Miközben az éttermek világszerte növényi alapú alternatívákkal díszítik étlapjukat, a vegán óriás Impossible Foods saját kezébe vette a dolgokat, hogy több húsmentes lehetőséget kínáljon vásárlóinak. A növényi alapú fehérjéket gyártó cég a közelmúltban jelentette be, hogy megnyitotta első növényi alapú éttermi koncepcióját az Egyesült Államokban, azzal a céllal, hogy a fogyasztókat mindenhol ellássák a márka jellegzetes vegán hústermékeivel. Az Impossible Shop „szellemkonyhaként” fog működni a Dog Haus étteremlánccal együttműködve.
A The Impossible Shop bemutatja a cég ikonikus vegán hústermékeit a Daug Haus egyesült államokbeli helyszínein.Jelenleg a vállalat 39 szellemkonyhát üzemeltet Coloradóban, Texasban, Illinoisban, Wyomingban, Kaliforniában, New Yorkban és Marylandben. A The Impossible Shop jelenleg csak kiszállítással foglalkozó üzletág, amely számos növényi alapú lehetőséget kínál majd a vásárlóknak közvetlenül a küszöbükhöz. Az ügyfelek többféle online kézbesítési platformról rendelhetnek, köztük a Grubhub, az Uber Eats, a Postmates és a DoorDash.
Az Impossible és a Dog Haus együttműködése hosszú múltra tekint vissza a két üzletág között: a Dog Haus először az Impossible-vel szövetkezett, amikor az egyik első étteremcsoport lett, amely véglegesen hozzáadta állandó étlapjához a növényi alapú hamburgert. Az étteremlánc most az Impossible csapata számára segíti a virtuális éttermet.
A növényi alapú alternatívákat gyorsan elterjedő gyorséttermekkel a vegán fehérje úttörője azt tervezi, hogy kihasználja a gyorsan növekvő piacot. A Verified Market Research jelentése szerint a globális vegán gyorséttermi piac értéke 2020-ban 17 milliárd dollár volt, és az előrejelzések szerint 2028-ra eléri a 40 milliárd dollárt.A felgyorsult növekedést olyan növényi alapú fehérjeóriások táplálják majd, mint az Impossible és piaci riválisa, a Beyond Meat.
A szellemkonyha a cég legnépszerűbb termékeit szolgálja majd fel, amelyek a növényi alapú fehérjékben rejlő lehetőségek bemutatására készültek. Az Impossible Shop emellett abban is segít, hogy a cég legújabb termékeit országos közönség elé tárja. Az online étterem célja, hogy a növény iránt érdeklődő fogyasztókat innovatív vegán fehérje alternatívák kipróbálására ösztönözze. A növényi alapú menü a következőket tartalmazza:
- The Shop Burger: Az egyedi Impossible Burger pogácsát paradicsommal, kapros uborka chipsekkel, felaprított salátával és az új Shop szósszal egészítik ki.
- A Double Sop Burger: Az emeletes burger két Impossible pogácsát tartalmazott salátával, paradicsommal, kapros savanyúsággal és Shop szósszal.
- The Impossible Pat-B Melt: A negyedfontos Impossible Burgert kólában karmelizált hagymával, új növényi alapú sajtmártással és kapros savanyúsággal tálalják. A vegán pogácsát kovászos kenyérre tálaljuk Shop szósszal.
- The Chili Cheese Shop Burger: A chilis sajtburger növényi alapú sajttal és vegán chilivel érkezik Briós zsemlére. A burger Double Down változatban is jöhet.
- Sticky Sesame Impossible Nugget krumplival: Az Impossible bemutatja új, növényi alapú csirke rögöket ragacsos szezámmártással, krumpliágyon tálalva.
- Impossible Reggeli Kolbász Burrito: A reggeli elem egy meleg tortillát tartalmaz Impossible Sausage-szal, növényi alapú tojással, ropogós tepsivel, avokádóval, vegán sajttal, chipotle krémmel és friss paradicsom.
- The Shop Chili Cheese Fries: Chipotle krémmel borított krumpliágy, növényi alapú sajt és Impossible Sausage morzsával töltött vegán chili.
Az Impossible legutóbbi 500 millió dolláros finanszírozási köre a növényi alapú vállalat teljes befektetési értékét megközelítette a 2 milliárd dollárt, ami jelentős mérföldkőhöz érkezett a növényi alapú fehérje piacán.A társaság bővíteni kívánja termékforgalmazását, fejlesztését, valamint a befektetési tőkével való együttműködését. Az Impossible Shop, valamint a Burger Kinggel, Fatburgerrel és más éttermekkel kötött partnerségei révén az Impossible sikeresen megállta helyét a vendéglátóiparban.
Most a vállalat azon dolgozik, hogy bővítse a már amúgy is kiterjedt termékcsaládját a fehérje más formáival is. A cég jelenleg az Impossible Burgereket, az Impossible Sausage-t, az Impossible Sertéshúst, az Impossible Nuggets-t és a legújabb Impossible húsgombócokat kínál. A vállalat arra számít, hogy egy napon minden fehérjepiaci szektor számára növényi alapú fehérjéket kínál majd, hogy a legújabb finanszírozási tőkével előmozdítsa a fejlesztést.
„Szerencsések vagyunk, hogy nagyszerű befektetőink vannak, akik hisznek hosszú távú küldetésünkben” – mondta David Borecky, az Impossible Foods pénzügyi igazgatója. „A legutóbbi finanszírozási kör lehetővé teszi számunkra, hogy tovább gyorsítsuk termékinnovációs és globális terjeszkedési erőfeszítéseinket, miközben továbbra is kihasználjuk az élelmiszer-rendszer erejét a fogyasztók elégedettsége és az éghajlatváltozás elleni küzdelem érdekében.”
A 6 legjobb gyorsétteremlánc növényi alapú opciókkal az étlapon
A gyorséttermek végre megkapták a feljegyzést arról, hogy vevőkörük nem csak egy hamburgert, sült csirkét vagy egy marhahús tacot keres. Sokan már rendelkeznek növényi alapú élelmiszerekkel, és kreatív, ízletes módszereket dolgoznak ki annak érdekében, hogy minél több zöldség kerüljön az étlapra. Íme a 6 legjobb gyorséttermi lánc növényi alapú ételekkel az étlapon.
Burger King
1. Burger King
Kiderült, hogy sokkal többre támaszkodhat, mint egy salátára, ha növényi alapút eszik. A Burger Kingben megtalálható az Impossible Whopper hús nélküli pogácsával, valamint néhány titokban vegán lehetőséggel, mint például a francia pirítósrudakkal és a Hashbrownokkal.
Fehér Kastély
2. Fehérvár
A mini négyzet alakú csúszkákról ismert hamburgerlánc néhány résztvevő helyen felugrott a növényi alapú kocsira. Néhány fehérvári menüben megtalálható egy Impossible Slider.
Del Taco
3. Del Taco
Ez volt az első nemzeti mexikói gyorsétteremlánc, amely a Beyond Meat szolgáltatást kínálta a cég 580 éttermében országszerte. A Del Taco étlapján megtalálható a Beyond Avocado Taco, valamint az Epic Beyond Original Mex Burrito és az Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Egy másik márka, amely a marhahús-hamburger szinonimája, a Carl's Jr. számos növényi alapú lehetőséget kínál a zöldségek és növények szerelmeseinek, mint például a Beyond Famous Star Burger és a Guacamole Thickburger.
Taco Bell
