Brooklyn Borough elnöke, Eric Adams sürgette a Biden-Harris kormányt, hogy fogadjon el olyan politikákat, amelyek elősegítik a növényi alapú étrendet az amerikai közvélemény számára. Adams érdekérvényesítése 2016-ban kezdődött, amikor vegánná vált, és legújabb, He althy At Last című könyve arra figyelmeztet, hogy a jelenlegi gyorsétel-diéta sok amerikai egészségügyi kockázatot jelent, és a betegségek megelőzésében a növényi alapú életmód híve. Adams segített bevezetni a húsmentes hétfőt a New York-i állami iskolákban, amelyek a legnagyobbak az országban, és most a NYC polgármesterjelöltje nagyobb változást tűz ki az egész országban.Adam arra szólította fel az adminisztrációt, hogy kezdjen párbeszédet a növényi alapú táplálkozásról az összes amerikai számára, a JIVINITI Women's Coalition kampánya nyomán. A szervezet olyan csoportja, amelyet többnyire színes bőrű nők vezetnek, és a növényi alapú táplálkozást népszerűsítő kezdeményezéseken keresztül a társadalmi igazságosság érdekében dolgoznak. -kihívni Kamala Harris alelnököt, hogy idén januárban váljon vegánnak.
Ha megkérjük Bident és Harrist, hogy fontolják meg a növényi alapú étrend bevezetését, az még csak a kezdet: Adams és más aktivisták azt remélik, hogy felhívják a figyelmet a tápanyaghiányra, amely oly sok amerikait érint, különösen a színes bőrű közösségeket. Amióta Adams vegánná vált, előnyben részesítette azokat a növényi alapú programokat, amelyek fenntartható módot biztosítanak a szisztémás rasszizmus e formájának kezelésére, amely magában foglalja aránytalanul sok élelmiszer-sivatagot és élelmiszer-mocsarat az alacsony jövedelmű negyedekben.
Eric Adams növényalapú politikát kér a Biden-adminisztrációtól
„Teljes szívemből támogatom a JIVINITI koalíciót abban, hogy elindítsa ezeket a létfontosságú beszélgetéseket, amelyek a színes bőrű nőkre összpontosítanak az Egyesült Államokban és a marginalizált nők számára világszerte” – magyarázta Adams.„Az élelmiszer-sivatagokat élelmiszer-oázisokká kell alakítanunk, különösen azokban a színes közösségekben, ahol kevés a tápláló élelmiszer. A teljes értékű, növényi alapú étrendre váltás megtanított a tányérunk átalakító erejére. Az új Biden-Harris adminisztráció hivatalba lépésekor itt az ideje, hogy ezt a beszélgetést nemzeti szinten tegyük.”
Adams kérését a tizenhárom éves vegán aktivista, Genesis Butler és Heather Mills brit vállalkozó is visszhangozza. Adams mellett ők ketten abban reménykednek, hogy a Biden-Harris kormányzat a növényi alapú megoldásokban látja majd a táplálkozási hiányosságok orvoslásának lehetséges útját.
Az aktivisták összefognak, hogy harcoljanak a növényi alapú táplálkozás politikájáért
„Arra kérem a Biden-Harris kormányt, hogy tegyen lépéseket a nagyüzemi állattenyésztés leállítása, valamint a rendszerszintű rasszizmus és az egészségügyi válság megszüntetése érdekében” – sürgette Butler. „Az én generációm felnéz nemzeti vezetőinkre – különösen az olyan erős női vezetőkre, mint például Harris alelnök –, hogy segítsenek boldog és egészséges világot biztosítani holnapunk számára.”
Az Egyesült Államok növényi alapú egészségügyi politikája azt a világméretű tendenciát tükrözné, hogy az országok felismerik az állati eredetű termékektől mentes táplálkozás előnyeit nemcsak táplálkozási, hanem környezeti szempontból is. A brit parlamentet arra szólították fel, hogy a hús-, hal- és tejipar 50 százalékát vágja le a növényi alapú alternatívák javára. Mivel más országok is a növényi alapú irányba haladnak, a vegán aktivisták azt remélik, hogy csak idő kérdése, hogy az Egyesült Államok felismerje ezt az értéket. Ahogy a növényi alapú politikusok, mint Adams és Corey Booker vegán szenátor a növényekkel előremutató politika mellett szorgalmazzák, az Egyesült Államok közelebb kerül olyan kezdeményezések megvalósításához, amelyek segíthetnek a táplálkozási rasszizmus és az éghajlatot fenyegető veszélyek leküzdésében.
