Az Impossible Foods kiadja várva várt negyedik termékét: a növényi alapú húsgombócokat. Az alternatív fehérje úttörője bejelentette, hogy még ebben a hónapban megkezdi a növényekből készült Impossible Meatballs forgalmazását mintegy 3000 Walmart üzletben. A vegán húsgombócok Impossible Burger és Impossible Sausage húsok keverékéből készülnek, az eredmény egy ízletes, előfűszerezett húsgombóc lesz, amely kielégíti a növényi alapú alternatívák iránti növekvő keresletet.
„Gyorsabban újítunk, mint valaha, és olyan minőségekkel fejlesztjük termékeinket, amelyek a legfontosabbak a fogyasztók számára, beleértve az íztől a kényelemig mindent” – mondta Ravi Thakkar, az Impossible Foods termékekért és kereskedelmi forgalomba hozatalért felelős alelnöke.„Az Impossible Meatballs a legújabb példa arra, hogy az emberek egyszerű, ízletes és fenntartható alternatívát kínálnak a családi klasszikusokhoz.”
Az Impossible országszerte kiterjeszti jelenlegi partnerségét a Walmart üzletekkel. Az Impossible Meatballs a többi Impossible termék mellett elérhető lesz a Walmart telephelyeinek újonnan dedikált növényi alapú fagyasztott részlegében. A 14 darabos fasírtból álló csomagonkénti ára 6,48 dollár, a növényi alapú fehérje az egyik legolcsóbb lehetőség lesz a piacon.
A vállalat azt állítja, hogy a húsgombócok 30 százalékkal kevesebb nátriumot tartalmaznak, mint a vezető állati eredetű húsgombóc termékek. Az Impossible termék környezetbarát gyártásával is büszkélkedhet, így sokkal fenntarthatóbb választási lehetőséget kínál a fogyasztóknak, mint állati eredetű társai. Az Impossible azt állítja, hogy növényi alapú alternatívái 90 százalékkal kevesebb üvegházhatású gázt termelnek, mivel a növényi alapú fehérjetermelés 75 százalékkal kevesebb földet és 85 százalékkal kevesebb vizet használ fel.
Az Impossible továbbra is felgyorsult termékválasztékának bővítése mellett három új növényi alapú fehérjét bocsátott ki az elmúlt négy hónapban. A cég 2019-ben debütált bemutatkozó termékével, az Impossible Burgerrel, de két évet töltött új növényi alapú fehérjék kifejlesztésével. Augusztus óta a cég bemutatta az Impossible Chicken Nuggets-t, az Impossible Sausage-t, és most az Impossible Meatballs-t. A vállalat azt tervezi, hogy 2035-ig lecseréli az összes népszerű fehérjét a piacon, ami inspirálja az elmúlt hónapok gyors fejlődését.
Az alternatív fehérjék a tervek szerint a globális fehérjepiac körülbelül 64 százalékát teszik ki. A FAIRR Initiative jelentése szerint 2060-ra az alternatív fehérjepiac az előrejelzések szerint uralni fogja a teljes fehérjeipart, mivel az egészséggel és a fenntarthatósággal kapcsolatos aggodalmak tovább emelkednek. Az olyan növényi alapú óriáscégek közül, mint az Impossible vagy a Beyond Meat, a jelentés olyan nagy nemzetközi vállalatokat elemzett, mint az Unilever és a Nestle, hogy megvizsgálja, hogyan mozdultak el a nagyobb vállalatok a fogyasztói kereslet felé.
„A világjárvány stresszteszt volt az állati fehérjeipar számára, felfedve a mai intenzív központosított termelési rendszer sebezhetőségét” – áll a jelentésben. „Sürgősen a hangsúlyt a rugalmasság szükségességére helyezte a növekvő fenntarthatósági kihívásokkal szemben az erőforrások szűkösebb világában. Ez egyben katalizátor volt az élelmiszertechnológiai innováció felgyorsításában és a kormányzati szintű intézkedések ösztönzésében – az egészségesebb, fenntarthatóbb étrendre és a hosszú távú élelmiszerbiztonságra összpontosítva.”
A növényi alapú fehérjeipar terjeszkedik a kiskereskedelmi ágazatban, de megszilárdítja jelenlétét a gyorséttermi szektorban is. Az Impossible tavaly mutatta be növényi alapú hamburgerét a Burger King telephelyein, ami az egyik legnagyobb növényi alapú gyorsétterem volt akkoriban. Azóta. számos más gyorsétteremlánc, köztük a McDonald's, megkezdte a növényi alapú pogácsák bevezetését.
Az Impossible is csatlakozott a Beyond Meathez a növényi alapú csirkehús bevezetésében a gyorséttermi iparban. A Beyond együttműködött a Panda Expressszel, hogy országszerte forgalmazza a Beyond the Original Orange Chicken-t. Nem sokkal ezután az Impossible bejelentette, hogy elkezdi forgalmazni növényi alapú csirke rögöket a Burger King telephelyein szerte az Egyesült Államokban. A növényi alapú kereslet növekedésével a teljes vegán fehérjeipar gyorsan terjeszkedik, hogy megfeleljen a növekvő fogyasztói bázisnak.
A 6 legjobb gyorsétteremlánc növényi alapú opciókkal az étlapon
A gyorséttermek végre megkapták a feljegyzést arról, hogy vevőkörük nem csak egy hamburgert, sült csirkét vagy egy marhahús tacot keres. Sokan már rendelkeznek növényi alapú élelmiszerekkel, és kreatív, ízletes módszereket dolgoznak ki annak érdekében, hogy minél több zöldség kerüljön az étlapra. Íme a 6 legjobb gyorséttermi lánc növényi alapú ételekkel az étlapon.
Burger King
1. Burger King
Kiderült, hogy sokkal többre támaszkodhat, mint egy salátára, ha növényi alapút eszik. A Burger Kingben megtalálható az Impossible Whopper hús nélküli pogácsával, valamint néhány titokban vegán lehetőséggel, mint például a francia pirítósrudakkal és a Hashbrownokkal.
Fehér Kastély
2. Fehérvár
A mini négyzet alakú csúszkákról ismert hamburgerlánc néhány résztvevő helyen felugrott a növényi alapú kocsira. Néhány fehérvári menüben megtalálható egy Impossible Slider.
Del Taco
3. Del Taco
Ez volt az első nemzeti mexikói gyorsétteremlánc, amely a Beyond Meat szolgáltatást kínálta a cég 580 éttermében országszerte. A Del Taco étlapján megtalálható a Beyond Avocado Taco, valamint az Epic Beyond Original Mex Burrito és az Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Egy másik márka, amely a marhahús-hamburger szinonimája, a Carl's Jr. számos növényi alapú lehetőséget kínál a zöldségek és növények szerelmeseinek, mint például a Beyond Famous Star Burger és a Guacamole Thickburger.
Taco Bell
