Amikor valaki azt mondja, hogy a sör jó neked, általában egy bárban van a második vagy harmadik korsó korsónál, és koccintatatja a társait. De amikor ez az üzenet a táplálkozási gyógyászat egyik legelismertebb hangjától származik, annak egészen más jelentése van. Pontosan ezt szeretné tudni Jeffrey Bland, Ph.D. a COVID-19 jelenlegi időszakában. Valójában, ha ő akarná, mindannyian több sört innánk – ami szerinte szintén segít a zsírégetésben – és zabtejet iszunk. Ha ez egy megelőzési megközelítés vagy diéta, jelentkezzen be hozzánk.
"Ha nem ismered név szerint Blandet, valószínűleg érezted a hatását. Ha valaha is bevett valamilyen természetgyógyászati gyógyszert, evett egy ételt egy bizonyos állítólagos egészségügyi előny érdekében, vagy elolvasott egy címkét, hogy jobban megértse egy összetevő szerkezetét vagy funkcióját, annak a Bland miatt lehet. Ez a funkcionális orvoslás atyjának tartott Linus Pauling-tanítvány fontos szerepet játszott abban, hogy felhívja a figyelmet arra, hogy mit és miért eszünk."
Dr. Bland az elmúlt három évtizedben biokémikusként és a washingtoni Tacoma-i Puget Sound Egyetem biokémia professzoraként nagy szerepet játszott abban, hogy a természetgyógyászat a figyelem középpontjába került. Amikor a legjobb funkcionális gyógyszer gyakorlásáról van szó, Bland azt mondja, hogy a növényeknél keresse a legegészségesebb lehetőségeket.
"Ha visszamegyünk a hosszú élettartamot tisztelő kultúrákhoz, és megkérdezzük, mit ettek, azt látjuk, hogy nagyon kiadós növényeket esznek – mondta egy nemrégi podcast-epizódban."
Egészséges ital 1: Zabtej
Most van néhány további ajánlása arra vonatkozóan, hogy mit egyen, és ezek meglephetnek: zab (tej) és sör.
Rendben, szóval Bland beleveszi a zabját a meleg tálba fahéjjal vagy bogyós gyümölcsökkel. De a habos, eszpresszós tetejű fajtával sincs semmi baj – teszi hozzá.
"A zab sok béta-glükánt tartalmaz, ami nagyon fontos modulátora a mikrobiómának, mondja. Ez így van, zab evés vagy ivás megőrzi a belek egészségét. A zab gazdag E-vitaminban, fitinsavban és bizonyos antioxidánsokban is, amelyek segíthetnek csökkenteni a gyulladást a szervezetben."
Egészséges ital 2: Sör (Igen, Tényleg)
Karantén vagy sem, de időnként megiszok egy sört, és csökkentheti a stressz szintjét. De lehet, hogy több haszna is van, mint egy gyengéd zümmögés. Ha sörről van szó, minél komlóbb, annál jobb.
"A sörben komló van, mondja Bland. A komló nemcsak keserű, hanem bioaktív tagja az inzulinérzékenységet serkentő és lipidanyagcserét okozó fitokémiai családoknak."
A komlót tisztelik azért, mert képesek elaludni. A komló önmagában is kivonható, ha nem akarja a sör zümmögését (vagy kalóriáját). A komló fogyasztása a metabolikus szindróma kockázatának csökkentésével is összefüggésbe hozható.
"De ne csak egy régi sört ragadj meg. Keress valami extra komlót – mondja Bland. Ez szembeszáll azzal a hagyományos bölcsességgel, hogy a sör ivásától sörhasat vagy belet kaphatsz. Úgy tűnik, a mértéktartó ivó előrejön. Az arra vonatkozó tanulmányok, hogy a sör hizlal-e, nem meggyőzőek, mivel a mérsékelt mennyiség (17 uncia vagy kevesebb) nem vezet a testzsír növekedéséhez."
"Vegyél egy IPA-t, mert több a komlóból származó izoflavon és humulone. De ne vigyük túlzásba. Mint a bornak vagy a tequilának, ennek is köze van a nagyságrendhez, mondja."
Nem meglepő, hogy a funkcionális orvoslás atyja az egyensúlyt ajánlja.
