A növényi alapú étrend segíthet megőrizni az agy egészségét és meghosszabbítja a kognitív funkciókat idősebb korban? A Rush Institute for He althy Aging előzetes eredményei azt sugallják, hogy a növényi alapú étrend jelentősen megállíthatja az idősebb fekete bőrű felnőttek kognitív hanyatlását. Az Alzheimer-kór és a demencia gyógymódja nélkül lehetetlennek tűnik az agy egészségének védelme idős korban, de most az emberek elkezdhetik védeni kognitív képességeiket egyszerűen étrendjük javításával.
"Az afro-amerikaiaknál körülbelül kétszer akkora az esélye a demencia kialakulásának, mint a nem spanyol fehér amerikaiaknak. Az étrend módosítása hatékony megelőző stratégia a kognitív hanyatlás mértékének csökkentésére, amely a demencia jellegzetes jellemzője – jegyezték meg a szerzők a tanulmány absztraktjában.Az egészséges növényi alapú étrend a globális kogníció, az észlelési sebesség és az epizodikus memória lassabb hanyatlásával jár együtt az afro-amerikaiaknál – tették hozzá. Ezek az eredmények tájékoztató jellegűek a testre szabott étrendi ajánlások kidolgozásában a különböző populációk kognitív hanyatlásának megelőzésére."
A tanulmány kutatócsoportja 4753 afroamerikai és fehér felnőtt étrendjét és kognitív teljesítményét elemezte, hogy megállapítsa, hogyan korrelál az étrend a kogníció, az észlelési sebesség és az epizodikus memória hanyatlásával. A teljes résztvevőcsoport átlagosan 74 éves volt a vizsgálat kezdetén, és több mint egy évtizede dolgozott együtt a kutatókkal. A csapat arra a következtetésre jutott, hogy az egészséges növényi alapú étrend lényegesen jobban lelassította a kognitív hanyatlást a fekete felnőtteknél, mint a fehéreknél.
Diéta és agy egészsége
A kutatók három csoportra osztották a résztvevőket saját bevallásuk szerinti étkezési szokásaik alapján:
- Egészséges növényi alapú étrendet fogyasztók diófélékkel, teljes kiőrlésű gabonákkal, gyümölcsökkel, zöldségekkel és hüvelyesekkel
- Növényi alapú és kevésbé egészséges ételeket fogyasztó emberek, beleértve a finomított gabonákat, édesített italokat, feldolgozott élelmiszereket és gyümölcsleveket
- Azok az emberek, akik nem vegán étrendet követnek, amely tejtermékeket, tojást, húst, halat és tenger gyümölcseit
A tanulmány feltárta, hogy a kognitív hanyatlás 28,4 százalékkal lassult a fekete felnőtteknél, akik egészséges növényi alapú étrendet követtek.
Az eredmények azt sugallják, hogy a fekete felnőttek drámaian késleltetik a demencia és az Alzheimer-kór hatásait, ha fiatalabb korukban növényi alapú étrendet alkalmaznak. A drámai eredmények azt mutatták, hogy a növényi alapú egészséges táplálkozás egészségtelen finomított gabonák nélkül két fő területen közel 50 százalékkal lassíthatja a csökkenést:
- A legegészségesebben táplálkozó résztvevők észlelési sebessége 49,3 százalékkal lassabb csökkenést mutatott
- Azok a résztvevők, akik a legegészségesebben táplálkoztak, 44,2 százalékkal lassabb csökkenést mutattak az epizodikus memóriában
A Rush Institute for He althy Aging bemutatta az adatokat az American Heart Association Epidemiology and Prevention, Lifestyle és Cardiometabolic He alth konferenciáján Chicagóban. Bár az eredmények erősen azt sugallják, hogy a növényi alapú étrend közvetlenül hozzájárul az agy egészségéhez, a kutatás előzetesnek tekinthető, amíg a tanulmányt egy lektorált folyóiratban közzé nem teszik.
A növényi alapú élelmiszerek javíthatják a kognitív funkciókat
Ez az új tanulmány az agyműködést a növényi alapú étrenddel összekapcsoló kutatások egyre növekvő gyűjteményéhez kapcsolódik. Míg a Rush Institute tanulmányát előzetesnek tekintik, más kutatók hasonló összefüggéseket találtak az egészséges növényi alapú étrend szerepével a kognitív hanyatlás elleni küzdelemben. Az Egyesült Államok Nemzeti Szemintézetének kutatása szerint a hús és a tejtermékek minimalizálása az étrendben segíthet csökkenteni a demencia kialakulásának hosszú távú kockázatát.
A jelenlegi becslések szerint több mint 5 millió amerikai szenved Alzheimer-kórban, és több embernél alakul ki a demencia egyéb formái. Mivel kevés lehetőség van az agyi betegség késleltetésére, az emberek kézzelfogható megoldások felé fordultak, beleértve a diétát is.
