A vegán termékektől hemzsegő hűtők mostantól három, éjjel-nappal nyitva tartó bodegában lesznek elérhetők New York városrészeiben, ahol nehéz növényi alapú élelmiszereket találni. A Plantega nevű cég Bushwickben, Cypress Hillsben és Bronx egyik szomszédságában dobja piacra ezeket a hűtőszekrényeket. Ezek a vegán hűtőszekrények 12 hetes programon keresztül működnek, és ha sikerrel járnak, kiterjesztik a New York-i régió más közösségeire is.
"A hűtők több mint 30 vegán termékkel vannak megtöltve, köztük olyan márkák kínálatával, mint a Miyoko’s Creamery, Beyond Meat, JUST, Inc., Good Catch és még sok más. A Bushwick és Bronx Bodegákban a Plantega hűtőiben lévő termékekből készült kész termékeket rendelhet, például a Beyond Meatből és a JUST Eggből készült reggeli szendvicset. A Plantega webhelye megjegyzi, hogy a vállalat miért választotta a bodegákat a hűtőszekrényeihez, mondván, hogy a Bodegas New York város vérvonala. Ezek a közösségi tereink, élelmiszerboltjaink és késő esti helyszíneink. Biztosak akarunk lenni abban, hogy a Plantega olyan helyeken is megjelenjen, ahol a növényi alapú élelmiszerek nem mindig elérhetőek (vagy megfizethetőek) azok számára, akik jobbat érdemelnek."
Ezeket a Plantega vegán hűtőszekrényeket küldetésvezérelt élelmiszervédők kollektívája hozta létre válaszul a COVID-19 világjárványra és a társadalmi igazságosság mozgalmaira. Ennek a törekvésnek az a célja, hogy a növényi alapú élelmiszereket elérhetővé tegyék a rosszul ellátott közösségek számára. Alapította az EFFECT Partners, valamint a New York-i bennszülött és vegán influencer, Erick Castro, az Eat For The Planet Nil Zacharias szerzője és podcasterje, az öko-hiphop úttörője, D.J. Cavem és a Parfait Studio, egy vegán grafikai üzlet.
„Ezeknek a növényi alapú termékeknek a szülővárosomba és a környező negyedeimbe való eljuttatása óriási lehetőség a megfelelő időben. Ezek a bodegák jelentik a mentőövünket, sokak számára az élelmiszer kapuja, a szökésben lévő nővérektől a késő esti szükségletekig. Azért vagyunk itt, hogy tanuljunk, de egyben meg is mutatjuk, milyen finom, egészséges és megfizethető a növényi alapú étkezés” – magyarázta Erick Castro.
A Plantega arra törekszik, hogy felszámolja a növényi alapú termékek hozzáférhetősége terén fennálló szakadékot, különösen a színes közösségekben. A Plantega hűtőszekrények QR-kódokat és SMS-üzeneteket is tartalmaznak, hogy segítsenek az ügyfeleknek növényi alapú receptek megtalálásában, és segítsenek az ügyfeleknek megtanulni az állati eredetű termékektől mentes étrend előnyeit.
„A jó étel az a gyógyszer, amelyre most mindannyiunknak szüksége van” – mondta Andrew Arrieta, az EFFECT Partners Plantega igazgatója. „A nyár folyamán élelmiszerharcos csapatunk kihívást jelentett magunknak, hogy segítsünk jobb, egészségesebb megoldásokat találni, amelyek a legtöbb ember javát szolgálhatják.Sok barátunkhoz hasonlóan a növényi alapú mozgalomban, mi is túl sokáig bámultuk ugyanezt az ízlel és hozzáféréssel kapcsolatos adatot – végül úgy döntöttünk, hogy itt az ideje, hogy összegyűjtsünk néhány barátot, és tegyünk valamit az ügyben.”
