Nőtt szívet Gordon Ramsey? Ezen tűnődhetsz, amikor azt hallod, hogy nemrég vegán hamburgereket vett fel legújabb étlapjába.
Ramsey, akit könyörtelen szakácsként és sikoltozóként ismertek, gondoskodik arról, hogy a vegánok (akiket kinevelt a múltban) jól szolgáljanak, amikor megjelennek a folyóban megnyílt chicagói étteremben, a Gordon Ramsay Burgerben. Északi környék.
Gordon Ramsay Burger nyolc, a tévészakács által kifejlesztett burger kreációt kínál, köztük egy vegán burgert, saját receptje alapján készült növényi alapú pogácsával, salátával, avokádóval, tojás nélküli majonézzel, paradicsommal és vegán burgerrel. zsemle.
"Ramsay új vegán alkotása változást jelez az élelmiszervilágban, ahogy a korábban kritikus szakácsok kezdik elfogadni a növényi alapú főzés minőségét és lehetőségeit. Az elmúlt években Ramsay nyíltan vegánellenes volt, korábban azzal viccelődött, hogy allergiás a vegánokra. Mostantól a séf 6 dolláros felár ellenében megengedi ügyfelei számára, hogy vegán pogácsával helyettesítsék minden hamburgert az éttermében."
„Chicagói és ételvilágának hatalmas rajongójaként megtiszteltetés, hogy most egy éttermem van ebben a csodálatos városban” – mondta Ramsay közleményében. „Alig várjuk, hogy a chicagói lakosokat felszolgálhassuk jellegzetes hamburgerünkkel és néhány igazán finom variációval.”
A Gordon Ramsay Burger zászlóshajója 2012-ben nyílt meg a Las Vegas-i Planet Hollywood Resort & Casino épületében. Az eredeti helyszín nemrégiben egy vegán hamburgert dobott piacra, hogy egybeessen a séf azon döntésével, hogy növényi alapú vásárlókat szolgál ki legújabb éttermében. . Ramsay vegán étele azt jelzi, hogy a séf a növényi alapú főzésre melegszik fel.
A közelmúltban Ramsay jelentősen meghátrált a növényi alapú kritikáitól: A séf először Twitteren üzent, hogy 2018-ban tesz egy próbát a vegán étkezéssel, és bejelentette az elszenesedett padlizsán pizzáját a londoni székhelyű Gordon Ramsay Street Pizza-ban. A vegán pizza pozitív visszajelzést kapott, és arra ösztönözte őt, hogy folytassa a vegán alternatívák fejlesztését ikonikus receptjeihez.
A Beef Wellingtontól a baconig Ramsay elkezdte bemutatni a húsközpontú ételek vegán alternatíváit. Húspótlóként céklát használva újraalkotta híres Beef Wellingtonját. A híres séf számos vegán receptet is bemutatott a Tik Tok-ján, köztük egy padlizsán steak-et, és azzal nyitotta meg a vírusos Tiktokot, hogy „vegánsá válik ebédre”.
Idén nyáron Ramsay még a Silkhez is csatlakozott egy új kampányban, amely a séf számára egy G.O.A.T. díjat, azt állítva, hogy új zabtejterméke minden idők legjobbja. Ramsay – a G.O.A.T.a Yelling in Kitchens – kifejtette, hogy azért csatlakozott a növényi alapú tejkampányhoz, mert gyermekei arra inspirálták, hogy több növényi alapú lehetőséget vegyen fontolóra.
„Nos, a gyerekeim kellett hozzám, de most nagyon szeretek több növényi alapú ételt főzni otthon és az éttermeimben” – mondta Ramsay. „Hadd mondjam el, hogy nagyszerûséget ismerek, amikor megkóstolom, és imádom a Silk Oatmilk-et az édes és a sós receptek miatt egyaránt.”
Ramsay növényi alapú elfogadása is nyilvánvalóvá vált, amikor a séf bejelentette, hogy a Hell’s Kitchenben először szerepel majd két növényi séf. Josie Clemes és Emily Hersh szakácsok lettek a kulináris verseny első két vegán és vegetáriánus szakácsa. A Hell’s Kitchenben töltött idő volt az első alkalom, amikor Ramsay engedélyezte, hogy a növényi alapú főzés nagymértékben szerepeljen a műsorban.
A növényi alapú szakácsok bevonása a fine dining élelmiszerek világában is jelentős változást jelent.Az előkelő étkezés is egyre inkább a növényi alapú élelmiszerek felé halad, mivel a fogyasztói igények lehetetlenné teszik, hogy bármely szakács elkerülje étlapja újítását. A Michelin szervezet elárulta, hogy idén már 81 Michelin-csillagot ítélt oda a vegán és vegetáriánus éttermeknek. Ramsay mellett elismert szakácsok világszerte elkezdték beépíteni a növényi alapú ételeket, mivel egyre több fogyasztó aggódik a fenntarthatóság és az egészség miatt, és a növényi alapú főzés egyre nagyobb hangsúlyt kap.
A 6 legjobb gyorsétteremlánc növényi alapú opciókkal az étlapon
A gyorséttermek végre megkapták a feljegyzést arról, hogy vevőkörük nem csak egy hamburgert, sült csirkét vagy egy marhahús tacot keres. Sokan már rendelkeznek növényi alapú élelmiszerekkel, és kreatív, ízletes módszereket dolgoznak ki annak érdekében, hogy minél több zöldség kerüljön az étlapra. Íme a 6 legjobb gyorséttermi lánc növényi alapú ételekkel az étlapon.
Burger King
1. Burger King
Kiderült, hogy sokkal többre támaszkodhat, mint egy salátára, ha növényi alapút eszik. A Burger Kingben megtalálható az Impossible Whopper hús nélküli pogácsával, valamint néhány titokban vegán lehetőséggel, mint például a francia pirítósrudakkal és a Hashbrownokkal.
Fehér Kastély
2. Fehérvár
A mini négyzet alakú csúszkákról ismert hamburgerlánc néhány résztvevő helyen felugrott a növényi alapú kocsira. Néhány fehérvári menüben megtalálható egy Impossible Slider.
Del Taco
3. Del Taco
Ez volt az első nemzeti mexikói gyorsétteremlánc, amely a Beyond Meat szolgáltatást kínálta a cég 580 éttermében országszerte. A Del Taco étlapján megtalálható a Beyond Avocado Taco, valamint az Epic Beyond Original Mex Burrito és az Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Egy másik márka, amely a marhahús-hamburger szinonimája, a Carl's Jr. számos növényi alapú lehetőséget kínál a zöldségek és növények szerelmeseinek, mint például a Beyond Famous Star Burger és a Guacamole Thickburger.
Taco Bell
