Barackosnak érzi magát? Megvan a tökéletes receptünk az Ön számára.
Az őszibarackos pite egy egész évben kedvelt ember, nyáron frissítő, télen pedig megnyugtató, mindez az elkészítésének függvényében. Találtunk egy őszibarackos pite receptet, amelyet a legjobban tálalhatunk a közelgő ünnepekre, vagy bármikor elfogyaszthatjuk, amikor édes javításra van szükségünk. Ez a desszert teljesen növényi alapú, és olyan őszi fűszereket igényel, mint a szerecsendió, hogy gazdag ízt adjon.
Ezt az őszibarackos pite receptjét Natalie Penny, @Natalie.természetesen az Instagramon készítette, és gyönyörű növényi alapú alkotásairól ismert.Natalie azt tanácsolja, hogy ezt a pitét egy gombóc tejmentes fagyl alttal, lehetőleg vaníliával ízesítse. Imádni fogja a friss őszibarack ízét, a ropogós, meleg pitehéjat és az olvadó fagyl alt édes szitálását. Add hozzá ezt a receptet az ünnepi édességek listájához.
Receptfejlesztő: Natalie Penny, @natalie.naturally
Miért szeretjük: Az őszibarackos pite egy amerikai klasszikus, és az év bármely szakában hihetetlen ízű. A legtöbb pite tejtermékből és tojásból készül, de ez a recept teljesen vegán, és tökéletes étel a nyaralás vendégeinek. Imádni fogják a meleg tölteléket és a ropogós pitehéjat. Nincs is jobb módja a lakoma befejezésének.
Készítsd el: Édes desszert a közelgő ünnepi partikon, vagy egyszerűen csak élvezd egy szeletet, mert megérdemled!
Elkészítési idő: 30 perc plusz 30-1 óra péksüteménySütési idő: 45 percTeljes idő:2 és 15 perc
Tökéletes barackpite
8 főt szolgál ki
Hozzávalók
Süteményhez
- 1 csésze sima liszt
- 1 csésze növényi vaj
- 2-3 ek jéghideg víz
- 2 ek porcukor
- Csipet só
- 1 ek durva barna cukor
- 1 ek növényi tej
Töltelékhez
- 6-8 őszibarack
- ¼ csésze kukoricaliszt
- Juice ½ citrom
- ¼ tk frissen reszelt szerecsendió
- 1/2 tk őrölt fahéj
- ½ csésze porcukor
Utasítások
- Kezdje a tésztával, egy nagy tálban keverje össze a lisztet, a cukrot és a sót. Adja hozzá a növényi vajat kis darabokban/darabokban vagy kockákban. A vajat tenyerével felfelé dörzsölje bele a lisztbe, majd a kisujjától a hüvelykujjáig dörzsölje, amíg zsemlemorzsára nem hasonlít.
- Kés segítségével adjunk hozzá egy evőkanál zabtejet, és keverjük össze a morzsával, így a tésztát golyóvá kell összehozni. Ha még mindig száraz, adjunk hozzá még egy kis tejet, amíg golyóvá nem válik.
- Gyorsan összedolgozzuk a tésztát, és durva korongot formázunk belőle. Minél kevésbé kezeled a péksüteményt, annál jobb. Csomagolja be fóliába, és hagyja pihenni, majd 30 percig a hűtőben hűlni.
- Miután a tészta kihűlt, melegítse elő a sütőt 180 C-ra, légkeveréssel.
- Vékonyan kenje ki a pitetálat.
- Vágj keresztet minden őszibarack tetejére, csak törd le, majd ne vágd át az egész utat. Tedd őket egy nagy tálba, és öntsd fel forrásban lévő vízzel. Hagyd állni 1 percig, majd mártsd bele egy tál jeges vízbe.
- Késsel vagy ujjaival óvatosan húzza le a bőrt, nagyon könnyen el kell távolodnia.
- Az őszibarackot kikövezzük, szeletekre vágjuk, majd egy tálba tesszük, összekeverjük a töltelék többi hozzávalójával, majd félretesszük.
- Két pergamenlap között nyújtsa ki a tészta felét, amíg az egyfontos érme vagy körülbelül 5 mm vastag lesz.
- Fekessük a piteformába, és nyomkodjuk az aljára és az oldalára, vágjuk le a széleket, de hagyjunk kb. 1 hüvelyk felesleges tésztát lógni.
- A maradék tésztát nyújtsd ki ugyanolyan vastagságúra és vágd 12 csíkra, amennyire csak lehet, de tényleg nem kell, hogy tökéletes legyen.
- Töltsük meg a pitealapot az őszibarackos töltelékkel. A szélétől kezdve tegyünk hat tésztacsíkot a pitetöltelékre úgy, hogy a csík szélességétől függően körülbelül ½-1 hüvelyk rést hagyjunk. Használja a rövidebb hosszokat a külső szélen és a hosszabbat a közepén.
- Most hajts vissza 3 váltakozó csíkot, és fektess egy másikat az ellenkező irányba. Ezután hajtsa vissza a csíkokat a helyükre. Ismételje ezt a csíkok váltogatásával, amíg a maradék tésztát fel nem használja.
- Most tekerje fel a túlnyúló tésztát, hogy vastag peremet formázzon, így egy tintahal csatlakozik.Ezután helyezze össze a hüvelyk- és mutatóujját az egyik oldalra, a mutatóujja vagy a mutatóujja bütykét a másik oldalra, és nyomja össze, hogy a széleket összepréselje. Nyugodtan csináld, ahogy akarod, vagy egyszerűen nyomd le a villa hátával.
- Kevés növényi tejjel megkenjük és durva barnacukorral megszórjuk, majd az előmelegített sütőbe tesszük kb 40 percre, vagy amíg a tészta ropogós és enyhén aranybarna nem lesz, a töltelék pedig bugyogni kezd.
- vaníliával, pudinggal, fagyl alttal vagy tejszínnel tálaljuk. Természetesen minden növényi alapú.
