Ha olyan vagy, mint mi, és ebben az évszakban nem tudsz mást tenni, mint egy új kézitáskát, vagy kettőt-hármat, most válogathatsz a fenntartható, környezetbarát és akár vegán bőrből is, ugyanolyan elegánsak, mint a piacon kapható bőrből készültek. Az egyik tervező, aki ilyen csodálatos termékeket készít – vegán bőrből, ami egyáltalán nem bőr –, az Melissa Song, a Melie Bianco tervezője, aki olyan elegáns vegán opciókat készít, mint bármelyik táska, amelyet valaha is láttunk.
"Úgy döntöttünk, hogy bejelentkezünk Song-hoz, egy PETA-díjas luxus vegán márka tervezőjéhez, amely bőr kézitáskáiról ismert. Tudja meg, hogy a márka mögött álló tervező maga is vegán, és hogy pontosan milyen anyagokat használ a környezet védelmére és az állatok megmentésére."
Q. Mit ettél ma reggelire?
MS: Zabpehely mandulatejjel és bogyós gyümölcsökkel és mandulás tejeskávéval.
Q. Mikor lettél vegán?
"2001-ben, miután elolvastam Eric Schlosser Fast Food Nation című könyvét."
Q. Mi volt a „miért” vagy mi a jelenlegi motivációd?
"MS: Miért akartam alternatív választást kínálni azoknak a nőknek, akik stílusos, jól kidolgozott táskákra vágynak, amelyek nem bőrből készültek. A bőr bőrré alakítása sok energiát igényel, és rengeteg vegyszert, például formaldehidet, kőszénkátrány-származékokat és néhány cianid alapú vegyszert termel. A cserzőipari hulladék nagyon sok szennyező anyagot tartalmaz, amelyek veszélyesek a gyártást végző személyre és a környező környezetre. A vegán táskák sokkal könnyebben hordhatók, gazdaságosak és könnyen gondozhatók, mert tiszta, nedves ruhával töröljük le őket. Véleményem szerint ez egy mindenki számára előnyös választás volt."
Q. Mit találtál a legnagyobb kihívásnak, amikor vegánná váltál?
MS: A vágyaim, az akkori éttermek korlátozott választéka, és az embereknek azt mondani, hogy vegetáriánus leszek.
Q. Milyen az étrended?
MS: Los Angeles környékén élek, így rengeteg étterem és élelmiszerbolt van, amelyek széles választékkal rendelkeznek. Általában szeretem a meleg ételeket, így jó bemenni egy étterembe, és a hideg salátán kívül más vegetáriánus választékot is találni. Tajvanon születtem és Argentínában nőttem fel, így változatos étrendem van. Szerencsére be tudok menni egy ázsiai élelmiszerboltba, és sok szójaalapú fehérje-összetevőt vásárolhatok, mint például a tofut (többféleképpen készítve) és más zöldségeket, amelyek nem találhatók meg a hagyományos élelmiszerboltokban.
Irodánkban van egy mediterrán/közel-keleti élelmiszerboltunk, szívesen veszem a Shirazit, a Tabouleh-t és a Hummust. Bemegyek egy spanyol élelmiszerboltba is, és felvehetem a sok friss hüvelyes és más típusú zöldséget.
Q. Hol találsz stílusihletet? Próbálsz vegán divatot viselni?
MS: Igen, igyekszem a lehető legtöbbet vegán divatot viselni, és támogatom a vegán márkákat. Stella McCartney, ha fröcsögni akarok, és Aritzia. Az Aritzia a környezettudatos márkákra összpontosít, amelyek vegán és újrahasznosított anyagokat tartalmaznak. Szeretem megnézni a legújabb stílusokat a kifutókon, de ezek a stílusok gyakran nem praktikusak a hétköznapi lányok számára. Szeretek boncolgatni a kifutói megjelenéseket, és olyan stílusokká varázsolni őket, amelyek időtlenek, ugyanakkor aktuálisak és praktikusak a mindennapi viselethez. A streetstyle is nagyon fontos számomra, ezért szeretem megnézni, hogyan értelmezik az influencerek a divatot a maguk módján.
Q. Van olyan mantrád vagy szavaid, amelyek szerint élsz?
"MS: A gyakorlat tesz tökéletessé. Még mindig ezt mondom a fiamnak; amikor készen áll arra, hogy feladja, és azt mondom neki, hogy folytassa, mert az első néhány alkalommal nem fog sikerülni.Több hibát is elkövettem, és a legfontosabb az, hogy tanuljak a hibáiból. A hibákat az Élet Egyetemének nevezem. Fizetsz a hibáidért, de tanulsz belőlük."
K: Mi az a két dolog, ami nélkül nem tudsz élni? (Élelmiszer vagy divat, vagy mindkettő!)
MS: Étel. Szeretem az ételeket. A szüleimnek élelmiszerboltjuk volt, amikor Buenos Aries-ben nőttem fel, és kicsi koromban segítettem nekik a polcok feltöltésében. Étel körül nőttem fel, és ezt a családom komolyan veszi. Amikor összejön a család, mindig az étkezésről beszélünk. Ha még nem is fejeztük be a reggelit, akkor is megbeszéljük, hogy mit fogunk ebédelni és vacsorázni!
K: Mi a kedvenc falatod?
MS: Imádom a Toumot, egy libanoni fokhagymás kenetet, és mindenre kenem. Délutánonként mindig éhes vagyok, ezért nagy falatozó vagyok. Kiveszem a mandulás tejeskávémat teljes kiőrlésű pita chipssel, és Toummal mártom. Fokhagymából, olajból, vízből készült.és citrom. Hasonló a majonézhez, de tojás nélkül. Az állaga könnyű és bolyhos. A Trader Joe's-nál is most van.
K: Mit főztél utoljára magadnak?
MS: Karfiol rizs hagymával és korianderrel, valamint grillezett tofu paradicsommal, mogyoróhagymával és padlizsánnal.
Q. Miből szeretnél többet látni a vegán divat világában?
"MS: Jobban elkészített vegán divattermékek. Úgy érzem, néha a vegán termékeket általában olcsón készítik, és gyakran a márkák vegánnak pofozzanak minden nem állati eredetű terméket. Jó lenne látni azokat a márkákat, amelyek jobb minőségű termékeket gyártanak, és nem ismerik azt az asszociációt, hogy a vegán azt jelenti, hogy olcsón készült."
K: Van kedvenc vegán éttermed? Mit szoktál ott rendelni?
MS: Real Food Daily Pasadenában. Kiásom a Nachoikat. Kukoricachipsből, kesudió sajtból, fekete babból, pico de galloból, kesudió-tejfölből és guacamole-ból készül. A közelben található a Veggie Grill, egy gyors alkalmi étterem is. Imádom a rusztikus farm tálat almás zsályás kolbásszal.
K: Ha egy üzenetet küldene azoknak, akik több növényt szeretnének hozzáadni étrendjükhöz, mi lenne az?
MS: Ha vannak etnikai élelmiszerboltjai a közelben, próbálja meg felfedezni őket. Sok más fajta zöldséget és hozzávalót találhat, amelyek segítenek bővíteni a növényi alapú ételeket. Tudom, hogy néha nehéz lehet átgondolni, hogy mit vegyek, és inspirációt kapni a főzéshez, de a vásárlás módjának megváltoztatása nagyszerűen hat a kreativitásra, és feldobhatja az étvágyat és a kíváncsiságot a különböző növényi alapú ételek kipróbálására.
