A Jack in the Box nemrég bejelentette, hogy csatlakozik a növényi alapú helyettesítőket kínáló gyorséttermek sorához. A nemzeti gyorséttermi lánc felfedte, hogy az Impossible Foods-szal együttműködve elkezdi az Impossible Burgert opcióként kínálni az összes jellegzetes hamburgerhez. A lánc a Phoenix nagyvárosi körzetében körülbelül 50 kirakatban fogja tesztelni ezt a növényi alapú pogácsát. A próbaidőszak e héttől december 12-ig tart a fogyasztói reakciók felmérése érdekében.
A gyorséttermi burgerlánc korábban már kísérletezett növényi alapú lehetőségekkel, de az Impossible Burger lesz a Jack in the Box első vegán marhahúspogácsa. A teszt egyben az első alkalom, hogy bármely gyorséttermi hamburgerlánc növényi alapú pogácsát tartalmaz a főmenüjében, ami lehetővé teszi az ügyfelek számára, hogy az összes hamburger opció növényi alapú testreszabását javítsák. Az Impossible pogácsát helyettesítendő a fogyasztók 1-1,50 dolláros felárat fizetnek.
„Izgatottan várjuk, hogy kipróbálhassuk az Impossible Burger pogácsát Phoenix telephelyeinken. Fontosnak tartjuk, hogy a lehető legtöbb választási lehetőséget biztosítsunk vendégeinknek, mert a Jack in the Box lényege az étlap változatossága és minden típusú vágy kielégítése” – mondta Ryan Ostrom, a Jack in the Box marketing igazgatója. „Fogyasztói betekintéseink azt mutatják, hogy vendégeink érdeklődnek a növényi alapú lehetőségek iránt, és szeretnénk a lehető legtöbb lehetőséget biztosítani számukra, hogy élvezhessék termékeinket.”
Bár ez a Jack in the Box első betörése a növényi alapú marhahús kategóriában, a nemzeti lánc éveket töltött a növényi alapú alternatívákkal való kísérletezéssel. 2020-ban a Jack in the Box bemutatta Unchicken szendvicsét Renoban, Nevadában, valamint Montereyben és Salinában, Kaliforniában. A KFC 2019-es Beyond Fried Chicken-próbáját követően a lánc lett a második olyan gyorsétteremlánc, amely növényi alapú csirkét tartalmaz.
Az Unchicken Sandwich a Raised & Rooteddel – a Tyson Foods növényi alapú élelmiszermárkájával – kötött ideiglenes partnerségből jött létre. Akkoriban a Raised & Rooted termékei még tojásfehérjét és egyéb állati eredetű összetevőket tartalmaztak egyes termékeiben (azóta a Tyson kivette az állati eredetű termékeket a választékból), de a Jack in the Box pogácsát teljesen vegánra módosították. . A növényi alapú csirkés szendvics nem vegán majonézt is tartalmazott, amely eltávolítható, salátával, paradicsommal és vegán zsemlével kiegészítve.
Miközben a Jack in the Box nem jelentette be az Unchicken Sandwich országos bevezetését, a gyorséttermi lánc gyorsan áttér a növényi alapú szférára.Az Impossible-vel kötött partnerség azt jelzi, hogy a vállalat mind a fogyasztói igényekre, mind a növényi alapú mozgalomra, az egész gyorsétterem-iparra kiterjedően reagál. A fenntarthatóságával büszkélkedő Impossible Foods célja, hogy széles körben elérhetővé váljon az amerikai fogyasztók számára, különösen a gyorséttermeken keresztül.
"„Nagyon örülünk, hogy egy olyan ikonikus márka, mint a Jack in the Box, az Impossible Burgert választja menüjéhez – mondta Dennis Woodside, az Impossible Foods elnöke. A húsevők egyre többen keresik új utakat, hogy ugyanazokat az ételeket élvezhessék, amelyeket ismernek és szeretnek, miközben valami nagyszerűt tesznek a bolygóért. A Jack in the Box ezt egy olyan pogácsával teljesíti, amely a főmenü minden egyes hamburgerében remekül ízlik."
