Ha egészséges ebédre vágyik, és fel szeretné cserélni a saláta receptjét valami kreatívabb és finomabbra, próbálja ki ezt a citrusos öntettel ellátott vesebab rukkola salátát. Ha van kerted a kertedben, használj házi paradicsomot ehhez a salátához, és ha lehetséges, próbáld meg helyben beszerezni a hozzávalókat a friss ízért.
A vesebab jó vegán fehérjeforrás. Egy csésze bab 43 gramm növényi alapú fehérjét tartalmaz, így jóllakott és elégedett lesz, miután elfogyasztotta ezt a salátát ebédre. A rukkola borsos, kesernyés íze tökéletesen passzol ezekhez az összetevőkhöz.
Az avokádó egy szuperélelmiszer, amely elősegíti a fogyást azáltal, hogy hosszabb ideig teltebbnek érzi magát. A táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy ebédidőben egyél avokádót, hogy jóllakjon a vacsoráig, és ne nassoljon egész nap.
Receptfejlesztő: Lauren, @flora_and_vino
Miért szeretjük: A saláták az egyik kedvenc ebédem, különösen nyáron, amikor a termékek frissek és érettek. Ez a különleges recept ízletes és magas növényi alapú fehérjetartalmú.
Készítsd el: Ebédre vagy köretre vacsora főételünkhöz. A nap bármely pontján nem járhatsz rosszul, ha salátát eszel.
Miért egészségesebb: A paradicsomot összefüggésbe hozták azzal, hogy csökkenti a vérnyomást, csökkenti a stresszt és erősíti a csontokat. A paradicsom magas likopintartalommal is rendelkezik, amely védelmet nyújt a hólyag-, mell-, méhnyak-, vastag- és végbél-, méhnyálkahártya-, tüdő-, hasnyálmirigy-, prosztata- és bőrrák ellen.Egy paradicsom biztosítja a napi C-vitamin szükséglet 40 százalékát.
Egészséges összetevők: Likopin, K-vitamin, kálium
Előkészületi idő: 5 perc
vesebab rukkola saláta
Hozzávalók
- 1 15 uncia. vesebab doboz, lecsepegve és leöblítve
- 2 csésze bio rukkola
- 10–12 koktélparadicsom félbevágva
- 2 evőkanál fenyőmag
- 1 közepes avokádó, kockára vágva
- 1 citrom facsarva
- 2 tk hidegen sajtolt avokádóolaj (opcionális)
- Fekete bors
Utasítások
- Adja hozzá a rukkolát, a vesebabot, a koktélparadicsomot, a kockára vágott avokádót és a fenyőmagot egy nagy keverőtálba, és keverje össze.
- Adjunk hozzá kifacsart citromot, egy csepp opcionális avokádóolajat és fekete borsot, majd dobjuk újra össze.
- Azonnal tálaljuk! A maradékokat 2-3 napig külön tároljuk a hűtőben, és tálalás előtt keverjük össze.
A táplálkozási információk durva becslések.
Kalória 561 Összzsír 26,9 g Szo. Zsír 4,7 g Nátrium 68 mg Összes szénhidrát 68 g Rost 3. Cukorok 20,3 g Fehérje 23,2 g
