Edamame olyan ártatlannak tűnik. A borsó szépen beleül a hüvelybe, ami főzve megpuhul, és remek étkezés előtti nassolnivalót nyújt, ha kimész enni egy japán étterembe. De ezek a kis zöld erőművek a legtáplálóbb ételek közé tartoznak. Egy csésze edamame 8 gramm rostot, lenyűgöző 17 gramm fehérjét, 180 kalóriát tartalmaz, és órákon át jóllakottnak és elégedettnek érezheti magát, így nagyszerű étel a fogyás céljainak elérésében.
Az Edamame-ot biztonságosan fogyaszthatja naponta, annak ellenére, amit a szójababról és a növényi ösztrogénről hallott (valójában gátolja az ösztrogén felvételét a szervezetben, és csökkenti a mellrák kockázatát, kimutatták a vizsgálatok.) Ha szeretné javítani általános egészségi állapotát azáltal, hogy több olyan ételt fogyaszt, amelyek erős antioxidánsokat, ásványi anyagokat, vitaminokat és tápanyagokat tartalmaznak, akkor nassoljon edamame-ot.
Ezekről a speciális hüvelyesekről kimutatták, hogy csökkentik a betegségek, a demencia és a gyulladások kockázatát, valamint elősegítik a természetes fogyást, és rengeteg esszenciális aminosavforrást biztosítanak, és teljes értékű fehérje. Ezenkívül gluténmentesek és magas a szív számára egészséges zsírsavakban.
Itt van minden, amit tudnia kell az edamame-ről, és arról, hogy miért érdemes előételnek rendelni az étteremben, és fagyasztva vásárolni a helyi élelmiszerboltban.
Mi az Edamame?
Az Edamame héjak a zöld színű, gumírozott texturált üreges babhüvelyek, amelyeket leggyakrabban a japán éttermekben szolgálnak fel. Technikailag ezek éretlen szójababok, amelyek halvány színűek, és általában feldolgozott élelmiszerek, például tofu készítésére használják. Az edamame Ázsiában őshonos, és népszerű növény lett az Egyesült Államokban, különösen Arkansasban, amely az első állam, amely itt termelt edamame-ot, és továbbra is a hazai edamame vezető termelője.
Edamame vitaminok és ásványi anyagok
Az Edamame tele van egészséges betegségek elleni vitaminokkal és ásványi anyagokkal, valamint antioxidánsokkal, amelyek segíthetnek a szervezetnek leküzdeni az oxidatív stresszt és a szabad gyökök okozta károkat, amelyek öregedést, betegségeket és alacsony energiaszintet okoznak. A vitaminok szintén erősítik az immunrendszert. Az Edamame egészséges adagot ad:
- A-vitamin
- C-vitamin
- E-vitamin
- K-vitamin
- Kalcium
- Folát
- Réz
- Magnézium
- Mangán
- Kálium
- Riboflavin
- Tiamin
- Cink
Hol vásárolhat edamame-ot: Könnyen megtalálható a csomagokban a helyi élelmiszerbolt fagyasztott részében. Ne keverje össze magát a címkével, mert néha növényi szójababként jelölik, de ha zöld és hüvelyben van, akkor a megfelelőt vásárolja.
Az Edamame 5 egészségügyi előnye
Sok oka van annak, hogy edamame-ot egyél, de íme 5 fő oka annak, hogy az edamame-ot a napi étrendedbe szeretnéd felvenni. Fogyassza ezt a baba szóját, hogy megvédje magát a gyulladástól, leküzdje a betegségeket, csökkentse a gyulladást, csökkentse a demencia kockázatát, csökkentse a mell- vagy prosztatarák kockázatát, és növényi alapú fehérjével segítse az izmok helyreállítását. Ráadásul mivel tele vannak rostokkal, és órákon át jóllaknak, kiválóak a természetes fogyás elősegítésére.
1. Segít a betegségek leküzdésében
Az Edamame nagy mennyiségben tartalmaz izoflavonokat, egy olyan típusú antioxidánst, amely csökkentheti a rák kockázatát és csökkentheti a gyulladást a szervezetben. Kimutatták, hogy védelmet nyújtanak a stroke ellen is.
Egy laboratóriumi vizsgálat kimutatta, hogy az izoflavonok, a szójabab növényi vegyi anyaga megakadályozzák a gyulladást. A tanulmány kimutatta, hogy az izoflavonok segítenek csökkenteni a betegségeket azáltal, hogy csökkentik a malondialdehid – egy természetes vegyület – koncentrációját, amely az oxidatív stressz markereként működik a szervezetben.Ide tartozik a stroke-hoz kapcsolódó szív- és érrendszeri gyulladás is.
Szója és rák kapcsolata
Mivel az edamame és a szója fitoösztrogéneket tartalmaz, gátolják a tényleges ösztrogénfelvételt a szervezetben, Lee Crosby és RD, LD, a Physicians Committee for Responsible Medicine nevű rezidens dietetikus és mellrák szakértő szerint. PCRM). A szója, vagy konkrétan a szójatermékekben található fitoösztrogén, mint a tofu és az edamame, fékként működik, amely gátolja a sejtnövekedést.
Az állati ösztrogén a sejtekben lévő alfa-receptorokra hat, és elősegíti a növekedést, míg a növényi ösztrogének a béta-ösztrogénreceptorokra hatnak, és segítenek elnyomni a rákot, különösen a mellrákot és más hormonális rákot (például prosztatarákot) .
