Van néhány folt a testen, amelyek jobban vannak kialakítva, mint mások. A koponya nagyon jó. Az ellentétes hüvelykujj elképesztően hasznos. De a térdeknek talán ráférne a felújítás. És a szemek? Gyakran támogatásra szorulnak, mielőtt elég idősek lennénk az olvasáshoz. De segíthet-e a szem egészségében a növényekben gazdag étrend?
Egy kis anekdota: Első osztályos koromban szemüveget hordtam. Nem akármilyen régi szemüveg-bifokális, akárcsak a nagymamám. Úgy tűnik, furcsa dolgok történtek bennem, mint például, hogy egyszerre voltam közel- és távollátó.A családban mindenki szemüveget viselt, így nem tűnt nagy ügynek. De aztán elvesztettem őket. (Valójában Jimmy Berman barátja, Steve lopta el őket, amikor egy kicsit veszekedtünk a játszótéren. A hatéves románc bonyolult. De ami a szüleimet illeti, elvesztettem őket, oké?) , vissza az optometristához, elmentünk új receptért. Csakhogy ezúttal azt mondta, hogy nincs szükségem rájuk.
Nem ritka, hogy a látás megváltozik, különösen egy gyereknél. De a bifokálisról a szemüveg nélkülire váltani váratlan volt. Az orvos azt mondta, hogy a középiskolára vissza fog térni a rossz látásom, és újra szemüvegre lesz szükségem. Ez nem történt meg. És most, néhányan, hmm, harminc éve a középiskola óta, és még mindig 20/20 vagyok, még akkor is, ha egész nap számítógép előtt ülök, miközben mindenki a családom szemüveges.
A legnagyobb különbség köztem és a családom többi tagja között? Nem sokkal a középiskola után vegán lettem. És nem csak az állati eredetű termékeket mondtam le, hanem mélyen belemerültem a „hippi étel” területébe – a sárgarépalé és a párolt kelkáposzta mindennapi lakomák voltak.És kiderül, hogy egész világra jót tettek a még fejlődő szememnek.
Befolyásolja-e a diéta a szem egészségét?
Nemcsak a „szemnek egészséges” ételek, mint például a béta-karotinban gazdag sárgarépa és édesburgonya, valamint a sötét levelű zöldek, mint a kelkáposzta, javítják a látást, de a helytelen táplálkozás ronthatja és gyorsabban is ronthatja a látást.
A British Journal of Ophthalmology című folyóiratban megjelent új eredmények azt sugallják, hogy a hagyományos amerikai étrend, amely nehéz a feldolgozott húsban, sült ételekben és cukorban, növelheti az időskori makuladegeneráció kockázatát.
A tanulmány szerint a hagyományos, húsban gazdag étrend háromszorosára növelte a makuladegeneráció kockázatát, mint az egészségesebb étrend. Azok, akik több gyümölcsöt és zöldséget ettek (a tanulmány szárnyashúst, halat és tejterméket is tartalmazott ebben az alcsoportban), csökkentette a kockázatot.
A kockázat csökkentése a sárgarépa és a zöldek nagyobb fogyasztásával járt.
„A nyugati étrend részét képező élelmiszerek kevésbé tápanyagdúsak, vagyis kalóriatartalmuk alapján kevesebbet biztosítanak a szem számára szükséges jótékony tápanyagokból, mint az olyan ételek, mint a gyümölcsök és zöldségek” – a tanulmány társszerzője, Amy Millen, Ph. .D., a New York-i Állami Egyetem Buffalo's School of Public He alth and He alth Professions munkatársa egy interjúban elmondta.
És rámutatott egy másik összefüggésre: a gyulladásra. Az általánosan egészségtelennek tartott élelmiszerek – a szokásos amerikai étrend – ismét nem csak a testsúlyunkat vagy a szívbetegségek vagy a rák kockázatát befolyásolják. Millen szerint, mint minden dolog, a diéta is összefügg a szemünk egészségével.
„A legtöbb ember tisztában van azzal, hogy az étrend befolyásolja a szív- és érrendszeri betegségek és az elhízás kockázatát, de nem vagyok benne biztos, hogy az átlagember mennyire gondolja úgy, hogy az étrend összefügg a látásvesztéssel” – mondta Millen. „De amit az egészség megőrzése érdekében eszel, az összefügg azzal is, hogy mit eszel a jó látás megőrzése érdekében.”
