Mindannyian vannak olyan nem vegán barátaink, akiknek semmi kedve vegán étterembe enni, még akkor sem, ha azt mondod nekik, hogy remek margaritásaik vannak (Ja Ja Ja Mexicana) vagy egy látványos jelenetük (Gracias Madre). Nekünk, vegánoknak megnehezíti, hogy olyat találjunk az étlapon, ami nem házi saláta vagy spagetti vörös szósszal. Így fedeztem fel a legjobb húsgombócokat New Yorkban.
Mindannyian el akartunk menni vacsorázni, és én teljesen ki voltam szavazva, szóval az esélyem, hogy megvédjem egy szeitán hamburgert és sült krumplit, egyszerűen nem csúszott el.Szerencsére végül elmentünk a Lola Tavernába, egy új görög étterembe a SoHo-ban, ami azt jelentette, hogy meg tudtam enni egy tál hummuszt, olajbogyót, cruditet és pita kenyeret, vagy legalábbis így gondoltam. De sokkal finomabb vegán étel volt az étlapon, mint amire valaha is számítottam volna.
Először is azt javaslom, hogy kezdje egy közös Pikilia tállal, amely általában vegán, és rendelje meg a Melitzanosalatát (füstölt padlizsán, tahini és fokhagyma), a muhammarát (piros paprika, gránátalma és dió) és a favát (karamellizált). hagyma és kapribogyó), finom sült pitával, kisebb háromszögekre vágva.
A legjobb vegán húsgombóc New Yorkban
Azután, miután mindannyian elégedettek voltunk, és jóllakottnak éreztük magunkat a görög mártogatóstól, mélyebbre merültem az étlapban, és észrevettem, hogy húsmentes húsgombócok vannak; ami történetesen a legfinomabb vegán húsgombóc volt, amit valaha ettem. Jobbak voltak, mint bármely húsgombóc bármelyik vegán étteremben, ahol jártam, New Yorkban vagy Los Angelesben, vagy akár a kedvenc bolti húsmentes húsgombóc-márkámnál, a Gardeinnél.
"(Megjegyzés: A húsmentes fasírtokat vegetáriánusok számára remekül tálalják a szakács által elkészített formában, de a vegánoknak nem kell feta habot kérni, amit a konyha boldogan megtehet.)"
Az állaga nagyon hasonlít a valódi húsgombóchoz, és sokkal jobb, mint a legtöbb, amelynek íze olyan, mint egy szójagolyó. Legközelebb a svéd húsmentes fasírthoz tudom hasonlítani, mert ezek kisebbek voltak, és édes ízűek voltak.
Nem hittem el, hogy valójában vegánok, és elfelejtettem lefotózni a gyönyörű ételt, mielőtt teljesen felf altam (ebben az esetben a telefon nem evett először). Mire észbe kaptam, hogy lefényképezem őket, már csak egy falat maradt. A harapást lásd alább.
Alig várom, hogy elmondhassam vegán barátaimnak a húsmentes húsgombóc legújabb felfedezését egy nem vegán étteremben.Az ételektől eltekintve pedig olyan a hangulat, mintha egy elegáns étteremben lennél Santoriniban, igazán nagy ablakokkal, de kilátással New York nyüzsgő utcáira. Hamarosan és gyakran visszajövök.