Az Alzheimer's & Dementia folyóiratban közzétett tanulmány azt mutatja, hogy a növényi eredetű étrend vagy a mediterrán étrend segíthet megelőzni a kognitív képességek hanyatlását. A tanulmány megjegyzi, hogy ahhoz, hogy az étrend hatékony legyen, az embereknek még kis mennyiségű állati zsiradékot, illetve az egészségtelen hús- és tejalapú ételeket is kerülniük kell. De mit kell enni, hogy javítsa az agyműködést idős korban?
Mit együnk az egészséges megismeréshez
A kutatás azt mutatja, hogy az agyműködés hosszú élettartamának javításához az első lépés a növényi alapú élelmiszerek bevezetése, valamint a hús- és tejtermékek elhagyása. De ha nem tudja, hol kezdje, Martha Clare Morris táplálkozáskutató, Ph.D. kifejlesztette a MIND diétát, hogy segítsen megelőzni a kognitív hanyatlást. A diéta a mediterrán és a DASH étrend keveréke, amelyek egyaránt előnyben részesítik a növényi alapú ételeket.
Egy 2019-es tanulmány azt is megjegyezte, hogy a MIND diéta hatékonyan megelőzi a kognitív hanyatlást a stroke-ból felépülő embereknél. A tanulmány megjegyzi, hogy a MIND diéta olyan összetevőket és tápanyagokat tartalmaz, amelyek elősegítik az agy működését, például omega-3 zsírsavakat, polifenolokat a bogyókban és E-vitamint az extra szűz olívaolajban.
Ha a teljes mértékben növényi alapú étrendre vagy a MIND diétára való átállás különösen ijesztőnek tűnik, próbáljon meg olyan ételeket bevezetni a mindennapi rutinjába, amelyek bizonyítottan segítik az agyműködést. Nézze meg ezt az öt ételt a jobb agyi egészség, a jobb koncentráció és az emelkedett hangulat érdekében.
A 13 legjobb étel az immunrendszer erősítésére a COVID-19 tüneteinek leküzdésére
Íme a legjobb ételek, amelyeket ismételten fogyaszthat az immunitás erősítésére és a gyulladás elleni küzdelemre. És maradj el a vörös hústól.
Getty Images
1. Citrus a sejtjeidért és a gyógyulásért
A szervezet nem termel C-vitamint, ami azt jelenti, hogy naponta kell bevinnie ahhoz, hogy elegendő mennyiségű kollagént termeljen (a bőr és a gyógyulás építőkövei).Az ajánlott napi mennyiség 65-90 milligramm naponta, , ami egy kis pohár narancslé vagy egy egész grapefruit elfogyasztásának felel meg. Szinte minden citrusfélék magas C-vitamin-tartalmúak. Ilyen választékkal könnyű jóllakni.
Getty Images
2. Piros paprika a bőr felpumpálásához és az immunitás erősítéséhez kétszer annyi C-vitaminnal, mint a narancsban
Ha még több C-vitaminra van szüksége, adjon piros kaliforniai paprikát a salátához vagy a tésztaszószhoz. Egy közepes méretű piros kaliforniai paprika 152 milligramm C-vitamint tartalmaz, vagyis elegendő az RDA teljesítéséhez. A paprika emellett kiváló béta-karotin-forrás, az A-vitamin (retinol) előfutára.Mennyi béta-karotinra van szüksége egy nap: Próbáljon meg napi 75-180 mikrogrammot bevinni, ami napi egy közepes kaliforniai paprikának felel meg. De a pirospaprika több mint két és félszerese a C-vitamin RDA-jának, ezért fogyaszd egész télen át.
Getty Images
3. Brokkolit, de fogyaszd majdnem nyersen, hogy a legtöbb tápanyagot kihozd belőle!
A brokkoli lehet a legszuperebb szuperétel a bolygón. A- és C-vitaminban, valamint E-vitaminban gazdag. A benne található fitokemikáliák kiválóan alkalmasak az immunrendszer élesítésére és erősítésére.Mennyi luteint kell enni egy nap: Nincs RDA luteinre, de a szakértők szerint legalább 6 milligrammot kapjon.
Getty Images
4. Fokhagyma, megeszik a szegfűszeg
A fokhagyma nemcsak nagyszerű ízfokozó, hanem elengedhetetlen az egészségedhez. A fokhagyma immunerősítő tulajdonságai a kéntartalmú vegyületeihez, például az allicinhez kötődnek.Az allicinről úgy gondolják, hogy javítja az immunsejtek azon képességét, hogy leküzdjék a megfázást és az influenzát, valamint mindenféle vírust. (Több fokhagyma szagú a metrón? Lehet, hogy okos koronavírus-kezelés.) A fokhagyma antimikrobiális és vírusellenes tulajdonságokkal is rendelkezik, amelyekről úgy gondolják, hogy leküzdi a fertőzéseket.Mennyit kell enni egy nap: Az optimális fokhagymamennyiség több, mint amennyit a legtöbbünk el tud enni: Napi két-három gerezd. Bár ez nem kivitelezhető, reálisan egyesek fokhagyma-kiegészítőket szednek, hogy 300 mg szárított fokhagymát kapjanak porított tablettában.
Getty Images