2. Teljes értékű fehérjét biztosít
Csak egy csésze főtt edamame 17 gramm teljes értékű növényi alapú fehérjét tartalmaz, ami minden bizonnyal segíthet abban, hogy egészségesen, tisztán érje el a napi ajánlott fehérjemennyiséget.Az Edamame mind a 9 esszenciális aminosavat tartalmazza, és egyedülálló, mert ez az egyetlen növényi eredetű teljes fehérjeforrás. Tanulmányok kimutatták, hogy az állati fehérjék növényi alapú fehérjével való helyettesítése csökkenti a szívbetegségek és más krónikus betegségek kockázatát.
Átlagosan egy nőnek napi 46 gramm, egy férfinak pedig körülbelül 56 gramm fehérje elfogyasztására kell törekednie (többet, ha keményen vagy rendkívül aktívan edz). Ennek ellenére két csésze edamame segít eljutni a cél feléig.
3. Segít megvédeni a stroke-ot
Az edamame folsavban gazdag, egy olyan ásványi anyag, amely a szív- és érrendszeri betegségek csökkenésével jár együtt, mivel képes csökkenteni a homociszteinszintet egy tanulmány szerint. A tanulmány világossá teszi, hogy a folsav önmagában nem csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, de képes megvédeni a szívbetegséggel összefüggő stroke-ot.
Ugyanabban a 300 résztvevős vizsgálatban az egyik csoport placebót, a másik pedig folátot (B9) szedett, és az eredmények azt mutatták, hogy a kiegészítő csoport 25 százalékkal csökkentette a stroke kockázatát.
4. Csökkenti a demencia kockázatát
A folát egy jól lekerekített ásványi anyag, és az edamame 458 mcg folátot tartalmaz 160 grammonként, ami több, mint a napi ajánlott érték, ami 200-400 mcg. A folsav pozitív megfigyelést mutatott az Alzheimer-kór és a demencia között is, mivel természetes módon csökkenti a homociszteinszintet egy megfigyeléses tanulmány szerint.
5. Elősegíti a fogyást
Egy csésze főtt edamame bab 8 gramm rostot tartalmaz. Az orvosok és a táplálkozási szakértők rostdús étrendet javasolnak a fogyás érdekében, mert az oldható rostok fogyasztása során gélszerű anyaggá alakulnak, amely tovább segíti a testet a teltségérzetben.
"A rostok lassítják a tápanyagok felszívódását is a szervezetben, ami azt jelenti, hogy elkerülheti a vércukorszint megugrását vagy az inzulinszint megugrását. Amikor az inzulin aktiválódik, jelzi a szervezetnek, hogy használja fel az üzemanyagot, vagy tárolja zsírként. Dr. Will Bulsiewicznek, gasztroenterológusnak és a Fiber Fueled: The Plant-Based Gut He alth Program for Losing Weight, Restoring Your He alth, and Optimizing Your Microbiome című könyv bestseller szerzőjének.Dr. Bulsiewicz rostban gazdag növényi alapú étrendet alkalmazott, hogy fogyjon 50 kilót, és ne tartsa le, és felvilágosítja a betegeket, hogyan fogyasszunk több rostot."
A rostban gazdag ételek, például az edamame fogyasztásával az imént elfogyasztott energia idővel lassan elhasználódik. Rost nélkül az élelmiszerekben lévő kalóriák, például a cukor vagy a szénhidrát elárasztják a véráramot, és az inzulin aktiválódik, hogy az összes felesleges energiát, amelyet nem tud felhasználni, későbbi célra elraktározzon.
Az edamame-ban lévő rost segít egy kis, egyenletes kalóriaáramnak tovább ragadni, hogy tovább fogyjon, ahelyett, hogy elárasztanák, megtisztulnának és zsírként eltávolítanák. Eközben ez jelzi a szervezetnek, hogy jóllakott, és nincs szüksége újra enni. Az olyan élelmiszerekben található rostok, mint az edamame és a zöldek, a zöldségek és más hüvelyesek, segítik a zsírégetést, miközben egyenletesebb energiával rendelkezel. Ha elkerüli az éhséget, elősegíti a természetes, erőfeszítés nélküli fogyást.
Hogyan készítsük el az Edamame-ot
Edamame elkészítése és főzése egyszerű.Forraljunk fel egy nagy fazék sós vizet, és adjuk hozzá az edamame-ot, és főzzük 3-5 percig, amíg a színe élénkzöld lesz. Leöntjük a vizet, megszórjuk sóval, és forrón vagy melegen tálaljuk. Vegyük ki a babot a hüvelyből, és adjuk hozzá zöldsalátához vagy ázsiai stílusú tésztasalátához.
Milyen gyakran egyél Edamame-t
Edamame biztonságosan fogyasztható minden nap. Célozzon fél csésze és egy teljes csésze főtt edamame közötti mennyiséget. Fogyassza el snackként, szórja salátákra, gabonatálak tetejére vagy adjon tésztához. Ne fogyasszon porított szójafehérjét, mert a végén többet kaphat, mint amennyire a szervezetének szüksége van.
A lényeg: Egyél Edamame-ot naponta a betegségek leküzdésére és a fogyás elősegítésére
A lényeg: Fogyasszon edamame-t az egészségre gyakorolt jótékony hatásai miatt, például csökkenti a betegségek, a stroke és a gyulladások kockázatát, és felgyorsítja a fogyást. Próbáld ki simán, csipet sóval, szójaszósszal, vagy salátába keverve.
További ehhez hasonló nagyszerű cikkekért tekintse meg a The Beet's He alth & Nutrition rovatot.