A Jack in the Box előtt az Impossible pogácsa megérkezett a gyorséttermek közé, amikor a Burger King és a Fatburger a legfontosabb menüelemek növényi alapú változatait dobta piacra. A Burger King’s Impossible Whopper 2019-ben az egyik legszélesebb körben elérhető növényi alapú hamburger lett.Az Impossible Foods-on kívül a versenytársak, például a Beyond Meat is beszivárogtak a gyorséttermi iparba.
A McDonald's legutóbb bejelentette, hogy a Beyond jellegzetes növényi alapú pogácsájával készült McPlant hamburgere az Egyesült Államok egyes helyszíneire érkezik. A kiválasztott helyszínek a texasi Irvingben lesznek; Carrollton, Texas; Cedar Falls, Iowa; Jennings, Louisiana; Lake Charles, Louisiana; Manhattan Beach, Kalifornia; és El Segundo, Kalifornia.
Az egész vendéglátóipari szektorban a növényi alapú lehetőségek lényegesen többet jelennek meg, mint valaha. Az AI Platform Tastewise legutóbbi jelentése szerint a növényi alapú hús 1,320 százalékkal többen jelenik meg az étlapon, mint a COVID-19 világjárvány előtt. A jelentés kifejti, hogy a növényi alapú húságazat és annak széles körben elterjedt elfogadottsága 14 milliárd dolláros lehetőséget kínál. A világjárványt követően a fogyasztókat és a vállalkozásokat a fenntarthatósággal és az egészséggel kapcsolatos növekvő aggodalmak miatt növényi alapú alternatívák elfogadására ösztönözték.
„Az éghajlatváltozás pusztító előrehaladására reagálva sok vállalat azon dolgozik, hogy csökkentse az állattenyésztésből származó húsipar jelentős éghajlati lábnyomát azáltal, hogy új módszereket dolgoz ki az állati hústól való eltávolodáshoz” – írta Alon Chen, a Tastewise vezérigazgatója. jelentés. „A növényi alapú hústermékekre fordított erőforrások növekedése, valamint a valódi, sokoldalú megoldások iránti fogyasztói igények együttesen az élelmiszerek fogyasztásának időbeni megváltozását eredményezi. Egy egészségesebb, fenntarthatóbb élelmiszer- és italvilág elé nézünk, amelyben mindannyian szerepet vállalunk.”
A 6 legjobb gyorsétteremlánc növényi alapú opciókkal az étlapon
A gyorséttermek végre megkapták a feljegyzést arról, hogy vevőkörük nem csak egy hamburgert, sült csirkét vagy egy marhahús tacot keres. Sokan már rendelkeznek növényi alapú élelmiszerekkel, és kreatív, ízletes módszereket dolgoznak ki annak érdekében, hogy minél több zöldség kerüljön az étlapra. Íme a 6 legjobb gyorséttermi lánc növényi alapú ételekkel az étlapon.
Burger King
1. Burger King
Kiderült, hogy sokkal többre támaszkodhat, mint egy salátára, ha növényi alapút eszik. A Burger Kingben megtalálható az Impossible Whopper hús nélküli pogácsával, valamint néhány titokban vegán lehetőséggel, mint például a francia pirítósrudakkal és a Hashbrownokkal.
Fehér Kastély
2. Fehérvár
A mini négyzet alakú csúszkákról ismert hamburgerlánc néhány résztvevő helyen felugrott a növényi alapú kocsira. Néhány fehérvári menüben megtalálható egy Impossible Slider.
Del Taco
3. Del Taco
Ez volt az első nemzeti mexikói gyorsétteremlánc, amely a Beyond Meat szolgáltatást kínálta a cég 580 éttermében országszerte. A Del Taco étlapján megtalálható a Beyond Avocado Taco, valamint az Epic Beyond Original Mex Burrito és az Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Egy másik márka, amely a marhahús-hamburger szinonimája, a Carl's Jr. számos növényi alapú lehetőséget kínál a zöldségek és növények szerelmeseinek, mint például a Beyond Famous Star Burger és a Guacamole Thickburger.
Taco Bell
