A nyár legforróbb élelmiszeripari eszköze a pizzasütő, de a kézfertőtlenítőhöz, a nyakkendőfestékhez és a trambulinokhoz hasonlóan ez is egy pillanat alatt elfogyott. Ha nem sikerült a kezedbe venni valamelyiket, a következő legjobb dolog az, ha kiviszed a házi pizzádat a grillre. Nem csak, hogy nincs szükség sütőre, ami miatt a konyha hőmérséklete az egekbe szökhet, de szórakoztató tevékenység is, amely akár egy hétvégére is elég könnyű. Jó változás a szokásos hamburgerekhez vagy zöldségnyársokhoz képest, a pizza grillezése lehetővé teszi, hogy gyakorlatiasabb legyen a hátsó udvarban.Csak tanuld meg grillezni a héjat, a feltéteket könnyebb összerakni, mint gondolnád.
A grillezett pizza a legegyszerűbb nyári vacsora
Szerencsére a tökéletes pizza kulcsa egy egyszerű egyenlet: percek alatt felverhető tésztával, friss termelői piaci árukkal és nagy hőséggel. Kedvenc variációink azok, amelyek a zöldségeket helyezik a középpontba, és amelyek a legjobban kiemelik az évszakokat. Az alternatív sajtok finom csemege, de kreatívkodhatsz a saját dió alapú sajtokkal is. Bár nem győzheti le a termelői piac friss termékeit, vegyen be bármit a helyi élelmiszerboltból, ami izgatja.
Ha inkább a hagyományos pizza szerelmese vagy, nem tévedhetsz friss szósszal, vegán sajttal és bazsalikommal, de ha valami kalandra vágysz, meríts ihletet ezekből az éttermi szintű kombókból .
Próbálja ki a cukkinivirágokat, a csípős fokhagymaleveleket és a krémes mozzarella stílusú sajtokat, mint például a Miyoko’s Creamery.Vagy kóstolhatja meg minden idők legjobb nyári zöldségét, a csemegekukoricát, amely jól passzol a kakukkfűhöz és a Kite Hill ricotta stílusú sajtjához. Egy másik lehet nyári tök, lilahagyma, jalapenó, koriander, lime leve és feta stílusú sajt a Violife-tól. Csak dobd rá a tésztát a rácsra, majd kövesd a feltéteket, és máris tökéletes befejezése minden nyári estének.
Grillezett pizzatészta
4 közepes méretű pizzát készít
Hozzávalók
- 1 ⅔ csésze víz
- 1 teáskanál aktív száraz élesztő
- ¼ csésze olívaolaj
- 5 csésze univerzális liszt (keverhető teljes kiőrlésűvel)
- 2 teáskanál só
Utasítások
- Keverjük össze a vizet és az élesztőt, hagyjuk állni, amíg az élesztő fel nem oldódik. Hozzákeverjük az olajat, a lisztet és a sót. Lapáttal addig keverjük, amíg a tészta összeáll.
- Gyúrja kézzel vagy gépben 5-8 percig, amíg puha golyó nem lesz.
- Osszuk el a tésztát 4 egyenlő méretű golyóra, majd csomagoljuk be műanyag fóliával a későbbi felhasználáshoz.
- Ha ugyanazon a napon használja, hagyja a tésztát szobahőmérsékleten kelni 1-1 és fél órát, amíg a duplájára nem nő. Ha előre elkészítjük, 24 órára hűtőben kelesztjük, majd legalább egy órát szobahőmérsékleten állni hagyjuk.
Grill Pizzához
- Melegítse elő a gázgrilljét legalább 10-15 percre, miközben a feltétet a grill közelében állítja fel. Egyszerre egy-egy tésztagolyót húzz ki, és nyújtsd ki a kezedben lévő tésztagolyót nagy, vékony gömbölyűvé, vagy ami a grilledre illik.
- Tegye rá a formázott pizzát a grillre közvetlen tűzön, zárja le, és hagyja kb. 3 percig főni, amíg meg nem jelenik néhány szenesedés.
- A pizza átfordítása a másik oldalra, hogy egyenletesen süljön, és további 2 percig főzzük.
- Tedd meg a pizzát a sajt alternatívával és a feltétekkel, ügyelve arra, hogy ne tegyen túl sokat. Lefedve hagyjuk pár percig főni, hogy a sajt megolvadjon.
- Tedd át egy vágódeszkára, és hagyd egy percig hűlni, mielőtt felszeletelnéd.
Nincs kedved főzni? Íme a 10 kedvenc vegán pizzázónk az Egyesült Államokban
