9g; Fehérje55g;Koleszterin 0mg; Nátrium 1631mg; A-vitamin 4189IU; 4189IU vitamin ; Kalcium 292mg; Vas 8mg

Szerkesztő Választása