Az a nagyszerű ebben a karibi ihletésű receptben, hogy tökéletes étel az ételkészítési rutinhoz. Adjon hozzá egy oldalas kelkáposztát a tofuhoz, rizshez és vesebabhoz (a szigetlakók gyakran borsónak nevezik), és ez az étel a tökéletes, teljes ebéd, fűszeres csípéssel.
ÖSSZETEVŐK:
Jerk Tofu
- 1 Extra kemény tofu blokk, préselve
- 1 csésze Jerk Marinade (boltban vásárolt is használható)
Rizs és "borsó"
- 1 Gerezd fokhagyma, zúzott
- 1 doboz (14 uncia) könnyű kókusztej
- 1/4 csésze víz
- 1/2 teáskanál szegfűbors
- Csipet só és bors
- 3 Friss kakukkfű forrása
- 1 csésze hosszú szemű rizs
- 1 csésze vesebab, öblítve és lecsepegve
Opcionális
2 csésze párolt kelkáposzta, spenót vagy brokkoli az oldalas tálaláshoz
UTASÍTÁS:
- A rizshez és a borsóhoz az összes hozzávalót (a rizs és a bab kivételével) egy serpenyőben, közepes lángon össze kell keverni, és fel kell forralni.
- Keverje hozzá a rizst, és csökkentse a hőt alacsonyra. Fedjük le, és forraljuk lassú tűzön 20 percig, vagy amíg az összes folyadék felszívódik.
- Vedd le a tűzről, és távolítsd el a kakukkfű gallyakat és a fokhagymát a rizsről. Óvatosan keverje hozzá a babot, és fedje le további 10 percig.
- A rizs főzése közben elkészítheti a Jerk Tofut. Vágja egyenletesen szeletekre a tofut, és pácolja Jerk Marinade-ben 8 órán át vagy egy éjszakán át.
- A pácolt tofut közepes-magas lángon süsd meg grillen mindkét oldalát 5 percig, és enyhén kend meg a tofu főzése közben egy kis páclével. A tapadásmentes serpenyő is működik. Tedd félre.
- Készítse össze az ételt úgy, hogy tányérra helyezi a rizst, a tofut és a zöldségeket, amelyekkel tálalni szeretné. Ha ezt az étel elkészítéséhez használja, egyenletesen ossza el a rizst, a tofut és a zöldségeket 4 edénybe, és tárolja a hűtőszekrényben. Hűtőben akár 5 napig is eláll.
