Mit főzünk ezen a hétvégén: mexikói tofu rántása

Anonim

Ha a reggeli a nap legfontosabb étkezése, táplálónak, ízletesnek és laktatónak kell lennie. De néha útközben vagyunk, és a végén valami gyorshoz nyúlunk, például egy bagelhez. Még jó, hogy ez a recept kevesebb mint 30 percet vesz igénybe, és előre elkészíthető! \

Ez is elég sokoldalú; halmozhatod egy kis pirítós tetejére, tekerheted tortillába reggeli burritóhoz, vagy fogyaszthatod úgy, ahogy van egy kis salsával az oldalára.

A tofuban is magas a fehérjetartalma, ami segít hosszabb ideig teltebbnek maradni.Színezésére kurkumát használ, amely nagyszerű gyulladáscsökkentő összetevő. Arra a c-vitaminra van paprika. A feketebab pedig extra fehérjét és sok rostot szállít. Azt kell mondanom, ez valóban egy bajnok reggeli!

Mexican Tofu Scramble

Előkészítési idő: 10 percSütési idő: 15 percTeljes idő:

Hozzávalók

  • 12 uncia Block Extra Firm Tofu
  • 3 gerezd fokhagyma, darált
  • ½ Zöld kaliforniai paprika, apróra vágva
  • ½ csésze salsa
  • ½ csésze főtt feketebab
  • ½ teáskanál kurkuma
  • 1 evőkanál Sriracha szósz (opcionális)
  • 2 evőkanál koriander, finomra vágva
  • 3 Száraz zöldhagyma
  • Csipet só és bors
  • 3-4 evőkanál tejmentes tej, cukrozatlan

Utasítások

  1. Csepegtesse le a tofut, csomagolja tiszta törülközőbe vagy papírtörlőbe. Finoman nyomja meg, hogy eltávolítsa a belsejében lévő vizet.
  2. Egy nagy serpenyőben hevíts fel egy kis olajat közepes lángon. Adja hozzá a fokhagymát és a kaliforniai paprikát a serpenyőbe, és főzze 2-3 percig, vagy amíg a fokhagyma barnulni nem kezd, és a kaliforniai paprika kissé megpuhul.
  3. Adja hozzá a salsát és a fekete babot, főzze további 1 percig, keverje össze a kaliforniai paprikával és a fokhagymával. Vegyük a tofut, morzsoljuk bele a serpenyőbe, és keverjük addig, amíg egyenletesen el nem keveredik mindennel a serpenyőben. Körülbelül 3 percig főzzük.
  4. Adja hozzá a kurkumát, a srirachát, a koriandert, a zöldhagymát, a sót és a borsot. Addig keverjük, amíg minden egyenletesen be nem vonódik, és főzzük további 2-3 percig.
  5. Adjon hozzá 3-4 evőkanál tejmentes tejet, és keverje össze, amíg össze nem áll. Kóstoljuk meg az esetleges fűszereket. Tálaljuk szeletelt avokádóval, lime-szelettel és extra salsával.

Táplálkozási megjegyzések:Kalória 274, Összzsír 8 g, Szo. Zsír 1 g, Összes szénhidrát 42 g, Rost 12,5 g, 5 cukor g, fehérje 12 g

Szerkesztő Választása