Hány vegán csirke márka lehet? A vegán csirkepiacot elárasztották új márkák, termékek és receptek. A Skinny Butcher most bejelentette, hogy a növényi alapú csirketermékek teljes választékát dobja piacra rögökkel, szeletekkel, csúszkákkal, mellekkel és pogácsákkal. Az elsöprő kiskereskedelmi jelenléten túl a Skinny Butcher elindítja Crazy Crispy Chick’n ghost konyha koncepcióját is, hogy sült csirkés szendvicseket szállítson közvetlenül a vásárlóknak országszerte.
A Skinny Butcher kiskereskedelmi és vendéglátóipari debütálása lenyűgöző teljesítmény egy feltörekvő vegán márkától.A detroiti székhelyű vállalat több nagy céggel, köztük a Golden West Food Group-pal is együttműködött annak érdekében, hogy a növényi alapú csirkehús boltok százaiban elérhető legyen az induláskor.
„Küldetésünk, hogy olyan vonallal kerüljünk piacra, amely nyer a márkaépítés és az ízprofil terén” – mondta a Skinny Butcher vezérigazgatója, Dave Zilko. „Egyetlen más növényi alapú program sem rendelkezik a Skinny Butcher márkaszemélyiségével; az értékesítés helyén megszereti magát a fogyasztóval, és ez a kapcsolat a fogyasztáson keresztül folytatódik. Skinny Butcher nem veszi túl komolyan magát – vagy a Crazy Crispy Chick’n Nuggets, Tenders, Patties, Sliders vagy Breasts sorozatunkat – nem veszi túl komolyan. Az ilyen ételnek szórakoztatónak kell lennie, ugyanakkor fenntarthatónak kell lennie.”
A vegán csirke márka azt állítja, hogy a növényi alapú csirke sokkal ropogósabb és lédúsabb, mint a tipikus növényi csirke. A Skinny Butcher a növényi alapú csirkét egy borsófehérjéből származó progresszív növényi rosttörzs felhasználásával fejlesztette ki, majd a vegán fehérjét speciális fűszerkeverékkel ízesítette.
Elérhető a Golden Westen és a Wow Bao-nál
Miközben a Golden West Food Group segíti a Skinny Butchert kiskereskedelmi jelenlétének bővítésében, a növényi alapú vállalat a chicagói székhelyű ázsiai Wow Bao étteremlánccal is együttműködött, hogy gyorsan beléphessen az élelmiszer-szolgáltatási szektorba. A gyors alkalmi üzletlánc segít a Skinny Butchernek, hogy országszerte közel 650 helyen elindítsa szellemkonyháit. A Skinny Butcher menü tartalmazni fogja a Jumbo Chick’n Tendereket, a Chick’n Caesar salátát, a Teriyaki Chick’n-t, a szendvicseket, a Chick’n Parm-ot és a kiválasztott csúszkákat. Az emberek megrendelhetik a Crazy Crispy Chick’n menüelemeket az Uber Eats, a DoorDash és a GrubHub kínálatából.
Skinny Butchert a Valor Siren Ventures befektetési tőketársaság támogatja, amely 10 millió dollárt juttatott a Skinny Butcher-be, hogy segítse a kiskereskedelem és az élelmiszer-szolgáltatás bővítését.
„Elképesztő gyűjteményt gyűjtöttünk össze gondolatvezetőkből az egész országból” – mondta Zilko. „A Skinny Butcher azonnal ikonikus márkajelzést kínál a kiskereskedelemben, és iparágvezető ízformátumot kínál virtuális éttermi programmal és az országos méretezéshez szükséges erőforrásokkal.”
A vegán szellemkonyhák egyre népszerűbbek
A Skinny Butcher nem az első növényi alapú márka, amely szellemkonyhai üzleti modellt tesztelt. A múlt év végén az Impossible Foods bejelentette, hogy a Dog Haus étteremlánccal együttműködve megnyitja a The Impossible Shopot. A vállalat 39 szellemkonyhát üzemeltet Coloradóban, Texasban, Illinoisban, Wyomingban, Kaliforniában, New Yorkban és Marylandben.
A szellemkonyhák – más néven virtuális konyhák – segítenek abban, hogy a növényi alapú élelmiszerek elérhetőbbé váljanak a vásárlók számára. Az innovatív koncepció lehetővé teszi az emberek számára, hogy olcsó növényi alapú alternatívákat találjanak kedvenc klasszikus amerikai gyorsételeik mellé. A Skinny Butcher szellemkonyhái továbbra is nyitva lesznek, mivel a vegán gyorséttermi piac várhatóan 2028-ra eléri a 40 milliárd dollárt.
A 6 legjobb gyorsétteremlánc növényi alapú opciókkal az étlapon
A gyorséttermek végre megkapták a feljegyzést arról, hogy vevőkörük nem csak egy hamburgert, sült csirkét vagy egy marhahús tacot keres.Sokan már rendelkeznek növényi alapú élelmiszerekkel, és kreatív, ízletes módszereket dolgoznak ki annak érdekében, hogy minél több zöldség kerüljön az étlapra. Íme a 6 legjobb gyorséttermi lánc növényi alapú ételekkel az étlapon.
Burger King
1. Burger King
Kiderült, hogy sokkal többre támaszkodhat, mint egy salátára, ha növényi alapút eszik. A Burger Kingben megtalálható az Impossible Whopper hús nélküli pogácsával, valamint néhány titokban vegán lehetőséggel, mint például a francia pirítósrudakkal és a Hashbrownokkal.
Fehér Kastély
2. Fehérvár
A mini négyzet alakú csúszkákról ismert hamburgerlánc néhány résztvevő helyen felugrott a növényi alapú kocsira. Néhány fehérvári menüben megtalálható egy Impossible Slider.
Del Taco
3. Del Taco
Ez volt az első nemzeti mexikói gyorsétteremlánc, amely a Beyond Meat szolgáltatást kínálta a cég 580 éttermében országszerte. A Del Taco étlapján megtalálható a Beyond Avocado Taco, valamint az Epic Beyond Original Mex Burrito és az Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Egy másik márka, amely a marhahús-hamburger szinonimája, a Carl's Jr. számos növényi alapú lehetőséget kínál a zöldségek és növények szerelmeseinek, mint például a Beyond Famous Star Burger és a Guacamole Thickburger.
Taco Bell
