A húsmentes fehérjemárka, a Quorn átugrál a tavon, hogy ikonikus növényi alapú termékét tovább vigye az Egyesült Államok piacára. Az Egyesült Királyságbeli székhelyű vállalat nemrég jelentette be, hogy kulináris fejlesztőközpontot nyit a texasi Dallasban, ahol elsősorban a vegán csirkeágazatra összpontosít. A Quorn vegán csirketermékeit kívánja továbbfejleszteni az állam új létesítményével, és azon dolgozik, hogy a mikoproteint – a cég jellegzetes fermentált fehérjét – különféle kulináris körülmények között tesztelje.
„Az a célunk, hogy az alternatív csirke királyává legyünk világszerte” – mondta Marco Bertacca, a Quorn vezérigazgatója. „Új vezetéssel, korszerű kulináris központunkkal és az IPO által felgyorsított új innovációkkal úgy gondoljuk, hogy jó helyzetben vagyunk ahhoz, hogy ezt megtegyük.”
A kulináris fejlesztőközpont teszteli és továbbfejleszti a vállalat gyártási berendezéseit és módszertanát, de ami még fontosabb, a létesítmény arra szolgál majd, hogy valós idejű konyhai környezetben tesztelje alternatív csirketermékeit. A létesítményt a növényi alapú fehérjék éttermi környezetben történő tesztelésére hozták létre, beleértve a gyorséttermektől a finom ételekig. A Quorn célja egy olyan tér kialakítása, amely az innovációt közvetlenül az észak-amerikai piacra hozza.
A növényi alapú vállalat terjeszkedése a belső növekedést követi, a közelmúltban két új vezetővel bővült, köztük Judd Zusel beiktatott amerikai elnökkel és Stephen A. Kalil ügyvezető séfrel. A két új vezető az új egyesült államokbeli létesítmény élén áll majd, és a Quorn termékek gyártását a jövőbe tolják az államokban. Kalil több éves kísérőkulináris tapasztalat után csatlakozik a Quorn csapatához, és hosszú éveken át a kulináris fejlesztés stratégiai vezetőjeként teljesít.Zusel otthagyta a Bacardi Global Brandst, hogy csatlakozzon a Quorn csapatához, azt állítva, hogy lelkes és optimista a cég növekedését illetően.
„Izgatott vagyok, hogy csatlakozhatok a Quornhoz egy olyan időszakban, amikor a hús alternatív kategória valóban fellendül” – mondta Zusel. „Séf Istvánnal az élen készen állunk arra, hogy új és izgalmas húsmentes csirke innovációkat hozzunk létre, amelyek jelentős versenyelőnyt teremtenek a Quorn és kiskereskedelmi partnereink számára.”
A Quorn hatalmas sebességgel növekszik, miközben növényi alapú termékei világszerte egyre népszerűbbek. Júniusban a cég anyavállalata, a Monde Nissin Corp. – egy Fülöp-szigeteken működő vállalat, amely leginkább az ázsiai tészta- és snackmárkákról ismert – egymilliárd dolláros kezdeti nyilvános jegyzéssel belépett a Fülöp-szigeteki tőzsdére. A rendkívül sikeres piaci reakciót követően az anyavállalat a finanszírozás egy részét a Quorn amerikai terjeszkedésére és általános termékinnovációjára fordítja.
A vállalat úttörő az Egyesült Államokban, amikor a növényi alapú piac az eddigi legversenyképesebb évét éli. A Plant Based Food Association (PBFA) és a Good Food Institute tavaly közzétett tanulmánya megállapította, hogy a növényi alapú kiskereskedelmi eladások az Egyesült Államokban először érik el a 7 milliárd dollárt. A vegán fogyasztók számának növekedésével egy időben a növényi alapú vállalatok a globális piacon vegán csirketermékek kibocsátásával reagáltak. A Quorn mellett olyan cégek, mint a Beyond Meat, a Publix, az Eggo, az Impossible és mások innovatív növényi alapú csirketermékeket adtak ki a növekvő vásárlói igények kielégítésére.
„Az adatok egyértelműen azt mutatják, hogy alapvető változáson megyünk keresztül, mivel a fogyasztók egyre növekvő száma olyan ételeket választ, amelyek jó ízűek és javítják egészségüket azáltal, hogy étrendjükbe növényi eredetű élelmiszereket is beépítenek.” A PBFA kiskereskedelmi partnerségei Julie Emmett azt mondta.
Az egyesült királyságbeli márka tesztelni fogja vegán csirketermékeit, hogy felkészüljön az egyesült államokbeli éttermekkel való jövőbeli partnerségre a kiskereskedelmi forgalmazása mellett.Ez a lépés nem sokkal azután történt, hogy a Beyond Meat bejelentette, hogy országszerte közel 400 étteremmel fog együttműködni, hogy éttermi környezetben terjesszék növényi csirkét. A lépés azt jelzi, hogy a növényi alapú csirkeipar általánosan elmozdul a kiskereskedelemből az élelmiszer-szolgáltatók felé.
A meglepő okok, amiért ez az öt countryénekes húsmentessé vált
Getty Images
1. Carrie Underwood szerette családja haszonállatait
A hétszeres Grammy-díjas Carrie Underwoodot „hatalmas” hangterjedelméért üdvözölték. Ami az étrendjét illeti, Underwood a reggeli burritók és a sok tofu rajongója. A szénhidrátoktól sem riad vissza. A Cheat Sheet szerint az egyik kedvenc falatja a pirított angol muffin mogyoróvajjal.
Getty Images
2. Blake Shelton lépést akar tartani idősebb barátnőjével
Az énekes, dalszerző és a „The Voice” edzője, Blake Shelton (43) a közelmúltban azon dolgozik, hogy fitten maradjon régi szerelme, Gwen Stefani segítségével, aki vegetáriánus, és azt mondta neki, hogy hagyja abba a húst, ha akarja. hogy fittebbnek érezze magát és lefogyjon. Shelton igyekezett lépést tartani Stefani lenyűgöző edzettségi szintjével, a Stefani idén ősszel adott interjúja szerint. A No Doubt egykori énekesnője és Hollaback lány régóta vegetáriánus, túlnyomórészt vegán étrendet követ, és szuper fitt – és 50 évesen fiatalabbnak tűnik a koránál. Egy forrás azt mondta a Gossipcopnak: „Gwen azt mondta neki, hogy úgy lehet elveszíteni, ha távol tartja magát a hústól és a rossz szénhidrátoktól.” Szurkolunk neki!.
Getty Images
3. Shania Twainnél van a kulcs a gyönyörű bőrhöz
A történelem legkeresettebb country-énekesnője nem vesz drága steak vacsorákat fellépés után. A „vidéki pop királynője” több mint 100 millió lemezt adott el, de azt állítja, hogy húsmentes diétáját tartja egyszerűnek.Egyszerre vegetáriánus, és nagyon kevés tejterméket eszik – bár időnként azt mondta, hogy eszik tojást.
4. Annette Conlon, szenvedélyes népművész
Annette Conlon amerikai énekes és dalszerző is szenvedélyes vegán. Elindította a „The Compassionette Tour”-t, hogy az együttérzést, a társadalmi tudatosságot, az emberi interakciót és az állatokkal kapcsolatos kérdéseket a közönség többségéhez közvetítse.
Getty Images/ Michael Ochs Archives
