A vegetáriánus úttörő Amy's Kitchen nemrégiben jelentette be, hogy bővíteni kívánja húsmentes éttermeit, és azt a célt tűzte ki maga elé, hogy 2027-re 25-30 jövőbeli helyszín legyen. A vezető vegetáriánus márka 2015-ben vezette be zászlóshajóját. óta négy helyre bővült, a legutóbbi kirakat pedig a hónap elején nyílt meg. Az Amy’s Drive-Thru célja a gyorséttermi ipar újratervezése, a fenntartható és egészséges alapanyagok népszerűsítése mellett a megfizethető árak fenntartása mellett.
„Az Amy's Kitchen több mint három évtizeddel ezelőtti elindítása óta elkötelezettek vagyunk a biovegetáriánus ételek készítése mellett, és ez az elkötelezettség kiterjedt az Amy's Drive-Thru-ra is, amikor hat évvel ezelőtt megnyitottuk első telephelyünket” – mondta Amy vezérigazgatója és munkatársa. - mondta Andy Berliner alapító a VegNews-nak.„Sosem tudtuk volna elképzelni, hol tartunk ma, amikor egyre többen, különösen a fiatalabb generációk választják a vegetáriánus és vegán étkezést.”
Amikor a cég elindította első telephelyét a kaliforniai Rohnert Parkban, hatalmas váratlan részvételt tapaszt alt, több mint 500 ember várt sorban a húsmentes gyorsételekre. A vegetáriánus étterem is rendkívül vegánbarát. Az étlapon minden vegánként rendelhető, így bármely étrendi preferencia számára elérhető. Az innovatív menü számos gyorséttermi klasszikus vegán változatát tartalmazza, mint például az „Amy” – az üzletlánc jellegzetes hamburgere, amelyet két zöldségpogácsával, salátával, paradicsommal, hagymával, titkos szósszal és opcionális sajttal szolgálnak fel.
Az előre növényi menü vegán grillsajtokat, vegán alapanyagokkal töltött burritókat, valamint saláták, főételek, köretek, reggeli tételek és turmixok hosszú listáját is kínálja. A kiterjedt menü felkeltette a vásárlók figyelmét szerte Kaliforniában, és hamarosan az Egyesült Államokban is.A sikeres indulást követően a cég San Franciscóban, majd egy harmadik üzletet nyitott a kaliforniai Corte Maderában.
Az Amy’s éppen most nyitotta meg negyedik telephelyét a kaliforniai Roseville-ben, december 2-án. A legújabb helyszín a cég kaliforniai terjeszkedésével kapcsolatos hírek mellett érkezik. A vállalat bejelentette, hogy következő két telephelye a kaliforniai Thousand Oaks és Aliso Viejo városában nyílik meg 2022-ben. 2027-ig a vállalat Kalifornia-szerte 30 helyen kívánja elérhetővé tenni vegetáriánus áthajtását.
„Annyi kérést kapunk országszerte az emberektől, hogy nyissunk átutazást a közösségükben” – mondta Berliner. „Ez a fő motivációnk az Amy's Drive-Thrus további megnyitásához. Több ember számára szeretnénk elérhetőbbé tenni ételeinket.”
A vegán gyorsétterem soha nem látott ütemben terjeszkedik. Az olyan gyorséttermi óriáscégek, mint a Burger King és a McDonald's világszerte elkezdték beépíteni a növényi alapú menüelemeket, mivel egyre többen keresik a vegán alternatívákat.A Numerator piackutató cég szerint az egészség és a fenntartható kíváncsiság a fő hajtóerő a növényi alapú húsvásárlásban. Az étrendi korlátozásokon túl az egészségügyi motivációk a növényi alapú élelmiszerek felé tolják a fogyasztókat, és Amy azt tervezi, hogy táplálkozási alternatívát kínál.
„Az éttermi iparnak, és különösen a gyorséttermeknek együtt kell fejlődniük fogyasztóinkkal. Valójában a fiatalabb fogyasztók táplálják ezt az izgalmat, és a többség úgy dönt, hogy teljesen elhagyja az állati fehérjét” – mondta Berliner. „Reméljük, hogy ez több éttermet motivál arra, hogy több vegetáriánus és növényi alapú ételt kínáljanak fel, fenntarthatóbban. Izgalmas időszak ez az élelmiszeriparban, és egyben kritikus időszak bolygónk jövője szempontjából is.”
A húsban domináns gyorséttermi iparral szemben az Amy’s nem egyedül veszi fel az iparági óriásokat. A kaliforniai székhelyű Plant Power Fast Food nemrégiben indította el első Kalifornián kívüli telephelyét, amely teljesen vegán gyorsételeket kínál az Egyesült Államokban élő emberek számára.Egy ingatlankapcsolatot követően a gyorséttermi vállalat azt tervezi, hogy egészségesebb és megfizethető gyorséttermi lehetőségeket kínál a fogyasztóknak szerte az Egyesült Államokban, és ízletes ételekkel büszkélkedhet, étkezési preferenciáitól függetlenül.
„Hálásak vagyunk, hogy a nagy láncok növényi alapú ételeket adnak hozzá az étlapjukhoz, de kétségtelen, hogy a fogyasztók olyan progresszív, új márkákat keresnek, amelyek hiteles elkötelezettséggel rendelkeznek az íz és a fenntarthatóság iránt.” – Társalapító és vezető Jeffrey Harris ügyvezető igazgató mondta. „A 2016-os indulásunk óta tapasztalható hatalmas növekedés azt bizonyítja, hogy itt az idő egy jelentős, 100 százalékban növényi alapú, kegyetlenségtől mentes, fenntartható és egészségesebb választásra a gyorséttermi szegmensben.”
A 6 legjobb gyorsétteremlánc növényi alapú opciókkal az étlapon
A gyorséttermek végre megkapták a feljegyzést arról, hogy vevőkörük nem csak egy hamburgert, sült csirkét vagy egy marhahús tacot keres. Sokan már rendelkeznek növényi alapú élelmiszerekkel, és kreatív, ízletes módszereket dolgoznak ki annak érdekében, hogy minél több zöldség kerüljön az étlapra.Íme a 6 legjobb gyorséttermi lánc növényi alapú ételekkel az étlapon.
Burger King
1. Burger King
Kiderült, hogy sokkal többre támaszkodhat, mint egy salátára, ha növényi alapút eszik. A Burger Kingben megtalálható az Impossible Whopper hús nélküli pogácsával, valamint néhány titokban vegán lehetőséggel, mint például a francia pirítósrudakkal és a Hashbrownokkal.
Fehér Kastély
2. Fehérvár
A mini négyzet alakú csúszkákról ismert hamburgerlánc néhány résztvevő helyen felugrott a növényi alapú kocsira. Néhány fehérvári menüben megtalálható egy Impossible Slider.
Del Taco
3. Del Taco
Ez volt az első nemzeti mexikói gyorsétteremlánc, amely a Beyond Meat szolgáltatást kínálta a cég 580 éttermében országszerte. A Del Taco étlapján megtalálható a Beyond Avocado Taco, valamint az Epic Beyond Original Mex Burrito és az Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Egy másik márka, amely a marhahús-hamburger szinonimája, a Carl's Jr. számos növényi alapú lehetőséget kínál a zöldségek és növények szerelmeseinek, mint például a Beyond Famous Star Burger és a Guacamole Thickburger.
Taco Bell
