Ha olyan egészséges ebédet vagy vacsorát keres, amelyet könnyű elkészíteni és finom ízű, akkor a zöldséges gyömbéres edénymatricákat érdemes választani. Ezek a töltött gombócok tele vannak a friss zöldségek, a gyömbér ízével, és egy ízletes szójaszósszal fejezik be – frissítő és megnyugtató egyben.
Először is, ennek az ételnek az elkészítése nem egyszerű, ezért ne hagyja, hogy az összetevők hosszú listája elriassza az egyik legjobb ételtől, amelyet valószínűleg egész héten fog enni! Íme egy profi tipp: Ezeket a zöldségeket már szeletelve és felhígítva, nagy csomagban megvásárolhatja a fagyasztófolyosón az élelmiszerboltban.Megpirítjuk és megtöltjük a gombócokat.
Olyan, mint egy turmix, bármit hozzáadhat a keverékhez: maradék zöldségeket és salátadarabokat. Másodszor, ez a recept kreatív és szórakoztató a gyerekekkel való elkészítése. Imádják összegyűjteni a hozzávalókat, mártják mártással, megtöltik a gombócokat és hajtogatják a csomagolást. A legjobb az egészben, amikor a gombóc párás és puha, az első falat pedig tele van ízzel és gyönyörű színekkel. Az utolsó remekmű képéhez görgessen lefelé. Jó szórakozást!
"Üzenet a receptfejlesztőtől: Lehet, hogy a cserépmatricák az egyik kedvenc ételem. Könnyen elkészíthetők, és minden alkalommal finom ízűek. Néhány hete kirándultam a kínai városba, és vettem néhány csomagolópapírt, amelyek boldogan a fagyasztómban tanyáztak. Ezek a zöldséges cserepek gyömbéresek, a shiitake gombák pedig jó adag umamit adnak hozzá, amit imádok. A szósz csípős, és szinte mindig nagy adagban készítem, hogy eltartsam."
Receptfejlesztő: Rachel Gurjar
Miért szeretjük: A cserépmatrica egy egyszerű és szórakoztató recept, amihez szinte bármikor felhasználhatsz zöldséget. Ez a recept különösen tele van ízekkel és ázsiai csavarral, ami hihetetlenül ízlik. Mivel a gombóc csomagolás kicsi és vékony, ez a recept rendkívül alacsony kalória- és cukortartalmú.
Készítsd el: Ebédre vagy vacsorára. Ha vacsorára szeretné főzni, tálalja őket sült rizzsel és tofuval, hogy teljes legyen az előétel. Izgalmas ebédet is készítenek, amely laktató és kielégítő.
Zöldségből készült gyömbéres cserepek Shiitake Napa káposztával és sárgarépával
Hozzávalók
- 5 oz shiitake gomba szeletelve
- 8 oz cremini gomba, szeletelve
- 2 sárgarépa, felaprítva
- 2 evőkanál fokhagyma, darált
- 3 evőkanál gyömbér, darált
- 6 evőkanál szezámolaj
- 1 teáskanál só
- 22 -25 kerek gombóc csomagolás
- 1 fej Napa káposzta szeletelve
- szószhoz
- 2 evőkanál sriracha szósz
- 2 evőkanál chikiang fekete ecet
- 2 evőkanál fűszeres feketebab szósz
- 2 evőkanál szójaszósz
- 2 evőkanál sambal oleak
- 2 evőkanál chili olaj
Utasítások
- Egy serpenyőben hevíts fel 2 evőkanál szezámolajat, ha már füstölög, adj hozzá felszeletelt gombát, és főzd kb. 10 percig, amíg enyhén barnák és átsülnek. Távolítsa el és tegye félre.
- Ugyanabban a serpenyőben hevíts fel 2 evőkanál szezámolajat, amikor elkezd pislogni, add hozzá a káposztát és a gyömbért + fokhagymát + sót. Közepes lángon 5 percig főzzük, hozzáadjuk a sárgarépát, és további 5 percig főzzük. Kapcsold le a hőt, add hozzá a gombát és keverd össze az egészet. Hagyja teljesen kihűlni.
- Knédli készítéséhez tegyen 2 evőkanál tölteléket a gombócbura közepére, és nedvesítse meg vízzel a csomagolás külső széleit. Hajtsa félbe a csomagolóanyagot, szorítsa össze a sarkokat, és kezdje el a ráncokat világosról középre, majd jobbról középre, amíg minden be nem csíp. Sütőpapírral bélelt tepsibe tedd a gombócokat.
- A szósz elkészítéséhez – keverje össze az összes hozzávalót egy tálban. Gombóc főzéséhez – egy serpenyőben vagy serpenyőben hevíts fel 2 evőkanál szezámolajat, amíg kissé füstös lesz, és elkezd pislákolni, helyezd a gombócokat a serpenyőbe úgy, hogy legalább 1/2 hüvelyk legyen közöttük, ügyelve arra, hogy ne zsúfolják össze a serpenyőt. Főzzük 6 percig, majd öntsünk 1/2 csésze vizet a serpenyőbe, és fedő alatt főzzük még 6 percig.
- Forrón tálaljuk fűszeres szósszal.
