A vegán majonéz olyan ízű, mint az igazi, és szeretem szendvicsekre kenni, de ha más recepteket kell készíteni a fűszerezésből, hiányzik az ihlet. Szerencsére a Follow Your Heart piacra dobja a The Vegenaise Cookbook: Great Food That’s Vegan, Too című 100 receptet, amelyben majonézt használnak az összes előételben, köretben, szendvicsben, főételben és desszertben, amiről csak álmodozhat.
A The Beet nemrég bepillantást kapott a Follow Your Heart Cookbookba, amely ma, július 7-én jelenik meg, és amelyet saját társalapítójuk és vezérigazgatójuk, Bob Goldberg írt.Ez a praktikus útmutató megmutatja, hogyan lehet egy ilyen alapvető összetevőt, például a vegán majonézt a sriracha majonéz vagy a makaróni saláta mellett különféle ételekké emelni. Íme néhány kedvenc receptünk.
Előételek, amelyektől a vendégek növényi alapúak lesznek
Vendégei megőrülnek a ropogós articsókától. Nehéz receptnek tűnhet a tökéletesítés tojás nélkül, de a Vegenaise lehetővé teszi. Az articsóka tele van fehérjével és rosttal. Egy közepes articsóka körülbelül 4 gramm fehérjét és 7 gramm rostot tartalmaz. Az Aiolis nagyszerű módja annak, hogy még több ízt adjon az ételekhez, és ez a ropogós articsóka vegán citromos-borsos aiolival párosul.
Növényi oldalak a grillezéshez
Itt a barbeque szezon, ami azt jelenti, hogy rengeteg makaróni és burgonyasaláta van. A csípős délnyugati burgonyasaláta receptje szórakoztató csavart ad a klasszikus oldalnak: Ha a fűszeres ételek nem a kedvenceid, akkor van egy klasszikus burgonyasaláta recept is.
Szendvicsek egy gyors és egyszerű ebédhez
Az otthoni munka azt jelenti, hogy gyorsan elkészíthető receptekre van szüksége a Zoom-hívások között. A ropogós gombás kovászos pogácsa olvadék az a szendvics, amelyet akkor készíthet, ha le szeretné váltani az ebédjét a szokásos régi salátáról. A gomba erős immunerősítő élelmiszer, tele antioxidánsokkal, amelyekről a vizsgálatok kimutatták, hogy segíthetnek megelőzni a rákot.
Növényi ételek a hét minden napjára
Soha nem hibázhatsz Lasagnával vacsorára. Nemcsak a közönség kedvence, de mindig marad extrák a maradék néhány éjszakára. Ez a recept lépésről lépésre megmutatja, hogyan készíthet házi vegán ricottát vegán majonézből, amely alattavaló fehérjeforrást tartalmaz, fél csésze 10 gramm fehérjével.
Desszertek saját magad kényeztetésére
A majonéz egy desszertreceptben kissé furcsának tűnhet, de miután kipróbálta ezeket a dekadens desszerteket, többé nem fogja megkérdőjelezni.A Blender Blackout dupla csokoládé torta egy olyan recept lesz, amelyet ismételten készít, és a legtöbb hozzávaló már a kamrában található. Ez a csokitorta a lehető legegyszerűbb. Alább az exkluzív recept a szakácskönyvből!
Blender Blackout dupla csokitorta
Yields One 9 hüvelykes kerek torta
Hozzávalók
- Vegeníz és cukrozatlan kakaópor serpenyőhöz
- 2 csésze magától kelő liszt
- 1 csésze kókuszcukor
- 1/2 csésze cukrozatlan kakaópor
- 1 1/4 csésze Original Vegenaise
- 2 teáskanál vaníliakivonat
- 1 csésze zabtej
- Két 4 uncia vegán étcsokoládé tábla
Utasítások
- Melegítse elő a sütőt 350 F-ra.
- Bélelje ki a 9 hüvelykes tortaforma alját sütőpapírral. Kenje meg a serpenyő belsejét Vegenaise-val, és szórja be kakaóporral.
- A lisztet, a kókuszcukrot és a kakaóport turmixgépben összedolgozzuk, és jól elkeverjük. Adjunk hozzá 1 csésze Vegenaise-t, valamint a vaníliás és zabtejet, és keverjük addig, amíg tészta nem lesz, ha szükséges, kaparjuk le az oldalát.
- A masszát öntsük az előkészített tepsibe, és süssük 30 percig, vagy amíg a torta közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön. vegyük ki a sütőből, hagyjuk teljesen kihűlni, majd vegyük ki a tortát a formából.
- Hámozó segítségével az egyik csokoládé 1/2 részéből lereszelt szalagokat készítsen, és tegye félre.
- A maradék 1 1/2 tábla csokoládét feldaraboljuk, és dupla kazán felett felolvasztjuk. Vegyük le a tűzről, hagyjuk hűlni 30 másodpercig, majd keverjük bele a maradék 1/4 csésze Vegenaise-t.
- Az olvasztott csokis keveréket a kihűlt csokitortára kenjük. 5 percig állni hagyjuk a hűtőben. Díszítsük csokoládéreszelékkel.
Fenntartható és finom
Follow Your Heart jelenleg az egyik legfenntarthatóbb tejipari alternatív vállalat a piacon. Termékei, mint például a sajtok, joghurtok, majonézek és öntetek, széles körben ismertek a növényi alapú világban, mint az egyik legjobb alternatíva. A Follow Your Heart nemrégiben megjelent Vegan Feta Cheese című kiadványa mindenkit a vegán márka iránt érzett. A szakácskönyv a tervek szerint július 7-én jelenik meg, és elérhető az Amazonon, a Target-en, valamint a Barnes and Noble-n. Ezzel a szakácskönyvvel a főzés sokkal kreatívabb és finomabb lesz.
